殷安全、彭景主編的《茶藝表演》詳細(xì)介紹了茶藝表演基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝表演人員的舉止禮儀、茶藝表演環(huán)境的設(shè)置以及茶藝表演技藝。在編寫過程中，力求做到理論聯(lián)系實(shí)際，并將中職學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣融入教材中，力求達(dá)到“做中學(xué)”“學(xué)中做”的教學(xué)理念，從而體現(xiàn)出本書的實(shí)用性。
本書可作為中等職業(yè)學(xué)校的教材和技能培訓(xùn)指導(dǎo)教材，也可供從事茶室服務(wù)、茶藝表演的人員使用。
目錄：
項(xiàng)目一茶藝表演基礎(chǔ)知識(shí)
學(xué)習(xí)情境茶藝表演基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二茶藝表演人員的舉止禮儀
學(xué)習(xí)情境一習(xí)茶的基本手法
學(xué)習(xí)情境二習(xí)茶的基本禮儀
項(xiàng)目三茶藝表演環(huán)境的設(shè)置
學(xué)習(xí)情境一茶席設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)情境二表演服裝的選配
學(xué)習(xí)情境三表演音樂的選配
項(xiàng)目四茶藝表演技藝
學(xué)習(xí)情境一茶具展示
學(xué)習(xí)情境二茶的基本知識(shí)及沖泡要素
學(xué)習(xí)情境三茶藝表演的程序
附錄1中級(jí)茶藝師的技能要求
附錄2職業(yè)技能鑒定中級(jí)茶藝師復(fù)習(xí)題項(xiàng)目一茶藝表演基礎(chǔ)知識(shí)
學(xué)習(xí)情境茶藝表演基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二茶藝表演人員的舉止禮儀
學(xué)習(xí)情境一習(xí)茶的基本手法
學(xué)習(xí)情境二習(xí)茶的基本禮儀
項(xiàng)目三茶藝表演環(huán)境的設(shè)置
學(xué)習(xí)情境一茶席設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)情境二表演服裝的選配
學(xué)習(xí)情境三表演音樂的選配
項(xiàng)目四茶藝表演技藝
學(xué)習(xí)情境一茶具展示
學(xué)習(xí)情境二茶的基本知識(shí)及沖泡要素
學(xué)習(xí)情境三茶藝表演的程序
附錄1中級(jí)茶藝師的技能要求
附錄2職業(yè)技能鑒定中級(jí)茶藝師復(fù)習(xí)題
參考文獻(xiàn)
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