中國飲食不但講究“色、香、味”俱全，而且還含有“滋、養(yǎng)、補”的特點。中國飲食文化發(fā)展的歷史非常悠久，其意義上的“飲食”涉及到菜系特點、南北差異、餐具藝術(shù)、餐桌禮儀、食材選用、名菜起源、菜肴做法、調(diào)味講究等，內(nèi)容豐富。金新*的《老祖宗說飲食》不是介紹食譜，不是教授烹飪，而是想讓讀者在知識性、趣味性、文學性、思想性的交融中閑讀可以閱讀的“美味”，入“文化”之缸，進而“一瓢飲”而知中華“飲食文化”之大略。
本書簡介：
“民以食為天”，世界上的每個民族都有其獨特的飲食文化。中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。金新*的《老祖宗說飲食》通過介紹有關(guān)飲食的由來、傳說、淵源等內(nèi)容，體現(xiàn)了中華飲食蘊含的文化內(nèi)涵，從而有滋有味地感受東方古老國度的飲食魅力。讓我們一起走進中華傳統(tǒng)文化，在輕松愉悅中暢享一場美妙的華夏文明之旅吧！
作者簡介：
金新，中學教師，專欄作家。曾任杭州師范大學《語文新圃》執(zhí)行主編，出版文教類書籍幾十部(包括《華夏蒙學趣讀注音繪畫本》與《中華經(jīng)典誦讀》叢書)。在《南方周末》《中國教育報》《文匯報》《雜文選刊》《雜文月刊》等數(shù)十種報刊上發(fā)表雜文上千篇；文章為《中國雜文年選》《中國雜文精選》收錄，被《人民日報》《聯(lián)合早報》《文摘周報》《晚報文萃》《青年博覽》等多家報刊轉(zhuǎn)載。
目錄：
第一章名菜徐珂與“八大菜系”鄭板橋與“濰坊朝天鍋”孔繁坡與“神仙鴨子”隋煬帝與“獅子頭”錢謙益與“叫花子雞”慈禧與“珍珠翡翠白玉湯”宋少帝與“護國菜”杜甫與“五柳魚”宋高宗與“宋嫂魚羹”王昌齡與“懷胎鮮魚”蘇軾與“東坡肉”周蓮與“佛跳墻”黃宗羲與“剁椒魚頭”汪藻與“紅燒果子貍”第二章食材李蓮英與“豬脬”秦始皇與“泡菜”司馬相如與“橫行介士”袁枚與“豆腐”第三章小吃吳曾與“點心”東方朔與“元宵”李秀成與“清明團子”屈原與“粽子”明太祖與“月餅”咸豐與“涼皮”第四章酒茶杜康與“酒文化”李白與“黃酒”劉伶與“白酒”陸羽與“茶文化”乾隆與“龍井茶”余干臣與“祁門紅茶”第五章雜薈阮元與“滿漢全席”譚宗浚與“高湯”大禹與“筷子”袁宏道與“酒儀”
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