作品介紹

川點制作技術


作者:馬素繁     整理日期:2021-11-21 15:02:46


  馬素繁主編的這本《川點制作技術》重點講述面食制作的基礎知識和基本操作技術與方法以及面點的實例。突出介紹了川點制作的獨特風格與技藝。
  本書是職業(yè)高級中學烹飪專業(yè)的優(yōu)秀教材,同時它也是自學廚藝的良師,炊事工作者必備的業(yè)務書籍,烹飪愛好者的最佳參考讀物。





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下載說明
川點制作技術的作者是馬素繁,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時,購買紙質(zhì)書。

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