一家日本餐館的秘密
陳震虎
19世紀中葉，英國資本主義工業(yè)發(fā)展很快，棉紡就是其中之一。當時的布拉澤公司的生產(chǎn)蒸蒸日上，紡織品涌向全世界各地。這引起了日本同行的注意。
布拉澤公司位于英國某地一條熱鬧的大街旁。每到中午，公司的職員和工人們都到對面的一家館子吃午飯。因為這是那條街上唯一的一家餐館，所以盡管價格高昂，但每天還是顧客盈門，熱鬧非凡。
不久，在這家餐館的附近又新開了一家餐館，那里上至經(jīng)理，下至堂倌都是清一色的日本人。這家餐館一經(jīng)開業(yè)，就十分惹人注意。它不僅價格比英國館子便宜，而且味道鮮美，服務態(tài)度極佳。時間一長，那些慣于守舊的英國人誰也經(jīng)不起這些特色的引誘。于是情不自禁，漸漸把就餐重心移向這家日本人開的餐館。最后，甚至連一些高級工程師也慕名前來。有時，某些職員或工人沒帶錢，在那里可以先賒帳，并同樣受到熱情的招待。久而久之，搞得人緣極好，生意興隆。
幾年后的一天，這家餐館突然倒閉，理由是由于出售飯菜價格低廉，成本高而引起虧損。它使英國這家公司的職員和工人們都為之深感惋惜。與此同時，這家餐館的經(jīng)理和堂倌揚言“無錢回國”，并且通過各種渠道，尤其是常來光顧的吃客——一些工程師及高級職員，請他們說情，協(xié)助謀求職業(yè)，以便籌集路費，返回家園。
由于這些高級職員平時受到日本堂倌的“特殊照顧”，對于他們也格外同情，因此都極力向公司推薦。起初，公司也相當謹慎，但到底經(jīng)不住高級職員們屢次的擔保，最后，不得不松口了。但是，公司里規(guī)定，所有進廠工作的日本人不許進車間，只許在車間外面做做粗裝工，如推筒管、運袋皮、裝紗等，只要一到車間門口，就由英國人接替。
經(jīng)過一個時期的緊張觀察，公司管理人員發(fā)現(xiàn)這些日本人忠實可靠，干活賣力，并無任何可疑之處，再加上往日的“交情”，警戒慢慢就消除了。過了一段時間，這些日本人不僅能自由地進入各車間，而且有些日本人還被安排在技術部門工作。
可是，公司里的上上下下做夢也沒有想到，這家日本餐館的全班人馬都是日本第一流的紡織專家。他們一邊默默地工作，一邊把英國紡織機的先進設備部件，結(jié)構(gòu)及作用等，都牢牢記在心里。
若干年后，日本人聲稱已積蓄了一筆款子并準備回家。他們順利地辦好了出國護照，啟程返回日本�；貒�，他們經(jīng)過幾年的艱苦奮斗，設計出一套在當時說來是相當先進的紡織機械。從此，日本的紡織工業(yè)有了一個飛躍。
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