作品介紹

風(fēng)雅中華——漫談酒文化


作者:張曦     整理日期:2022-12-30 02:37:41

  風(fēng)雅中華——漫談酒文化
  §前言
  酒文化卻作為一種獨(dú)特的文化形式影響著國(guó)人的生活。中華文明的歷史是泛著酒香的長(zhǎng)河。
  中國(guó)人的個(gè)重大節(jié)日,都有相應(yīng)的飲酒活動(dòng),端午節(jié)飲“菖蒲酒”,重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”,除夕夜的“屠蘇酒”。慶賀豐收要飲酒,喜結(jié)連理要飲酒,知己重逢要飲酒,親朋離別要飲酒…在中國(guó)人的觀念中,酒不是日常生活必需品。但有些場(chǎng)合必定不能少了酒。
  酒使人袒露本性,勇敢的人更勇敢,怯懦的人更怯懦。清醒的人更清醒,愚昧的人更愚昧。酒可以點(diǎn)染情緒回憶、引發(fā)詩(shī)情畫意,酒讓思維刪繁就簡(jiǎn),就使語(yǔ)言單刀直入,從種種繁文縟節(jié)的思慮中脫穎而出。與酒相關(guān)的文學(xué)典故,名人軼事層出不窮,為人津津樂道,如李白斗酒詩(shī)百篇,歐陽(yáng)修醉翁之意不在酒,青梅煮酒論英雄,宋太祖杯酒釋兵權(quán)……從《詩(shī)經(jīng)》到《紅樓夢(mèng)》,三千年來(lái)的文學(xué)著作中,幾乎都離不開酒,酒與文化同步前進(jìn)。一個(gè)酒字,傾倒了無(wú)數(shù)文人墨客,也令王者為之折腰。多少文人墨客飲酒吟誦,留下佳作無(wú)數(shù),也為酒增添了一份濃厚的歷史文化底蘊(yùn)!
  中國(guó)釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),酒文化博大精深,徜徉在其中編者深深為之傾倒。懷著對(duì)中國(guó)酒文化的興趣和熱愛,編纂本書,小小一冊(cè)《風(fēng)雅中華——淳淳酒香》難以顧全,難以深入,不足之處敬請(qǐng)讀者朋友指正。在讀者朋友啜飲美酒的同時(shí),若此書能為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化盡一份綿薄之力,實(shí)是樂事一件。
  中國(guó)的酒文化的史料浩如煙海。本書的主要內(nèi)容有——酒之史話:包括酒的起源傳說、酒的種類及基本常識(shí)、中國(guó)古代釀造技術(shù)的發(fā)展演變;酒之典故,酒之文化,酒與民俗,品味名酒,飲酒禁忌與養(yǎng)生保健。

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