2016年10月25日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。本書以前述“綱要”為指導(dǎo)和線索，就其中的食品安全部分進(jìn)行學(xué)術(shù)闡釋和實(shí)踐探索。
核心內(nèi)容涉及食品安全治理的方方面面，大約有16各問題。本書的讀者對象范圍較廣，各級政府公務(wù)員尤其是食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)人員，廣大民眾，食品生產(chǎn)者，食品安全研究者。
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