作品介紹

蔬菜教室：應季蔬菜料理完全指南

作者：【日】內田悟,曹逸冰整理日期：2021-11-19 12:17:33

　　秋冬蔬菜，你知道的有多少？
　　擁有三十余年從業(yè)經驗的蔬菜達人內田悟，親自解說什么蔬菜要在什么季節(jié)吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才會更好吃！
　　本書詳細介紹了22種常見秋冬蔬菜的季節(jié)、特點、保存方式等基本常識，并根據(jù)蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出讓人一吃就會上癮的111道特色料理。
　　從今天開始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技術，只要試過一次就會愛上它的內田式烹飪法。

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