每一個(gè)人都是飯局里的一顆棋子，在工作和生活中。我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不在以某種方式與“請(qǐng)客吃飯”發(fā)生聯(lián)系。然而，不是所有的飯，都可以“亂吃”，也不是所有的“局”，都可以“亂闖”！對(duì)于中國(guó)人而言，所謂人脈。所謂圈子。所謂社會(huì)關(guān)系，所謂資源。
所謂一個(gè)人的能量。所謂友誼，所謂生意和交易，最后通通繞不開(kāi)飯局!因此，如何設(shè)局、如何入局是一個(gè)循序漸進(jìn)、穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)的過(guò)程。
《中國(guó)式飯局人脈學(xué)》作者鄭德明以宏觀的視角詮釋了“飯局社交”中的組織和派系，分析了陰謀和利益，同時(shí)，又從微觀的層面入手，詳細(xì)地闡釋了怎樣在不同的飯局中采取不同的交際方法——與陌生人，與老板，與同事，與下屬，與客戶(hù)，與哥們兒……無(wú)不涵蓋其中。
只要按照書(shū)中介紹的方法去做，觸類(lèi)旁通。就可以真正成為同事圈、朋友圈、客戶(hù)圈乃至整個(gè)交際圈中的飯局達(dá)人！成功，就是先用《中國(guó)式飯局人脈學(xué)》知曉人情世故！
作者簡(jiǎn)介：
鄭德明，祖籍黑龍江，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)碩士。于飯桌應(yīng)酬之中。漸漸發(fā)現(xiàn)“席間觥籌交錯(cuò)有乾坤，桌上言轉(zhuǎn)心動(dòng)舞太極”�，F(xiàn)為高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、資深金融家、投資顧問(wèn)，對(duì)管理思維與溝通、全球化企業(yè)管理實(shí)踐及改革、經(jīng)濟(jì)管理社會(huì)責(zé)任等課題有深入研究，并為政府機(jī)構(gòu)提供咨詢(xún)服務(wù)。培養(yǎng)出115位經(jīng)理，先后涉足廣告?zhèn)髅�、信息產(chǎn)業(yè)、銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)。
目錄：
第一章 飯局經(jīng)濟(jì)論——天生飯局必有用 飯局社交——通過(guò)飯局形成“圈” 1.是誰(shuí)將吃飯變成了工作？ 2.飯局，也分三六九等 飯局眾生相——你是哪種“吃請(qǐng)第一章飯局經(jīng)濟(jì)論——天生飯局必有用飯局社交——通過(guò)飯局形成“圈”1.是誰(shuí)將吃飯變成了工作？2.飯局，也分三六九等飯局眾生相——你是哪種“吃請(qǐng)”族？1.飯局必不可少的幾種人2.飯局，對(duì)你來(lái)說(shuō)意味著什么？飯局價(jià)值——這幾種人，你一定要和他們吃一次飯1.能吃幾頓飯，能干多少事？2.如何才能不被飯局“淹沒(méi)”？3.圈內(nèi)圈外都是客——“圈外人”你請(qǐng)了嗎？第二章飯局潛規(guī)則——吃飯事小，出局事大請(qǐng)人，請(qǐng)到人，請(qǐng)對(duì)人1.請(qǐng)客的永遠(yuǎn)是主動(dòng)2.請(qǐng)客時(shí)，注意強(qiáng)調(diào)人情的珍貴性3.請(qǐng)好平臺(tái)，你才能上臺(tái)階飯局可以“趕”，買(mǎi)賣(mài)不能“急”1.胃口感覺(jué)到餓，欲望便會(huì)被勾起來(lái)2.不但要捧月亮，也要捧星星飯局話題四步走——循序漸進(jìn)，由淺入深1.應(yīng)約初到，客氣寒暄無(wú)關(guān)痛癢2.餐前閑談，以“半正式的話題”引入目的3.吃飯開(kāi)始，天南海北打開(kāi)“話匣子”4.飯飽酒足，蜻蜒點(diǎn)水搭好橋飯不能亂吃，話更不能亂說(shuō)1.別幾杯酒下肚就“交底”2.學(xué)會(huì)適當(dāng)?shù)亍俺聊币幌?.嘴上留道門(mén)，做人莫揭短4.面對(duì)任何誘惑，都要堅(jiān)守底線滿(mǎn)飯可以吃，滿(mǎn)話不能說(shuō)1.辦不到，也要給出有名無(wú)實(shí)的“口惠”2.掌握“模糊表態(tài)”，避免與對(duì)方短兵相接的交鋒3.可偶爾使用的“反悔計(jì)”細(xì)節(jié)決定成敗，飯局也不例外1.敬酒時(shí)，不能忽略任何一個(gè)人2.這些動(dòng)作不僅多余，而且絕對(duì)有損形象3.贈(zèng)品不要隨便拿，當(dāng)心貪小便宜吃大虧第三章“看人下菜碟”——讓每一個(gè)飯局部發(fā)揮出應(yīng)有的效果把大人物當(dāng)成人——不要只顧悶聲吃喝1.理性認(rèn)識(shí)“怯場(chǎng)”，敬畏還是敵視？2.先發(fā)制人，淡定從容“等”吃飯3.帶著“阿Q精神”上飯桌別讓魚(yú)刺噎著——防備飯局上的“小人”和騙子1.如何識(shí)別“騙子”和“裝家”？2.遇到小人，多勸他吃菜少和他說(shuō)話遇到“看不慣”的食客——和氣生財(cái)，開(kāi)心吃飯1.理解與寬容，讓自己客客氣氣吃飯2.我吃我的，你說(shuō)你的，但我在聽(tīng)3.不要瞧不起那些“看起來(lái)很俗”的人面對(duì)外賓——千萬(wàn)不要“想當(dāng)然”1.過(guò)分熱情可能“嚇到”外國(guó)朋友2.涉外赴宴時(shí)，不妨帶些小禮物和朋友吃飯——飯局有價(jià)，關(guān)系無(wú)價(jià)1.坦然對(duì)待不同的“口味”2.關(guān)系再鐵，也不能變成酒肉朋友糊涂賬3.親密并非無(wú)間，千萬(wàn)不要“八卦”遇到陌生人——如何才能不“冷場(chǎng)”1.和陌生人用餐，就像是打羽毛球2.學(xué)會(huì)“沒(méi)話找話”，靈活自然就桌取材3.當(dāng)心！飯后突然升高熱度的陌生人第四章人在職場(chǎng)漂——不吃算你狠，吃了“逗你玩”調(diào)查篇：吃還是不吃，都蘊(yùn)含著智慧1.“職場(chǎng)飯局”到底具備哪些功能？2.不參加飯局，會(huì)給自己帶來(lái)哪些潛在的危機(jī)？3.如果不能全面退出，又該如何選擇？公關(guān)篇：這樣的同事，我們都曾經(jīng)歷過(guò)1.難以啟齒，那些最尷尬的“突發(fā)情況”2.哭笑不得，新手上路請(qǐng)多關(guān)照修煉篇：你利用飯局，還是被飯局利用？1.關(guān)鍵點(diǎn)一：注意聽(tīng)出弦外之音2.關(guān)鍵點(diǎn)二：過(guò)度的謙虛并不是一種可取的美德3.關(guān)鍵點(diǎn)三：被老板邀請(qǐng)吃飯與邀請(qǐng)老板吃飯4.關(guān)鍵點(diǎn)四：飯桌上的“畫(huà)餅充饑”午飯團(tuán)——你的午飯“吃”好了嗎？1.不入“午飯團(tuán)”會(huì)落單2.你患有“午飯恐懼癥”嗎？3.“午飯團(tuán)”團(tuán)長(zhǎng)也悲哀？下午茶——溝通無(wú)限的好時(shí)機(jī)1.下午茶里的哲學(xué)——生活中的人更加真實(shí)可信2.巧用下午茶時(shí)光——掌握第一手真實(shí)材料商務(wù)宴——每一個(gè)環(huán)節(jié)都有必須注意的地方1.自助餐，選擇一口能吃下去的食物2.充分準(zhǔn)備，溝通好才能正式宴請(qǐng)3.從工作出發(fā)，以商務(wù)結(jié)束第五章飯桌有談資—一吃的文化是交朋友的最好武器歷史飯局：從老故事里翻新談資1.魚(yú)腸劍——“革命”第一人2.鴻門(mén)宴——當(dāng)不速之客遇見(jiàn)毫無(wú)準(zhǔn)備的主人3.青梅煮酒——競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的場(chǎng)面交鋒4.杯酒釋兵權(quán)——老板和老員工的溝通城市飯局：當(dāng)飯局遇上城市特色1.北京：率性而為的飯局2.上海：沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的飯局3.廣州：飯局是放松的方式知食分子：趣味橫生的飲食文化1.孔子：食不厭精，膾不厭細(xì)2.道家與藥膳：長(zhǎng)生不老的傳說(shuō)3.“茶禪一味”的佛家茶理第六章飯局心理學(xué)——“吃”透人心好辦事不值得定律——這頓飯，到底值不值得？1.有動(dòng)機(jī)和目的嗎？2.能滿(mǎn)足我們的某種需要嗎？3.能讓我們看到期望嗎？暈輪效應(yīng)——講究一下檔次也在情理之中1.“門(mén)面”做得好，飯才吃得好2.有了“面子”，還要“撐得起”3.給自己打造最好的“餐桌光環(huán)”首因效應(yīng)：用第一印象搶占“局勢(shì)”1.宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的完美紳士2.優(yōu)雅風(fēng)范是這樣練成的3.“握”住屬于你的天地名片效應(yīng)——恰到好處地展示你自己1.發(fā)名片？沒(méi)那么簡(jiǎn)單！2.如何同時(shí)遞上你的“心理名片”？二八法則——宴請(qǐng)點(diǎn)菜分個(gè)主次1.菜名是次要的，千萬(wàn)不要“望文生義”2.中庸是最穩(wěn)妥的“菜局”3.別奢望每一張嘴都給你打滿(mǎn)分踢貓效應(yīng)——酒桌上的情緒是可以傳染的1.千杯百盞盡看開(kāi)頭2.引經(jīng)據(jù)典，做“好氣氛”的增添者3.不喝沒(méi)關(guān)系，但要做“好情緒”的傳遞者自己人效應(yīng)：成為受人喜歡的“自己人”1.餐桌快速求同術(shù)一態(tài)度與價(jià)值觀的類(lèi)似2.注意存異——情感上未必都會(huì)相悅第七章飯局生產(chǎn)力——一個(gè)都不能少前期的鋪墊：工欲善其“飯”，必先利其“局”1.多積累“一飯之恩”2.多充實(shí)你的“吃飯資本”成事的技巧：規(guī)避“抹桌子”的風(fēng)險(xiǎn)1.有效地用點(diǎn)道德壓力2.讀懂賓客心，避免判斷失誤局中的博弈：會(huì)吃，更要會(huì)裝1.裝瘋：借酒裝瘋，假癡不顛2.裝牛：給對(duì)方信賴(lài)感3.裝熊：以退為進(jìn)，避免爭(zhēng)執(zhí)后期的追蹤：飯局不是“一錘子買(mǎi)賣(mài)”1.當(dāng)你要離開(kāi)時(shí)，請(qǐng)不要虎頭蛇尾2.無(wú)功也要“受祿”，白吃的人畢竟不多3.記得那些請(qǐng)我們吃飯的人，并感恩局外的哲學(xué)：激活“飯局情商”1.當(dāng)眾向你的對(duì)手舉杯2.好吃的東西不能獨(dú)吞3.鋒芒太露，容易“沒(méi)飯吃”4.誤會(huì)就像過(guò)夜的飯，越久越難聞 俗話說(shuō)“一個(gè)籬笆三個(gè)樁，一個(gè)好漢三個(gè)幫”，能力再?gòu)?qiáng)的上司，要把事業(yè)做得風(fēng)生水起，也離不開(kāi)下屬的合作與支持。
很多中層，手中掌握的資源有限，不可能經(jīng)常給員工加薪和升職，手是他們便利用手中現(xiàn)有的一點(diǎn)權(quán)力給予吃飯的“小恩小惠”。這樣來(lái)博得下屬的好感，融洽人際關(guān)系，為工作增添“潤(rùn)滑劑”。
但是，在實(shí)施前你一定要找到一個(gè)合適的由頭，否則，反倒會(huì)得到下屬的抱怨，如果反映到老板那里，自己是吃力不討好。
請(qǐng)看下面這個(gè)故事。
財(cái)務(wù)部陳經(jīng)理結(jié)算了一下上個(gè)月部門(mén)的招待費(fèi)，發(fā)現(xiàn)有一千多塊沒(méi)有用完。按照慣例他會(huì)用這筆錢(qián)請(qǐng)手下員工吃一頓，于是他走到休息室叫員工小馬，通知其他人晚上吃飯。
快到休息室時(shí)，陳經(jīng)理聽(tīng)到休息室里有人在交談，他從門(mén)縫看過(guò)去，原來(lái)是小馬和銷(xiāo)售部員工小李兩人在里面。小李對(duì)小馬說(shuō)，“你們部陳經(jīng)理對(duì)你們很關(guān)心嘛，我看見(jiàn)他經(jīng)常用招待費(fèi)請(qǐng)你們吃飯�！毙●R不屑地說(shuō)：“他就這么點(diǎn)本事來(lái)籠絡(luò)人心，遇到我們真正需要他關(guān)心、幫助的事情，他沒(méi)一件辦成的。拿上次公司辦培訓(xùn)班的事來(lái)說(shuō)吧，誰(shuí)都知道如果能上這個(gè)培訓(xùn)班，從工作能力會(huì)得到很大提高，升職的機(jī)會(huì)也會(huì)大大增加。我們部幾個(gè)人都很想去，但陳經(jīng)理卻一點(diǎn)都沒(méi)察覺(jué)到，也沒(méi)積極為我們爭(zhēng)取，結(jié)果讓別的部門(mén)搶了先。我真地懷疑他有沒(méi)有真正關(guān)心過(guò)我們。”陳經(jīng)理只好滿(mǎn)腹委屈地躲進(jìn)自己的辦公室。
這個(gè)故事對(duì)很多中層來(lái)說(shuō)并不陌生，中層的“小恩小惠”反倒得了下屬的抱怨，為什么呢？這是因?yàn)殛惤?jīng)理使用的方式不對(duì)，員工最重要和最基本的需求沒(méi)有得到滿(mǎn)足，培訓(xùn)的機(jī)會(huì)沒(méi)有爭(zhēng)取到，所以對(duì)員工來(lái)說(shuō)，“小恩小惠”就變了滋味，沒(méi)有了效果。
公司的招待費(fèi)用省下來(lái)，按道理是要上繳回公司的，陳經(jīng)理沒(méi)有權(quán)力用來(lái)請(qǐng)員工吃飯，如果消息傳出去，部門(mén)的威信就會(huì)降低。
那這個(gè)事就不可以做嗎？實(shí)際工作中很多人在做，而且做得很好，老板也是默許的。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)明的老板會(huì)認(rèn)為，在預(yù)算內(nèi)的錢(qián)，只要你能節(jié)省下來(lái)，就是你的本事。再說(shuō)招待費(fèi)的數(shù)目也不是很大，你沒(méi)有裝到自己的口袋中，沒(méi)用發(fā)票來(lái)沖賬，而是用來(lái)招待同事，主觀上是為了工作，可見(jiàn)你的心里還是有公司的。所以一般來(lái)說(shuō)老板不會(huì)管，而會(huì)默許。
但這個(gè)事是可以做，不可以說(shuō)。其實(shí)其他經(jīng)理也都這么做，大家心照不宣也就可以了，沒(méi)有人會(huì)把這當(dāng)回事兒。
我們看看陳經(jīng)理是怎么做的。小李起身走了，陳經(jīng)理和小馬回到他的辦公室，陳經(jīng)理沒(méi)有說(shuō)去哪里吃飯，而是問(wèn)小馬：“最近工作怎么樣？有沒(méi)有什么事需要我?guī)兔�？”“沒(méi)有什么特別的，一切正常。”小馬謹(jǐn)慎地說(shuō)。
“哦。過(guò)幾個(gè)月公司有個(gè)管理培訓(xùn)，不知道你有沒(méi)有興趣�！标惤�(jīng)理試探地問(wèn)。
小馬眼睛頓時(shí)發(fā)出光來(lái)，他抬頭注視著陳經(jīng)理，急切地說(shuō)：“培訓(xùn)是好事情呀，上次的培訓(xùn)，我們部門(mén)沒(méi)人參加，我們還后悔呢，沒(méi)有抓住一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。這次有機(jī)會(huì)您一定要幫我們爭(zhēng)取呀。”陳經(jīng)理點(diǎn)點(diǎn)頭，關(guān)注著小馬說(shuō)：“上次的培訓(xùn)我還以為你們不喜歡呢，設(shè)有人催我，你也不提醒一下。既然喜歡就要努力爭(zhēng)取嘛，不爭(zhēng)取就得不到，我們公司就是這樣的。再說(shuō)我每天的事情很多，可能照顧不了那么多，你們也多原諒。下次培訓(xùn)我一定幫你們爭(zhēng)取。”小馬感激地看著經(jīng)理說(shuō)：“那就多謝您了，我明白了，多謝照顧�！标惤�(jīng)理身體向后一靠，放松地說(shuō)：“培訓(xùn)回來(lái)可要給我們上課的，不能光你學(xué)了就算了，要教我們的，哈哈。怎么樣，你通知一下其他的同事，今天晚上我請(qǐng)客，就當(dāng)是我賠罪。”小馬感激地說(shuō)：“多謝經(jīng)理了，您又要破費(fèi)了，我這就去通知�！钡鹊叫●R一轉(zhuǎn)身，往外走，快要出門(mén)了，陳經(jīng)理說(shuō)：“小馬，等一下�！毙●R回頭說(shuō)：“還有什么事？經(jīng)理�！边@時(shí)陳經(jīng)理嚴(yán)肅地說(shuō)：“以后注意點(diǎn)，別讓其它部門(mén)的人知道我們經(jīng)常有活動(dòng)，否則影響不好�！毙●R連連稱(chēng)是。
這樣處理下來(lái)，關(guān)于上次培訓(xùn)的誤解得到了解決，還提醒了小馬注意保護(hù)部門(mén)內(nèi)部的小秘密，吃飯的由頭也找到了，何樂(lè)而不為呢？所以，請(qǐng)下屬吃飯，要記得幾個(gè)原則、原則一：在保健因素沒(méi)有到位之前，激勵(lì)要素是沒(méi)有用處的。
原則二：有些事情可以做，不能說(shuō)，更不能讓別的部門(mén)的人知道。
所以，在請(qǐng)下屬吃飯時(shí)，一定適當(dāng)給予對(duì)方鼓勵(lì)，給其打打“興奮劑”，這樣下屬才能感受到你的良苦用心，從而更好地配合你的工作。
原則三：真正寬容下屬。如果下屬之前與你產(chǎn)生分歧，甚至發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，如果他是一個(gè)可造之材，事后你可以請(qǐng)他吃飯表示和解。你也該適度進(jìn)行一番自我批評(píng)，點(diǎn)明雙方的爭(zhēng)執(zhí)是由于一時(shí)過(guò)于主觀，最好你能以幽默緩解彼此的緊繃情緒，體現(xiàn)人性化的一面。讓下屬明白你是個(gè)就事論事的人，決不會(huì)公報(bào)私仇。真誠(chéng)地鼓勵(lì)他們，從而讓你們之間能更默契地合作。P21-23
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