本書分為畜牧生產、飼料、獸藥、動物疫病防控、動物產品安全監(jiān)督管理、科技教育與合作交流、機構與隊伍等章節(jié)，全面、系統(tǒng)地記述了福建省1991～2005年畜牧業(yè)的發(fā)展全貌，尤其對福建的畜牧產品及畜牧業(yè)的發(fā)展情況做了極其詳盡的介紹。
作者簡介：
福建省地方志編纂委員會，成立于1984年，為省直屬全額撥款正廳級事業(yè)單位，隸屬福建省人民政府辦公廳領導。2007年12月被批準為參照公務員法管理單位。內設秘書處、省志輔導處、市縣志輔導處、志書編輯處4個處。主要履行的職責有組織、指導、督促和檢查地方志工作、擬定地方志工作規(guī)劃和編纂方案、組織編纂地方志書、地方綜合年鑒和其他地情資料、搜集、保存地方志文獻和資料，組織整理舊志等。
目錄：
概述／1
第一章畜牧生產／4
第一節(jié)飼養(yǎng)規(guī)模／5
第二節(jié)畜禽飼養(yǎng)技術／15
第三節(jié)畜牧產業(yè)化／21
第四節(jié)畜禽遺傳資源保護與品種繁育／28
第二章飼料／77
第一節(jié)飼草資源開發(fā)利用／77
第二節(jié)飼料工業(yè)／86
第三章獸藥／95
第一節(jié)獸藥生產／95
第二節(jié)新獸藥研發(fā)／100
第三節(jié)獸藥監(jiān)管／101
第四章動物疫病防控／106
第一節(jié)主要動物疫�。�106概述／1
第一章畜牧生產／4
第一節(jié)飼養(yǎng)規(guī)模／5
第二節(jié)畜禽飼養(yǎng)技術／15
第三節(jié)畜牧產業(yè)化／21
第四節(jié)畜禽遺傳資源保護與品種繁育／28
第二章飼料／77
第一節(jié)飼草資源開發(fā)利用／77
第二節(jié)飼料工業(yè)／86
第三章獸藥／95
第一節(jié)獸藥生產／95
第二節(jié)新獸藥研發(fā)／100
第三節(jié)獸藥監(jiān)管／101
第四章動物疫病防控／106
第一節(jié)主要動物疫病／106
第二節(jié)動物免疫與疫病監(jiān)測／126
第三節(jié)動物疫病控制和撲滅／151
第四節(jié)動物和動物產品檢疫／157
第五節(jié)動物防疫監(jiān)督／158
第五章動物產品安全監(jiān)督管理／161
第一節(jié)立法與制定標準／161
第二節(jié)動物產品安全監(jiān)控／162
第三節(jié)動物產品認證／166
第四節(jié)動物產品污染治理／169
第六章科技教育與合作交流／172
第一節(jié)教育／172
第二節(jié)科技／179
第三節(jié)合作交流／186
第四節(jié)學會（協(xié)會）活動／191
第七章機構與隊伍／197
第一節(jié)省級／197
第二節(jié)設區(qū)市級／200
第三節(jié)縣級／201
第四節(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村級／202
專記養(yǎng)蜂／204
附錄／212
一、大事年表／212
二、規(guī)范性文件
目錄：
�。�224
三、重要文件輯錄／226
四、福建省畜牧業(yè)發(fā)展統(tǒng)計表／253
五、1991—2005年福建省畜牧獸醫(yī)高級專業(yè)技術人員名表／255
編后記／269
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