《老字號(hào)非遺研究》定義的中華品牌非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是指主要以用國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的中華品牌作為保護(hù)單位的重量非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，即已擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的中華品牌，但具備中華品牌基本特征，擁有重量非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也納入本選題研究范圍。
以往關(guān)于品牌的研究，主要集中在分析品牌興衰的原因，強(qiáng)調(diào)品牌的制度改革、機(jī)制改革、產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上為振興品牌獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，而相對(duì)忽視了歷史文化價(jià)值、技術(shù)價(jià)值的挖掘；或者說(shuō)以往品牌的研究相對(duì)重視品牌開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，而忽略了傳統(tǒng)文化的保護(hù)與傳承，這種局面的出現(xiàn)與品牌的生存環(huán)境及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)息息相關(guān)。
因此，認(rèn)識(shí)中華品牌非遺的歷史文化價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值，喚醒人們的保護(hù)意識(shí)，推動(dòng)非遺項(xiàng)目傳承中問(wèn)題的解決，促進(jìn)應(yīng)用性保護(hù)，具有很好重要的意義。
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