《小吃大味：尋訪(fǎng)上海的200家小吃店》通過(guò)芮新林個(gè)人回憶和親身尋訪(fǎng)，依據(jù)包子類(lèi)、餛飩類(lèi)、面類(lèi)、糕團(tuán)餅類(lèi)、油煎炸類(lèi)、湯羹粥類(lèi)、飯類(lèi)等分類(lèi)，以隨筆的形式，寫(xiě)出上海灘77種小吃的昔日風(fēng)貌及現(xiàn)實(shí)景況，留下一個(gè)時(shí)代的味覺(jué)記憶，并附有2014年尋訪(fǎng)的200家小吃店家和價(jià)目。
作者簡(jiǎn)介
芮新林，自喻饞人，四十歲始為文。處女作《尋訪(fǎng)上海的30碗面》、《尋訪(fǎng)上海的30客生煎》及《尋訪(fǎng)上海的30樣小吃》被《新聞晚報(bào)》連載數(shù)月，并在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳。2009年通背《論語(yǔ)》，感慨良多，2010年著成《論語(yǔ)之旅——從孔子的吃喝玩樂(lè)說(shuō)起》一書(shū)，先后在香港和大陸出版。
目錄：
包子類(lèi)
小籠饅頭
肉饅頭
凈素菜包
各式包子
燒賣(mài)
餛飩類(lèi)
小餛飩
大餛飩
各式大餛飩
柴爿餛飩
面類(lèi)
陽(yáng)春面
蔥油拌面
辣醬面
雪菜、咸菜肉絲面
燜肉、燜蹄面
黃魚(yú)面
三蝦面
咖喱牛肉面
羊肉面
大腸面
素面
麻醬面
肉絲炒面
肉絲菜湯面
爛糊面
冷面
澆頭冷面
糕團(tuán)餅類(lèi)
粢飯
肉絲炒年糕
鮮肉湯團(tuán)
豬油湯團(tuán)
鮮肉粽子
鮮肉月餅
蟹殼黃
眉毛酥和蘿卜絲酥餅
青團(tuán)
粢毛團(tuán)、炒肉團(tuán)
定勝糕
重陽(yáng)糕
條頭糕、金團(tuán)、雙釀團(tuán)
老虎腳爪
各式糕點(diǎn)
八寶飯
油煎炸類(lèi)
大餅油條
生煎饅頭
鮮肉鍋貼
三絲春卷
排骨年糕
粢飯糕
蔥油餅
油墩子
牛肉煎包
羌餅
包腳布
臭豆腐
糖糕
麻球
麻油馓子
面衣餅
龍蝦片
湯羹粥類(lèi)
咸漿
豆腐花
全色血湯
單檔雙檔
油豆腐細(xì)粉湯
大腸線(xiàn)粉湯
咖喱牛肉湯
羊湯
上海酸辣湯
羅宋湯和炸豬排
酸梅湯
刨冰
雞粥和白斬雞
桂花糖粥
飯類(lèi)
蛋炒飯
豬油菜飯
菜泡飯
蓋澆飯
附錄
上海的200家小吃店
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