一個(gè)美國人平均每年攝入33磅奶酪、70磅糖，8500克鹽，是建議攝入量的兩倍。
這些物質(zhì)并非來自餐桌上的調(diào)料瓶，而是年銷量高達(dá)一萬億美元的加工食品的“貢獻(xiàn)”。
在《鹽糖脂》中，普利策獎(jiǎng)獲得者、調(diào)查記者邁克爾?莫斯揭開了背后的故事。莫斯在書中聚焦卡夫、可口可樂、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奧利奧、可沛利等食品，考證細(xì)致精確、令人瞠目，語言犀利有力、振聾發(fā)聵。他帶讀者來到科學(xué)家計(jì)算含糖飲料“滿足點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)室，揭露煙草公司內(nèi)部手冊上的營銷手段，走訪業(yè)內(nèi)人士挖掘驚人內(nèi)幕。深陷鹽糖脂之中不可自拔的絕不僅僅有上百萬的“癮君子們”，還有兜售叫賣的公司和企業(yè)。
讀過這本書后，你眼中的營養(yǎng)標(biāo)簽將不再只是標(biāo)簽而已。
《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書排行榜冠軍，詹姆斯?比爾德基金會文學(xué)獎(jiǎng)得主
他們有鹽，糖和脂肪，但我們有選擇的權(quán)力，這才是最大的力量。畢竟我們自己可以決定自己買什么，也可以決定我們吃多少。
曾位列《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書排行榜首位！
普利策獎(jiǎng)獲得者邁克爾?莫斯講述食品公司是如何利用鹽、糖、脂肪來誘惑我們的？
面對食品安全問題和加工食品的危害，我們該怎么辦？
在我們進(jìn)入超市時(shí)，請將這本書作為保衛(wèi)我們健康的武器。 作者簡介
[美] 邁克爾?莫斯， 2010年獲普利策解釋性報(bào)道獎(jiǎng)，1999年和2006年分別入圍普利策獎(jiǎng)評選，曾獲杰拉爾德羅卜新聞獎(jiǎng)、美國海外記者俱樂部報(bào)道獎(jiǎng)。在《紐約時(shí)報(bào)》之前，莫斯曾任《華爾街日報(bào)》《每日新聞》《亞特蘭大憲法報(bào)》記者。
目錄：
序言 公司之寶
第一章 開發(fā)兒童的生物學(xué)
第二章 如何才能讓人渴求
第三章 大寫字母C的便利
第四章 到底是谷物還是糖？
第五章 我想經(jīng)�？吹竭\(yùn)尸袋
第六章 果香風(fēng)暴
第七章 蜜糖般黏稠的口感
第八章 液體黃金
第九章 午餐時(shí)間你說了算
第十章 政府傳遞的信息
第十一章 無糖，無脂肪，無買賣
第十二章 人們熱愛鹽
第十三章 消費(fèi)者渴求同樣絕妙的咸味
第十四章 我對公眾深感抱歉
后記 我們?yōu)榱畠r(jià)食品而著迷
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