這是一本報告文學(xué)作品，也是一本比較系統(tǒng)的寫酒文化的書。在當(dāng)前酒文化混亂的局面下，這本書從酒文化、酒風(fēng)俗、酒科學(xué)等角度告訴讀者喝酒要變革，再也不能像以前那樣喝酒了。要移風(fēng)易俗，改變以前的落后的喝酒習(xí)俗，提倡先進(jìn)、科學(xué)、有益的新風(fēng)俗、新風(fēng)尚。本書寫作上通俗易懂，是一本很不錯的文化讀本。讓讀者欣賞圖書之余，又能學(xué)到有關(guān)酒文化、酒風(fēng)俗等知識，同時又了解了解酒科學(xué)，改變落后的喝酒習(xí)俗。
作者簡介：
張向持，河南寶豐人，報告文學(xué)作家，現(xiàn)任解放軍報社主任編輯。出版過多部作品，其中《解讀中原》一書較有影響。主要報告文學(xué)作品有《解讀中原》、《酒煮中國》、《代價》、《酒歌》等�！ �
目錄：
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前言把酒問青天
第一章今夕是“喝年”
——“酒瘋”掃描
第二章杯中幾多愁
——“酒瘋”的代價
第三章壺中萬頃田
——斬斷公款吃喝
第四章酒桌要革命
——把酒還給文化
第五章酒業(yè)要革命
——向健康靠攏
第六章酒民要革命目 錄 前 言 把酒問青天第一章 今夕是“喝年”——“酒瘋”掃描第二章 杯中幾多愁——“酒瘋”的代價第三章 壺中萬頃田——斬斷公款吃喝第四章 酒桌要革命——把酒還給文化第五章 酒業(yè)要革命——向健康靠攏第六章 酒民要革命——改變不良的習(xí)慣第七章 送你一個“科普鏡”——鑒酒有招術(shù)尾 聲 舉杯三問《我的酒中人生》大凡嗜酒如命之人的家庭多不美滿，高爾基在《母親》那部書中描述過這種故事。如果大家覺得高爾基時代離我們太遠(yuǎn)，我就講今天的故事。今天的故事講述我自己的經(jīng)歷。我的綽號“二踢腳”，這個綽號是怎么來的，大家聽完我的故事就明白了。我是大興安嶺山區(qū)的苦孩子，知道大興安嶺嗎？就是那年燒起一場大火那地方。父親會造酒，我這個苦孩子雖然經(jīng)常餓肚子，卻是聞著酒味長大的。父親說我四歲時就偷喝過酒，小時候不高興、或者不聽話時，父親只要給勺酒喝，馬上就好起來，似乎對酒有天生的緣分。我這個苦孩子也愛讀書，我乃正兒八經(jīng)“老三界”高中生。1964年入伍后，得了個“二踢腳”綽號。“二踢腳”原本是種炮仗，點(diǎn)燃后騰空而起連爆兩響。大家之所以送我這個綽號，就是因?yàn)槲以趦蓚�方面最叫響。這兩個方面是什么，暫不說透，往下聽便能體味得到。那時候部隊連初中生都少見，“老三界”更是鳳毛麟角。因?yàn)橛形幕�，所以我這個“二踢腳”從當(dāng)新兵起就與別人不一樣受人看待，當(dāng)然是受人高看啦。我先是在連隊當(dāng)文書，干些寫寫劃劃的事，不久在八一節(jié)團(tuán)聯(lián)歡會上大展才華。知道為什么嗎？因?yàn)槲乙豢跉獗稠灣觥都t樓夢》中所有的詩詞，好家伙，滿場那個掌聲，放炮仗一樣。聯(lián)歡會結(jié)束后，我們團(tuán)長，38年入伍的老革命，高興得揪住我的耳朵說，你小兔崽子是人才，放在連隊可惜了，得給你找個好地方。老連長對我說，小伙兒，你走運(yùn)了，知道嗎，團(tuán)長一高興就揪人耳朵，揪誰的耳朵誰走運(yùn)。第二天，老團(tuán)長就打電話通知我們連長：送那小子來團(tuán)部報道，教老子學(xué)文化。于是我就到團(tuán)里當(dāng)了文化教員，主要任務(wù)是每周給全團(tuán)軍官輔導(dǎo)一至兩次文化課。那時候部隊大老粗多，文化學(xué)習(xí)以認(rèn)字為主，我呢，一本《紅樓夢》當(dāng)教材，邊講解內(nèi)容邊教認(rèn)字，一年下來全團(tuán)軍官差不多都能把《紅樓夢》讀下來了。團(tuán)長、政委去師部開會，師長改口叫我們團(tuán)“《紅樓夢》團(tuán)”，這說明我們團(tuán)有文化呀。這下好了，老團(tuán)長回到團(tuán)里就揪住我的耳朵說：你小兔崽子還真行，第一腳踢響了，師長表揚(yáng)了。老子獎勵你坐我的小車圍營區(qū)兜幾圈，晚上到我家喝幾杯，記住了，啊。到老團(tuán)長家喝酒，是我入伍后第一次聞到酒味，因?yàn)楫?dāng)戰(zhàn)士是嚴(yán)禁喝酒的。老團(tuán)長把我整到他家里喝酒，足以說明他不是一般的喜歡我，也說明他很高看有文化人。老團(tuán)長說老子我今天高興，放開喝，啊。我說小兔崽子我今天也激動去了，造多了您別怪我。兩個人一口氣造了一瓶多燒酒，都多了。老團(tuán)長說，小兔崽子，咱們院子坐，你給老子背幾句。秋夜風(fēng)爽，月明星繁，我仰天扯嗓：都道是金玉良緣，俺只念木石前盟�？諏χ�，山中高士晶瑩雪；終不忘，世外仙姝寂寞林。嘆人間，美中不足今方信：縱然是齊眉舉案，到底意難平。我這人嗓門高，夜靜傳聲遠(yuǎn)，競引來一群機(jī)關(guān)干部看熱鬧。老團(tuán)長見狀大喜，哈哈大笑道：都他媽的學(xué)上癮了，好啊。院子站不下幾個人，小兔崽子，轉(zhuǎn)移去操場。到了操場，人多了，我更來勁，搖頭晃腦又大聲朗誦：一個是閬苑仙芭，一個是美玉無暇。若說沒奇緣，今生偏又遇著他；若說有奇緣，如何心事終虛話？一個枉自嗟呀，一個空勞牽掛。一個是水中月，一個是鏡中花。想眼中能有多少淚珠兒，怎禁得秋流到冬，春流到夏！全團(tuán)住在一個大院內(nèi)，操場處于中心，我的大嗓門傳到了每一個角落，看熱鬧的人越聚越多，老團(tuán)長和我卻意識不到自己的“醉行”，反而越來越高興。至到政委聞聲趕來，把我們兩個“醉人”叫走“研究工作”，這場鬧劇才收場。這件事很快傳到了師部，師長痛罵了團(tuán)長，團(tuán)長又找到我，說，他媽的，你小兔崽子喝酒這一腳踢得也夠響的，把師部都震動了。你這個“二踢腳”一正一歪。我已經(jīng)給師長寫檢查了，你也給我寫一份，就說以后不喝酒了，這事就算結(jié)了。 “二踢腳”的綽號就這么來的。不久文化大革命開始了，全國都在破四舊，包括《紅樓夢》在內(nèi)的四大古典名著被當(dāng)作大毒草批判，我也就不敢再拿《紅樓夢》賣弄學(xué)問了。但是我有文化，記憶力也好，一般人不具備這個條件，所以學(xué)毛著活動又給了我機(jī)會。毛主席語錄我能從頭背到尾，被樹為全師“活學(xué)活用毛澤東思想積極分子”。別小看這個“分子”，管用呀，就憑這個，后來提了干部！當(dāng)然，這與老團(tuán)長的關(guān)心也分不開，所以提干當(dāng)天晚上我就懷中揣瓶酒跑到老團(tuán)長家，我倆又喝起來。我這人不管喝多喝少都興奮，幾杯過后又要給老團(tuán)長背誦《紅樓夢》，老團(tuán)長這次沒喝多把住了關(guān)，說現(xiàn)在是文化大革命，你小兔崽子不能再耍這個了。可是回到連隊還是沒管住自己，當(dāng)時也不只咋想的，把全排集合起來，說：大家知道不？毛主席最喜歡看《紅樓夢》，本排長也喜歡看。我現(xiàn)在給大家背幾段聽。沒等背出口，指導(dǎo)員突然出現(xiàn)了，當(dāng)場對大家宣布：你們排長喝醉了，解散！指導(dǎo)員救了我。如果我當(dāng)時背出口，撤銷干部職務(wù)是輕的，沒準(zhǔn)能被打成“反革命”，那就徹底完了。從此，我磕磕碰碰的命運(yùn)開始了……
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