邱永漢先生最早的“投資”是戰(zhàn)時(shí)賣“野味”，即偷運(yùn)物資賺價(jià)差；年輕時(shí)夢(mèng)想當(dāng)小說(shuō)家，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索與努力，成為第一位榮獲日本最高文學(xué)獎(jiǎng)“直木賞”的外國(guó)人；后來(lái)在雜志撰寫投資理財(cái)與股票專欄，介紹的三四線股票往往漲停板。在一年時(shí)間內(nèi)，他還創(chuàng)造了從“200萬(wàn)到5000萬(wàn)”的炒股神話。經(jīng)過(guò)太太耳提面命，他開(kāi)始投資房地產(chǎn)，建立“邱永漢工業(yè)區(qū)”等多處產(chǎn)業(yè)。
邱永漢的事業(yè)經(jīng)營(yíng)非常成功，但他最津津樂(lè)道的還是美食，他嘗遍世界各地佳肴，對(duì)中式料理尤有心得。他的《食在廣州》一書被視為日本三大美食巨著之一。他平均每月在家里宴客三次，三十年如一日，邱家還因此被稱為“邱飯店”，日本社會(huì)各界的頂尖人物幾乎都在這里吃過(guò)飯。
楊怡祥先生是邱永漢的外甥。本書主要內(nèi)容是他對(duì)這些知名之士的觀察、介紹。讀者細(xì)細(xì)品味即可體會(huì)成功人士如何經(jīng)營(yíng)事業(yè)與人生，這是花錢上課也學(xué)不到的竅門。
邱永漢一生留下許多醒世金句，最膾炙人口的一句是：“人生不要無(wú)聊就好。”
作者簡(jiǎn)介：
楊怡祥，曾留學(xué)日本，受舅父邱永漢的影響，對(duì)美食、繪畫、美酒、瓷器都有涉獵。出版《頭暈?zāi)垦Ｔ僖?jiàn)》、《世界第一美食非吃不可》等書。
目錄：
序橫跨財(cái)經(jīng)、文藝與美食的一代奇人
�。蹐�(jiān)持以美食會(huì)友三十年如一日|舌頭會(huì)留住美味的記憶|邱永漢最后的美食地圖|
推展“美食、快樂(lè)人生”理念作為紀(jì)念］
第一篇邱永漢的美食與人生哲學(xué)
一、利用“邱飯店”以美食會(huì)友
�。鄣健扒耧埖辍本鄄陀幸�(guī)矩|菜單等于邱家歷史與日本文化外史］
二、單刀進(jìn)入競(jìng)賽場(chǎng)——熱鬧享受人生
�。蹚呐_(tái)灣流浪到香港并落籍日本|單刀進(jìn)入競(jìng)賽場(chǎng)確實(shí)不容易］
三、“邱飯店”開(kāi)張
［《濁水溪》、《刺竹》均以生活經(jīng)驗(yàn)為背景|從《秋刀魚(yú)之歌》談起
|佐藤的情史波瀾壯闊|第一次請(qǐng)的都是文壇大家］
四、健啖才是長(zhǎng)壽秘訣
�。坶L(zhǎng)壽又健康者通常食欲很好|請(qǐng)佐藤吃“野雞卷”與“腐竹白果湯”］
五、人們很難拒絕美食的誘惑——想到錢就想到朋友邱永漢
［巧妙安排會(huì)見(jiàn)關(guān)鍵人物|“借飲食登上文壇”之說(shuō)］序 橫跨財(cái)經(jīng)、文藝與美食的一代奇人
�。蹐�(jiān)持以美食會(huì)友三十年如一日|舌頭會(huì)留住美味的記憶|邱永漢最后的美食地圖|
推展“美食、快樂(lè)人生”理念作為紀(jì)念］
第一篇邱永漢的美食與人生哲學(xué)
一、利用“邱飯店”以美食會(huì)友
�。鄣健扒耧埖辍本鄄陀幸�(guī)矩|菜單等于邱家歷史與日本文化外史］
二、單刀進(jìn)入競(jìng)賽場(chǎng)——熱鬧享受人生
�。蹚呐_(tái)灣流浪到香港并落籍日本|單刀進(jìn)入競(jìng)賽場(chǎng)確實(shí)不容易］
三、“邱飯店”開(kāi)張
�。邸稘崴贰ⅰ洞讨瘛肪陨罱�(jīng)驗(yàn)為背景|從《秋刀魚(yú)之歌》談起
|佐藤的情史波瀾壯闊|第一次請(qǐng)的都是文壇大家］
四、健啖才是長(zhǎng)壽秘訣
［長(zhǎng)壽又健康者通常食欲很好|請(qǐng)佐藤吃“野雞卷”與“腐竹白果湯”］
五、人們很難拒絕美食的誘惑——想到錢就想到朋友邱永漢
�。矍擅畎才艜�(huì)見(jiàn)關(guān)鍵人物|“借飲食登上文壇”之說(shuō)］
六、邱家料理為何讓人驚艷？
［結(jié)識(shí)戰(zhàn)后第三代作家］
七、偶爾奢侈一下才有人生樂(lè)趣——偶然變成美食暢銷作家
�。蹚膬杀久朗持改弦l(fā)靈感|得力于名家教誨］
人生不要無(wú)聊就好∧
八、梅崎春生醉把“美”字當(dāng)母羊
�。壑胁颂厣珵槿植牧掀叻旨夹g(shù)|“美”為母羊張開(kāi)大腿］
九、大編輯池島信平命名“邱飯店”
�。矍Ю锺R也要有伯樂(lè)|也曾寫過(guò)論語(yǔ)、莊子與韓非子］
十、偏愛(ài)韭黃怕羊羹——《食在廣州》完稿
［《甜?咸》不給稿費(fèi)但捧紅《食在廣州》］
十一、日本料理即將滅亡？
�。畚恼乱先饲榱x理才受歡迎|女婿正好是日本料理店少東］
十二、愛(ài)喝酒也要懂下酒菜
十三、不懂中文寫不出中華料理精髓
十四、與理光牌社長(zhǎng)同桌的名人秘史
�。鄢�(jí)獨(dú)裁者適合做類似販賣機(jī)生意|山口淑子、原一騎究竟是何許人］
十五、個(gè)性的致命缺陷果真要命
�。蹫楹喂善豹�(dú)鐘栗田工業(yè)|個(gè)性很可能成為成敗關(guān)鍵］
十六、企業(yè)家的身段——素描明治后的“雙三”
［小林一三：想到就立刻動(dòng)手做|大屋晉三：政商情場(chǎng)三得意］
十七、幻覺(jué)性雜志與炒鴿松
［“幻想性”而非幻想|錯(cuò)把萵苣當(dāng)高麗菜］
十八、未出現(xiàn)在菜單上的私房美食
�。圩⒅仫嬍尘猓�
十九、住宅合不合意都堅(jiān)持招待朋友
�。矍穹蛉送顿Y不動(dòng)產(chǎn)眼光獨(dú)到|以“有沒(méi)有經(jīng)濟(jì)觀念”分別招待］
二十、聘西洋料理師招待新銳企業(yè)家
�。勖總�(gè)人都可有一兩樣奢侈興趣|《就業(yè)雜志》專責(zé)招募員工］
二十一、政情描繪出臺(tái)灣料理地圖
［動(dòng)用多名高官勸說(shuō)回臺(tái)|當(dāng)時(shí)的美食地圖今何在］
二十二、重雇廚師“氣身魯命”
�。邸罢�(qǐng)個(gè)廚師”為邱夫人唯一心愿|廚師難以伺候自古皆然］
二十三、飲食不油膩秘訣
�。凵偌狱c(diǎn)肉或善用麻油|先處理好食材并注意上菜順序］
二十四、大宴小酌菜單有別
［保留菜單可記住重要客人口味|美食要兼顧視覺(jué)、嗅覺(jué)與味覺(jué)］
二十五、佐藤榮作首相夫人“快人快語(yǔ)”
�。蹚呐_(tái)灣速食面之王談起|佐藤夫人“話多、嘴快、愛(ài)插嘴”］
二十六、“食通”一詞不可濫用
�。叟c蘇東坡、檀一雄及吉田健一相提并論|最好料理要請(qǐng)懂欣賞、品味者享受］
二十七、紅燒大網(wǎng)鮑和砂鍋大排翅
�。奂t燒大網(wǎng)鮑|砂鍋大排翅］
二十八、《邱家料理》出版內(nèi)幕
�。凵想娨暠硌莼蚪倘俗隽侠矶疾涣�(xí)慣|連妹妹與女兒都一起幫忙］
二十九、食量大者多開(kāi)朗樂(lè)觀
�。垡朗沉看笮》譃榧t藍(lán)鬼兩種|女性性格與食量大小有關(guān)］
三十、以客為尊、太座萬(wàn)歲——本田宗一郎
�。弁ǔＲ怨咀钋啡闭咦鳛樯缬�(xùn)|以客為尊、太座萬(wàn)歲為成功秘訣］
三十一、生活中也有“盛田式商法”的影子
［放棄家族事業(yè)加入索尼公司|認(rèn)為放松易自滿或自甘墮落］
三十二、曾打算開(kāi)真的“邱飯店”
［媽媽當(dāng)指導(dǎo)爸爸只能負(fù)責(zé)添飯|舊菜單串起美好回憶］
|料理要以“舌頭”記住|邱永漢］
第二篇邱永漢的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)
�。廴松灰獰o(wú)聊就好|第一個(gè)投資是偷運(yùn)物資賺價(jià)差
|只要努力做功課處處有商機(jī)|外行主義且不依經(jīng)驗(yàn)才可在股市幸存
|“我都是在最壞時(shí)機(jī)進(jìn)場(chǎng)”|一輩子投資生產(chǎn)事業(yè)沒(méi)有房地產(chǎn)賺得多
|獨(dú)特的“十?dāng)∏笠粍佟苯?jīng)營(yíng)哲學(xué)|不但要?jiǎng)?chuàng)造財(cái)富還要守得�。�
邱永漢大事紀(jì)
邱永漢名言與金句
“邱飯店”菜單(邱永漢親筆)
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