邱永漢先生最早的“投資”是戰(zhàn)時賣“野味”，即偷運物資賺價差；年輕時夢想當小說家，經(jīng)過一段時間的摸索與努力，成為第一位榮獲日本最高文學獎“直木賞”的外國人；后來在雜志撰寫投資理財與股票專欄，介紹的三四線股票往往漲停板。在一年時間內(nèi)，他還創(chuàng)造了從“200萬到5000萬”的炒股神話。經(jīng)過太太耳提面命，他開始投資房地產(chǎn)，建立“邱永漢工業(yè)區(qū)”等多處產(chǎn)業(yè)。
邱永漢的事業(yè)經(jīng)營非常成功，但他最津津樂道的還是美食，他嘗遍世界各地佳肴，對中式料理尤有心得。他的《食在廣州》一書被視為日本三大美食巨著之一。他平均每月在家里宴客三次，三十年如一日，邱家還因此被稱為“邱飯店”，日本社會各界的頂尖人物幾乎都在這里吃過飯。
楊怡祥先生是邱永漢的外甥。本書主要內(nèi)容是他對這些知名之士的觀察、介紹。讀者細細品味即可體會成功人士如何經(jīng)營事業(yè)與人生，這是花錢上課也學不到的竅門。
邱永漢一生留下許多醒世金句，最膾炙人口的一句是：“人生不要無聊就好。”
作者簡介：
楊怡祥，曾留學日本，受舅父邱永漢的影響，對美食、繪畫、美酒、瓷器都有涉獵。出版《頭暈目眩再見》、《世界第一美食非吃不可》等書。
目錄：
序橫跨財經(jīng)、文藝與美食的一代奇人
［堅持以美食會友三十年如一日|舌頭會留住美味的記憶|邱永漢最后的美食地圖|
推展“美食、快樂人生”理念作為紀念］
第一篇邱永漢的美食與人生哲學
一、利用“邱飯店”以美食會友
�。鄣健扒耧埖辍本鄄陀幸�(guī)矩|菜單等于邱家歷史與日本文化外史］
二、單刀進入競賽場——熱鬧享受人生
�。蹚呐_灣流浪到香港并落籍日本|單刀進入競賽場確實不容易］
三、“邱飯店”開張
�。邸稘崴贰ⅰ洞讨瘛肪陨罱�(jīng)驗為背景|從《秋刀魚之歌》談起
|佐藤的情史波瀾壯闊|第一次請的都是文壇大家］
四、健啖才是長壽秘訣
�。坶L壽又健康者通常食欲很好|請佐藤吃“野雞卷”與“腐竹白果湯”］
五、人們很難拒絕美食的誘惑——想到錢就想到朋友邱永漢
�。矍擅畎才艜婈P鍵人物|“借飲食登上文壇”之說］序 橫跨財經(jīng)、文藝與美食的一代奇人
［堅持以美食會友三十年如一日|舌頭會留住美味的記憶|邱永漢最后的美食地圖|
推展“美食、快樂人生”理念作為紀念］
第一篇邱永漢的美食與人生哲學
一、利用“邱飯店”以美食會友
�。鄣健扒耧埖辍本鄄陀幸�(guī)矩|菜單等于邱家歷史與日本文化外史］
二、單刀進入競賽場——熱鬧享受人生
［從臺灣流浪到香港并落籍日本|單刀進入競賽場確實不容易］
三、“邱飯店”開張
［《濁水溪》、《刺竹》均以生活經(jīng)驗為背景|從《秋刀魚之歌》談起
|佐藤的情史波瀾壯闊|第一次請的都是文壇大家］
四、健啖才是長壽秘訣
�。坶L壽又健康者通常食欲很好|請佐藤吃“野雞卷”與“腐竹白果湯”］
五、人們很難拒絕美食的誘惑——想到錢就想到朋友邱永漢
�。矍擅畎才艜婈P鍵人物|“借飲食登上文壇”之說］
六、邱家料理為何讓人驚艷？
［結(jié)識戰(zhàn)后第三代作家］
七、偶爾奢侈一下才有人生樂趣——偶然變成美食暢銷作家
［從兩本美食指南引發(fā)靈感|得力于名家教誨］
人生不要無聊就好∧
八、梅崎春生醉把“美”字當母羊
［中菜特色為三分材料七分技術|“美”為母羊張開大腿］
九、大編輯池島信平命名“邱飯店”
�。矍Ю锺R也要有伯樂|也曾寫過論語、莊子與韓非子］
十、偏愛韭黃怕羊羹——《食在廣州》完稿
�。邸短�?咸》不給稿費但捧紅《食在廣州》］
十一、日本料理即將滅亡？
�。畚恼乱先饲榱x理才受歡迎|女婿正好是日本料理店少東］
十二、愛喝酒也要懂下酒菜
十三、不懂中文寫不出中華料理精髓
十四、與理光牌社長同桌的名人秘史
�。鄢壀毑谜哌m合做類似販賣機生意|山口淑子、原一騎究竟是何許人］
十五、個性的致命缺陷果真要命
�。蹫楹喂善豹氱娎跆锕I(yè)|個性很可能成為成敗關鍵］
十六、企業(yè)家的身段——素描明治后的“雙三”
�。坌×忠蝗合氲骄土⒖虅邮肿鰘大屋晉三：政商情場三得意］
十七、幻覺性雜志與炒鴿松
［“幻想性”而非幻想|錯把萵苣當高麗菜］
十八、未出現(xiàn)在菜單上的私房美食
�。圩⒅仫嬍尘猓�
十九、住宅合不合意都堅持招待朋友
�。矍穹蛉送顿Y不動產(chǎn)眼光獨到|以“有沒有經(jīng)濟觀念”分別招待］
二十、聘西洋料理師招待新銳企業(yè)家
［每個人都可有一兩樣奢侈興趣|《就業(yè)雜志》專責招募員工］
二十一、政情描繪出臺灣料理地圖
�。蹌佑枚嗝吖賱裾f回臺|當時的美食地圖今何在］
二十二、重雇廚師“氣身魯命”
�。邸罢垈�廚師”為邱夫人唯一心愿|廚師難以伺候自古皆然］
二十三、飲食不油膩秘訣
�。凵偌狱c肉或善用麻油|先處理好食材并注意上菜順序］
二十四、大宴小酌菜單有別
�。郾Ａ舨藛慰捎涀≈匾腿丝谖秥美食要兼顧視覺、嗅覺與味覺］
二十五、佐藤榮作首相夫人“快人快語”
�。蹚呐_灣速食面之王談起|佐藤夫人“話多、嘴快、愛插嘴”］
二十六、“食通”一詞不可濫用
�。叟c蘇東坡、檀一雄及吉田健一相提并論|最好料理要請懂欣賞、品味者享受］
二十七、紅燒大網(wǎng)鮑和砂鍋大排翅
�。奂t燒大網(wǎng)鮑|砂鍋大排翅］
二十八、《邱家料理》出版內(nèi)幕
�。凵想娨暠硌莼蚪倘俗隽侠矶疾涣晳T|連妹妹與女兒都一起幫忙］
二十九、食量大者多開朗樂觀
�。垡朗沉看笮》譃榧t藍鬼兩種|女性性格與食量大小有關］
三十、以客為尊、太座萬歲——本田宗一郎
�。弁ǔＲ怨咀钋啡闭咦鳛樯缬東以客為尊、太座萬歲為成功秘訣］
三十一、生活中也有“盛田式商法”的影子
［放棄家族事業(yè)加入索尼公司|認為放松易自滿或自甘墮落］
三十二、曾打算開真的“邱飯店”
�。蹕寢尞斨笇О职种荒茇撠熖盹坾舊菜單串起美好回憶］
|料理要以“舌頭”記住|邱永漢］
第二篇邱永漢的經(jīng)營哲學
�。廴松灰獰o聊就好|第一個投資是偷運物資賺價差
|只要努力做功課處處有商機|外行主義且不依經(jīng)驗才可在股市幸存
|“我都是在最壞時機進場”|一輩子投資生產(chǎn)事業(yè)沒有房地產(chǎn)賺得多
|獨特的“十敗求一勝”經(jīng)營哲學|不但要創(chuàng)造財富還要守得住］
邱永漢大事紀
邱永漢名言與金句
“邱飯店”菜單(邱永漢親筆)
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