春夏秋冬、寒熱溫涼，對(duì)人類既有溫養(yǎng)作用，也有危害作用。人出生的年、月、日、肘對(duì)應(yīng)的天干地支，即所謂四柱，就是人的生命信息密碼。這個(gè)密碼對(duì)人一生的健康與疾病、長(zhǎng)壽與短命有極其重要的意義。天千地支記錄了大自然的氣候變化，當(dāng)一個(gè)人的身體發(fā)生病變時(shí)，必然與出生四柱和身體發(fā)生病變的四柱有關(guān)。本法用人的四柱加上就醫(yī)時(shí)的四柱，組成六爻卦，配上《傷寒論》的六經(jīng)，輔以某些公式法則，即可對(duì)臟腑經(jīng)絡(luò)虛實(shí)情況進(jìn)行判斷。如此臟腑經(jīng)絡(luò)陰陽虛實(shí)已明，治療原則成立，選藥已不難矣�！秶�(guó)學(xué)文化養(yǎng)生全書：周易與中醫(yī)疾病預(yù)測(cè)》是一位中醫(yī)專家石有林20年研讀國(guó)學(xué)巨著《周易》的心得與感悟�！秶�(guó)學(xué)文化養(yǎng)生全書：周易與中醫(yī)疾病預(yù)測(cè)》作者石有林40年臨床診治、數(shù)十萬患者療效驗(yàn)證分析，結(jié)合國(guó)學(xué)中的養(yǎng)生智慧，探索出《周易》中的健康密碼。
目錄：
第一篇《周易》和健康養(yǎng)生之道
一、預(yù)測(cè)疾病以養(yǎng)生
二、抗衰老以養(yǎng)生
1.現(xiàn)代科學(xué)界對(duì)衰老的解釋
2.《周易》對(duì)衰老的解釋
3.衰老是完全可以延緩的
4.保護(hù)陽氣以抗衰老
5.開發(fā)大腦以抗衰老
6.水與抗衰老
三、順天隨時(shí)以養(yǎng)生
1.四季變化與養(yǎng)生
2.春季養(yǎng)生
3.夏季養(yǎng)生
4.秋季養(yǎng)生
5.冬季養(yǎng)生第一篇《周易》和健康養(yǎng)生之道一、預(yù)測(cè)疾病以養(yǎng)生二、抗衰老以養(yǎng)生1.現(xiàn)代科學(xué)界對(duì)衰老的解釋2.《周易》對(duì)衰老的解釋3.衰老是完全可以延緩的4.保護(hù)陽氣以抗衰老5.開發(fā)大腦以抗衰老6.水與抗衰老三、順天隨時(shí)以養(yǎng)生1.四季變化與養(yǎng)生2.春季養(yǎng)生3.夏季養(yǎng)生4.秋季養(yǎng)生5.冬季養(yǎng)生四、遵循五行以養(yǎng)生1.五行與養(yǎng)生2.“五型人”與養(yǎng)生五、健康修心養(yǎng)生歌謠養(yǎng)生謠長(zhǎng)壽食療歌不氣歌新編不氣歌快樂歌老人十養(yǎng)歌長(zhǎng)壽歌百忍歌健身養(yǎng)心歌 第二篇簡(jiǎn)明歷法知識(shí)一、關(guān)于歷法1.所謂歷法2.陽歷3.農(nóng)歷4.日、月、年5.四季劃分6.旬、晝夜、時(shí)辰和五更二、天干地支1.十天干與陰陽五行2.十二地支與陰陽五行三、《周易》中的天文現(xiàn)象1.宇宙的形成2.三恒四象二十八宿3.朔望兩弦4.太陽與太陰5.日食和月食 第三篇《周易》與食療養(yǎng)生一、《周易》八卦和生命健康1.乾卦的生命類象2.坤卦的生命類象3.震卦的生命類象4.巽卦的生命類象5.坎卦的生命類象6.離卦的生命類象7.艮卦的生命類象8.兌卦的生命類象二、《周易》與藥食學(xué)1.《周易》與藥食原理2.五氣互補(bǔ)與藥膳學(xué)3.藥膳養(yǎng)生法三、食療和食補(bǔ)1.食療及其歷史發(fā)展2.要順應(yīng)盈虛消息以藥食養(yǎng)生3.“吃啥補(bǔ)啥”是真的嗎4.常見病簡(jiǎn)易食療法四、欲療病先診病——周易簡(jiǎn)易診病法1.面部形色八卦診的臨床應(yīng)用2.身形八卦診在臨床上的應(yīng)用3.舌象八卦診在臨床上的應(yīng)用4.目形八卦診在臨床上的應(yīng)用5.手掌八卦診在臨床上的應(yīng)用6.脈形八卦診在臨床上的應(yīng)用附錄1930——2030年的歷法樣表 形成時(shí)期（晉～唐）魏晉以來，食療在一些醫(yī)藥著作中有充分反映。 東晉著名醫(yī)家葛洪著有《肘后備急方》，載有很多食療方劑，如生梨汁治嗽；蜜水送炙鱉甲散催乳；小豆與白雞燉汁、青雄鴨煮汁治療水腫��；小豆汁治療腹水；用豆豉與酒治療腳氣��；等等。他還進(jìn)一步指出“欲預(yù)防不必待時(shí)，便也酒煮豉服之”把食療應(yīng)用到預(yù)防疾病方面。南北朝時(shí)期，陶弘景著有《本草經(jīng)集注》，是我國(guó)藥物學(xué)發(fā)展史上的第二個(gè)里程碑，記載大量的藥用食物，諸如蟹、魚、豬、麥、棗、豆、海藻、昆布、苦瓜、蔥、姜等日常食物及較罕用的食物達(dá)百多種。并較深入地提出食物的禁忌和食品衛(wèi)生。 唐代藥王孫思邈所著的《備急千金要方》標(biāo)志著食療學(xué)已經(jīng)是一門獨(dú)立學(xué)問，成為獨(dú)立的學(xué)科。書中除集中敘述五臟喜惡宜忌，食物氣味、歸經(jīng)以外，還著重論述食療在醫(yī)藥中的地位，指出其重要性。他提出：“不知食宜者，不足以存生也……是故食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血?dú)�。若能用食平疴，釋情遣疾者，可謂良工�！碧岢瞿芊裾_應(yīng)用食療藥膳治病作為衡量醫(yī)者技術(shù)水平的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。并強(qiáng)調(diào)：“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先調(diào)曉病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后命藥�！彼咽朝熕幧抛鳛橹尾’熂驳氖走x對(duì)策，可見他對(duì)食療的重視，把食療學(xué)提到相當(dāng)高的地位。他還列述了可供藥用食物共146種，其中果實(shí)類29種、菜蔬類50種，谷米類27種，鳥獸類40種。詳述每種食物的性味、毒性、治療作用、歸經(jīng)、宜忌、服法等�！ √拼霈F(xiàn)了我國(guó)現(xiàn)存最早的一部以食療命名的藥物學(xué)專著《食療本草》，作者孟詵。該書早逸，但其內(nèi)容被后代有關(guān)著作所引用。書中藥用食物227種（包括動(dòng)物、植物和礦物），對(duì)于藥的性味、產(chǎn)地、鑒別、調(diào)制都做了敘述。每種藥之下，列有該食物組成的方劑及其治療適應(yīng)病癥。書中還注意到食療藥膳藥具有地區(qū)性的差別。上述說明當(dāng)時(shí)已經(jīng)廣泛應(yīng)用食療和藥膳治病以及調(diào)理身體健康。如孫思邈的羊肉黃芪湯是治療虛弱的食療要方。這些藥膳已成為我國(guó)民間常用食療方劑，在實(shí)際生活中被普遍應(yīng)用。唐代另一重要著作《外臺(tái)秘要》中也有許多食療藥膳方劑。書中關(guān)于食物禁忌敘述尤其詳細(xì)，對(duì)大多數(shù)病癥下的治療都列出明確的禁忌，包括忌食生冷、油膩、葷腥、酒等。這些都是通過長(zhǎng)期實(shí)踐所取得的寶貴經(jīng)驗(yàn)。除上述外，隋唐時(shí)還有一些食療專著，既有理論，又有實(shí)踐的食療藥膳專著，終于使食療藥膳成為一門獨(dú)立的學(xué)科，并為食療藥膳的全面發(fā)展打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)�！ ∪姘l(fā)展時(shí)期（宋～清）北宋王朝幾位統(tǒng)治者，對(duì)醫(yī)學(xué)的發(fā)展頗為重視，采取了一些積極的措施，如成立整理醫(yī)著的“校正醫(yī)書局”以及藥學(xué)機(jī)構(gòu)“太平惠民和劑局”等。北宋官修的幾部大型方書中，食療學(xué)作為一門獨(dú)立�？�，得到了足夠的重視。如《太平圣惠方》及《圣濟(jì)總錄》兩部書中，都專設(shè)“食治門”，即食療學(xué)的專篇，載方160首，大約用來治療28種疾病，包括中風(fēng)、骨蒸癆、三消、霍亂、耳聾、五淋、脾胃虛弱、痢疾等。 在藥膳方劑，以粥品最多（如豉粥、杏仁粥、黑豆粥、鯉魚粥、薏苡仁粥等），成為食治門中的主流。此外還有羹、餅、茶等劑型�！妒�(jì)總錄》中有酒、餅、面、飲、散等不同形式，且制作方法也較詳細(xì)�！ ≡娘嬌盘t(yī)忽思慧著的《飲膳正要》，是我國(guó)最早的一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，它超越了藥膳食療的舊概念，從營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)出發(fā)，強(qiáng)調(diào)正常人加強(qiáng)飲食衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)調(diào)攝以預(yù)防疾病。他在書中強(qiáng)調(diào)：“夫安樂之道，在乎保養(yǎng)……故善養(yǎng)性者，先饑而食，食勿令飽，先渴而飲，飲勿令過，食欲數(shù)而少，不欲頓而多�！痹诹顣韮�(nèi)容中，首列“聚珍異饌”，作為正常人調(diào)攝，強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)食品。他在中醫(yī)藥發(fā)展史上首先從養(yǎng)生預(yù)防的觀點(diǎn)出發(fā)，提出食物營(yíng)養(yǎng)的要求。介紹了多種日常飲食的制作，包括湯類16種、粉類6種、面類8種、羹類4種、粥類4種。至于食療藥譜，治療各門類疾病的方劑也很多，如桃仁粥，桃仁三兩去皮尖和入煮粥，治療咳嗽胸滿喘急；黑牛髓煎，用黑牛髓半斤，生地黃汁半斤，白沙蜜半斤共熬為膏，治療腎弱、骨敗、瘦弱等，都是典型的藥膳。其他如香圓煎、枸杞茶、荔枝膏等都是簡(jiǎn)便易行的食療方劑。末卷還把203種食品按米谷、獸、禽、魚、果、菜和料物7類，介紹其性味及療效。《飲膳正要》是中醫(yī)食療藥膳學(xué)發(fā)展史上的一個(gè)里程碑，它不僅標(biāo)志著中國(guó)食療藥膳的成熟和高度發(fā)展水平，同時(shí)它還有兩個(gè)突出的特點(diǎn)，一是主要反映北方地區(qū)的飲食習(xí)慣，比較符合北方居民的需要；二是民族特色十分突出，為了當(dāng)時(shí)統(tǒng)治階級(jí)蒙古貴族的需要，書中收入很多民族食物，如果品中的八檐仁、必思答；料物有馬思嗒吉、哈昔泥、回回青等。它基本上反映了當(dāng)時(shí)我國(guó)食療藥膳總的水平。此外，還有吳瑞的《日用本草》，婁居中的《食治通說》，鄭樵的《食鑒》等，都從不同側(cè)面論述了食療與藥膳，并提高到相當(dāng)?shù)母叨葋韺?duì)待�！ ∶髑鍟r(shí)期是中醫(yī)食療藥膳進(jìn)入更加全面發(fā)展的階段，幾乎所有的本草著作都注意到中藥與食療學(xué)的密切關(guān)系。如明代偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》，書中除數(shù)以百計(jì)的可供藥用食物外，還有相當(dāng)多的食療藥膳方，其中卷三、四“百病主治藥”中，對(duì)一百幾十門病癥的治療，提供了數(shù)百個(gè)藥膳食療方，諸如用酒煮食烏雞治風(fēng)虛；用懷香、赤小豆、豆制品等十多種食物和豬脂為丸治療勞倦；各種米粥治脾胃癥等都是典型藥膳。 明代還有一些特殊的本草著作，如朱棣的《救荒本草》，書中所載雖大多非日常的蔬菜水果，但可供荒年救饑拯災(zāi)之用，有很高的實(shí)用價(jià)值。這些都表明食療營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展到了一個(gè)嶄新階段�！ �(duì)食療藥膳的制作，也有新的發(fā)展，如徐春甫《古今醫(yī)統(tǒng)》90卷中，載有各類飲食如茶、酒、醋、醬油、醬、菜蔬、肉、鮮果、酪酥、蜜餞等的制作法，多符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求。明清時(shí)期對(duì)特殊疾病及年老者的食療藥膳尤為重視。其中較有名的高濂的《遵生八箋》，記載了適合老年人的飲食并極為詳盡，如粥類38種，湯類共32種。清代曹慈山的《老老恒言》尤其注意老年的應(yīng)用藥膳防病養(yǎng)生，對(duì)老年人食粥論述最詳，提出“粥能益人，老年尤宜”，并將藥粥分為三品，上品“氣味輕清，香美適口”，中品“少遜”，下品“重濁”，主張：“老年有竟日食粥，不汁頓，饑即食，亦能體強(qiáng)健，亨大壽�！睍刑岢錾掀分�36種，如蓮米粥、芡實(shí)粥、杏仁粥、胡桃粥、枸杞葉粥等；中品粥27種，如茯苓粥、赤小豆粥、大棗粥、龍眼粥；下品粥37種，如地黃粥、羊肝粥等，都是后代常用老年滋補(bǔ)，健脾益腎及一般虛弱的常用藥粥品�！ ∶鞔鷷r(shí)期食療藥膳著作達(dá)30種以上，其中有的是重點(diǎn)論述本草的，如沈李龍《食物本草會(huì)纂》、盧和《食物本草》、寧原《食鑒本草》、李時(shí)珍《食物本草》等；還有從飲食調(diào)理、藥膳制作的觀點(diǎn)出發(fā)撰成的食譜營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，其中較為著名的如賈銘《飲食須知》、宋公玉《飲食書》、袁牧《隨園食單》、王孟英的《隨息居飲食譜》等，有的至今在臨證中仍有較大的實(shí)用價(jià)值，是中醫(yī)寶貴遺產(chǎn)中的珍品。 此階段的食療學(xué)還有一個(gè)突出特點(diǎn)，就是提倡素食的思想得到進(jìn)一步發(fā)展，受到重視�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中載有“膏粱之變，足生大疔”，人們?cè)缫炎⒁獾狡绕�，尤其是高脂的危害，過食油膩已經(jīng)引起醫(yī)家們的注意和關(guān)注，因而明清時(shí)期強(qiáng)調(diào)素食的著作相應(yīng)增多。如盧和的《食物本草》指出：“五谷乃天生養(yǎng)人之物”，“諸菜皆地產(chǎn)陰物，所以養(yǎng)陰，固宜食之……蔬有疏通之義焉，食之，則腸胃宜暢無壅滯之患�！边@些思想不僅使食療學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)思想得到深化，也大大推進(jìn)了養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展�！ 【C上所述，中國(guó)食療藥膳學(xué)內(nèi)容豐富，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。當(dāng)今，應(yīng)用現(xiàn)代科技發(fā)展藥膳學(xué)這門科學(xué)，更好地為中國(guó)人民和世界人民的健康服務(wù)，在醫(yī)療保健事業(yè)上作出更大的貢獻(xiàn)�！ 60-62
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