《高尚地吃：一次自我實(shí)驗(yàn)》是一本關(guān)于嘗試改變飲食習(xí)慣的書(shū)，以生動(dòng)有趣的自我經(jīng)歷為故事載體，講述了一個(gè)普通人從食用垃圾食品，轉(zhuǎn)向素食甚至只吃天然食物的驚人變化。這樣一段經(jīng)歷也讓作者反思現(xiàn)代飲食體系中的種種不可思議之現(xiàn)狀。改變世界，只能從改變自己開(kāi)始。
《高尚地吃：一次自我實(shí)驗(yàn)》的故事性和喚起民眾改變的心態(tài)會(huì)使它稱為一本與眾不同的書(shū)。作者卡倫·杜維，1961年生于漢堡，在未能完成稅務(wù)監(jiān)察員的職業(yè)培訓(xùn)后，她在漢堡做了13年出租汽車(chē)司機(jī)。1995年，她的第一部短篇小說(shuō)《深雪中的沉寂家園》發(fā)表，1999年出版第一部長(zhǎng)篇小說(shuō)《雨之傳奇》。她最著名的作品還有《這并不是一首情歌》（2002年）及《出租車(chē)》（2008年）。她曾被授予多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
目錄：
一2009年12月
二1月——只吃有機(jī)食品
三親緣關(guān)系
四2月——繼續(xù)有機(jī)
五同情或無(wú)情
六3月——素食
七4月——繼續(xù)素食
八5月——純素食
九6月——繼續(xù)純素
十和牛奶有關(guān)的那些事
十一7月——更純的純素
十二8月——極端純素
十三9月——果食主義
十四WearetheChampions
十五10月——繼續(xù)果食一 2009年12月
二 1月——只吃有機(jī)食品
三 親緣關(guān)系
四 2月——繼續(xù)有機(jī)
五 同情或無(wú)情
六 3月——素食
七 4月——繼續(xù)素食
八 5月——純素食
九 6月——繼續(xù)純素
十 和牛奶有關(guān)的那些事
十一7月——更純的純素
十二 8月——極端純素
十三 9月——果食主義
十四 WearetheChampions
十五 10月——繼續(xù)果食
十六 11月——接下來(lái)怎么辦 在我決定做個(gè)好人的這天早上，我正站在利維超市里，手拿一只扁平的紙盒，上面寫(xiě)著“鐵盤(pán)烤雞”。這是我經(jīng)常買(mǎi)的一種半成品食物，它既好吃又便宜，制作起來(lái)也很方便。再加上隨“雞”附送的一次性錫紙烤盤(pán)，干脆連刷鍋的麻煩也省了。打開(kāi)烤箱門(mén)，把雞放進(jìn)去，關(guān)門(mén)，溫度調(diào)到180℃，一個(gè)小時(shí)后，一只香噴噴、外焦里嫩的烤雞就可以盛盤(pán)上桌了�？墒牵驮谖覝�(zhǔn)備把烤雞放入購(gòu)物車(chē)的一剎那，“蟋蟀吉米尼”突然從遠(yuǎn)處現(xiàn)身，三步兩腳地沖過(guò)來(lái)，一把將紙盒從我手中奪了過(guò)去。蟋蟀吉米尼是我的室友，本名叫克爾斯汀，半年前搬到勃蘭登堡和我同住。作為報(bào)答，她在柏林十字山的宿舍里也給我留了張床。從她搬來(lái)的那一刻起，兩個(gè)世界便怦然相撞。克爾斯汀平日只吃素，吃的東西大多在有機(jī)食品專營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)。除此之外，她還把評(píng)點(diǎn)我的飲食習(xí)慣當(dāng)作了自己的天職。所以，我便給她起了“吉米尼”這個(gè)綽號(hào)，對(duì)，就是迪士尼動(dòng)畫(huà)片《木偶奇遇記》里的那只小蟋蟀。木偶匹諾曹被仙女旅魔法變成人的時(shí)候，是沒(méi)有良知的。于是，仙女派了一只蟋蟀陪伴匹諾曹，充當(dāng)他的良心守護(hù)神。在電影里，這只蟋蟀頭戴高高的禮帽，身穿燕尾服、硬領(lǐng)襯衣和馬甲，靴褲外面裹著綁腿，胳膊肘總是夾著一只折疊傘。
“你怎么能買(mǎi)這種苦命的肉?!”吉米尼大喊，“你難道不知道這些雞是怎么養(yǎng)大的嗎?”
沒(méi)錯(cuò)，我承認(rèn)，在潛意識(shí)的某個(gè)邊緣，我隱約可以猜到這只雞活在世上的時(shí)候，生存狀況很可能不大喜人�！�
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