1.《食之五味》收錄的四種圖書皆為中國傳統(tǒng)飲食文化的經(jīng)典之作，看《食療本草》，了解食物療法的基本常識(shí)；讀《山家清供》，學(xué)習(xí)林洪掃雪烹茶、摘花入饌、談詩論文的雅致，了解清淡飲食的做法；鉆研《食憲鴻秘》《隨園食單》，可以將一道道美食端上自家餐桌。
2.精選權(quán)威底本，認(rèn)真�？蔽淖�，力圖為讀者提供可靠的文本。
3.版式清新疏朗，裝幀典雅大方，隨文配以精美插圖，閱讀、收藏俱佳。
《食之五味》由《食療本草》《食憲鴻秘》《山家清供》和《隨園食單》四種組成�！妒朝煴静荨诽拼显�、張鼎著，是唐代擁有影響的食物療法專著，后世遂將其作為食療經(jīng)典。它不僅總結(jié)了唐代以前各種本草著作中屬于食物的有關(guān)內(nèi)容，而且搶先發(fā)售記錄了之前的本草著作中屬于食物的有關(guān)內(nèi)容�！渡郊仪骞匪未趾橹珍浟艘话俣喾N宋代的食物品種，從原料的選取加工到烹飪，乃至風(fēng)味獨(dú)特之處都有細(xì)致的描述，為研究宋代的飲食文化提供了珍貴的原始材料�！妒硲楕櫭亍非宕煲妥鹬�，以記載江浙風(fēng)味菜肴為主，共計(jì)菜肴、面點(diǎn)、佐料配制三百六十余道。對(duì)我國古代飲食宜忌、四時(shí)調(diào)配、科學(xué)膳食等健康養(yǎng)生等問題做出了比較詳細(xì)科學(xué)的總結(jié)�！峨S園食單》清代袁枚著，是清代一部很好重要的美食名著。袁枚以隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)。用大量的篇幅詳細(xì)地記述了我國從十四世紀(jì)至十八世紀(jì)中流行的 326種南北菜肴飯點(diǎn)以及美酒名茶。這四種著作共同的特點(diǎn)是重視食療養(yǎng)生思想、注重飲食的健康觀念，文字清新流暢，具有極強(qiáng)的可讀性。酸、甜、苦、辣、咸，既是飲食之五味，也是生活之體味。通過閱讀《食之五味》，可以深入了解中華民族博大精深的飲食文化。
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