運(yùn)用歷史學(xué)、社會(huì)學(xué)、文化學(xué)、民族學(xué)、心理學(xué)和人類學(xué)等多學(xué)科交叉，對(duì)人類歷史進(jìn)程中的社會(huì)生活事件、現(xiàn)象進(jìn)行解釋、分析已經(jīng)成為文化研究的新范式。衣、食、住、行等社會(huì)生活日益引起文化學(xué)界的重視。飲食本是人類求生性的本能化社會(huì)活動(dòng)，人們?cè)陲嬍碀M足生理和心理需要的過(guò)程中創(chuàng)造了熠熠生輝的飲食文化。飲食活動(dòng)承載著文化，文化把看似尋常的飲食活動(dòng)同社會(huì)生產(chǎn)、生活等多個(gè)方面聯(lián)系起來(lái)，使之具有了某種程度上影響社會(huì)發(fā)展的意義。
藏傳佛寺作為藏傳佛教文化的載體，在飲食方面蘊(yùn)含著彌足珍貴的歷史文化信息，是中華飲食文化的重要板塊。京津冀地區(qū)的藏傳佛寺豐富了城市形象，擴(kuò)充著飲食文化內(nèi)涵，延續(xù)著藏傳佛教飲食文化遺產(chǎn)的文脈，更繼承和弘揚(yáng)了民族多元的文化特征。
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