作品介紹

茶經(jīng)·隨園食單

作者：沈冬梅，陳偉明注整理日期：2016-05-27 11:02:39

本書(shū)簡(jiǎn)介：
　　《茶經(jīng)》為中國(guó)茶道的奠基人陸羽所著。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著《茶經(jīng)》聞名于世，被譽(yù)為“茶仙”�！恫杞�(jīng)》全書(shū)分上、中、下三卷共十個(gè)部分。對(duì)茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理作了綜合性梳理。是世界現(xiàn)存極早、完整、全面介紹茶的首部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”�！峨S園食單》是清代才子袁枚所著，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)漢族的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國(guó)十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。

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