把中華幾千年風(fēng)俗精粹，借由《中國(guó)人應(yīng)知道的民俗知識(shí)》，為讀者呈現(xiàn)，旨在陶冶國(guó)人風(fēng)俗情操，增加國(guó)人文化底蘊(yùn)�！吨袊�(guó)人應(yīng)知道的民俗知識(shí)》是一部便捷實(shí)用的民俗知識(shí)百科全書，內(nèi)容涵蓋各領(lǐng)域知識(shí)，為讀者呈現(xiàn)了立體、形象的中國(guó)民俗知識(shí)的世界，內(nèi)容上繁簡(jiǎn)得當(dāng)，注重體現(xiàn)中國(guó)人的生活方式，讓讀者對(duì)很多現(xiàn)代的節(jié)日風(fēng)俗有一個(gè)更為深入的認(rèn)識(shí)，對(duì)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生更大的興趣�！吨袊�(guó)人應(yīng)知道的民俗知識(shí)》深入探討民俗文化在中國(guó)社會(huì)生活中的功能、意義和作用，帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略民俗風(fēng)情，提升文化內(nèi)涵，細(xì)細(xì)品味沉淀在民俗中的厚重歷史文化。讀者可以從傳統(tǒng)民俗中汲取有益的養(yǎng)分，提升自身的修養(yǎng)。
本書簡(jiǎn)介：
朱子說(shuō)：“五方皆有性，千里不同風(fēng)。”民俗就是民間風(fēng)俗。民俗是歷史發(fā)展變遷傳承下來(lái)的風(fēng)俗習(xí)慣、民族禮儀等，與百姓生活密切相關(guān)，也時(shí)刻在影響著我們的生活、工作和思想�！吨袊�(guó)人應(yīng)知道的民俗知識(shí)》是中華民俗知識(shí)的濃縮與精編，內(nèi)容貼近生活，又有豐富的文化內(nèi)涵，涵蓋面廣，涉及中國(guó)人的飲食、起居、服飾、節(jié)日等方方面面，集知識(shí)性、趣味性于一體�！吨袊�(guó)人應(yīng)知道的民俗知識(shí)》既是一本知識(shí)儲(chǔ)備大全，又是我們?cè)跇I(yè)余時(shí)的休閑讀物，讓你用少量的時(shí)間掌握更多的民俗知識(shí)。
作者簡(jiǎn)介：
鄭一，人民大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者，中華民俗研究學(xué)者，多年來(lái)走訪祖國(guó)各地，深入研究各民俗文化的根基和演化，經(jīng)常進(jìn)行講座授課。
目錄：
第1章色香味美的飲食“北京烤鴨”是怎樣出名的“富貴雞”和“叫花雞”之間有關(guān)系嗎花雕酒中的“花雕”一詞是什么意思&ldqu第1章色香味美的飲食“北京烤鴨”是怎樣出名的“富貴雞”和“叫花雞”之間有關(guān)系嗎花雕酒中的“花雕”一詞是什么意思“五谷雜糧”都包括哪些谷物“湯餅”“馎饦”“水引”分別是什么食物“貴妃雞”和楊貴妃有關(guān)系嗎為什么會(huì)有“一日三餐”的說(shuō)法吃“臘八粥”的習(xí)俗是怎樣得來(lái)的“油炸檜”是一種食物嗎中國(guó)古代的道士與“醋”之間的故事你知道嗎古代人和我們現(xiàn)在一樣吃“鹽”嗎古代有“冷飲”嗎清明節(jié)那天有什么飲食風(fēng)俗和忌諱嗎你知道“年糕”是怎樣得來(lái)的嗎“東坡肉”是怎樣被成就的你知道嗎月餅是從何時(shí)開始與中秋相關(guān)聯(lián)的“立冬進(jìn)補(bǔ)”的說(shuō)法有什么講究為什么山西的“刀削面”是用“刀”砍出來(lái)的“石子饃”是怎樣一種食物“三杯雞”的名字由何而來(lái)為什么中國(guó)人在立春時(shí)要吃“春餅”南方人和北方人在“冬至”時(shí)吃的一樣嗎為什么少數(shù)民族地區(qū)的人們會(huì)有喝“奶茶”的傳統(tǒng)中國(guó)各個(gè)地方在“大暑”時(shí)節(jié)有什么不同的習(xí)俗“山珍海味”在古代都有哪些東西你知道中國(guó)的“八大菜系”是如何形成的嗎“魯菜”是如何成為八大菜系其中之一的“德州扒雞”是什么樣的一種雞“九轉(zhuǎn)大腸”中的“九”字有什么意義川菜為什么被稱為“巴蜀美味”，它是怎么形成的“宮保雞丁”這道菜是怎樣得來(lái)的“夫妻肺片”這道菜和“夫妻”有什么關(guān)系“粵菜”是如何形成并發(fā)展起來(lái)的“麒麟鱸魚”中的“麒麟”有什么說(shuō)法是誰(shuí)發(fā)明的“白云豬手”這道菜“蘇菜”的形成有什么歷史淵源嗎“松鼠鱖魚”和“松鼠”有關(guān)系嗎“獅子頭”的名字是如何得來(lái)的“浙菜”的形成和發(fā)展歷史你知道嗎關(guān)于“西湖醋魚”有一段感人的傳說(shuō)你知道嗎“閩菜”有什么獨(dú)特之處嗎“佛跳墻”和“佛”有什么關(guān)系“吉利蝦”的名字是怎樣得來(lái)的“西施舌”這道菜的名字是怎樣取的“徽菜”獨(dú)具一格的特色是什么“逍遙雞”和“赤壁之戰(zhàn)”有聯(lián)系嗎“鹽燜荷葉雞”是誰(shuí)研究出來(lái)的“湘菜”的特色之處你知道嗎“狗肉”為什么不能上正席“饅頭”在最早時(shí)候不是給人吃的嗎“腰帶面”和“腰帶”有什么關(guān)系呢“餃子”這個(gè)名字是如何得來(lái)的是張仲景發(fā)明了“餃子”這種食物嗎是中國(guó)人發(fā)明了“冰糖”嗎“狗不理”包子和“狗”有關(guān)系嗎為什么會(huì)有“天上龍肉，地上驢肉”的說(shuō)法王致和發(fā)明“臭豆腐”的故事你知道嗎“火鍋”是怎樣出現(xiàn)并發(fā)展到現(xiàn)在的“元宵”和“湯圓”一樣嗎“涮羊肉”這種美味是怎樣發(fā)明的是朱元璋發(fā)明出來(lái)的“酸梅湯”嗎哪些食品被合稱為“京八件”“驢打滾”和驢有關(guān)系嗎“牛肉”在古代具有“造翻”的象征嗎“粥公粥婆”的養(yǎng)生粥是怎么發(fā)展而來(lái)的什么東西被稱為“生命力最強(qiáng)的飲食器皿”“鼎”在古時(shí)候是用來(lái)做飯的嗎“瓢”在古時(shí)候是做什么用的古人管“勺子”叫什么你知道嗎古代人做飯都使用哪些“炊具”你知道怎樣用“竹筒”燒茶做飯嗎“筷子”是怎樣被發(fā)明出來(lái)的“茶道”起源于哪里“茶葉”的故鄉(xiāng)在中國(guó)哪個(gè)地方“斗茶”是怎樣的一種風(fēng)俗習(xí)慣與“鄭板橋”有不解之緣的是哪種茶林語(yǔ)堂的“喝茶三泡”是怎么回事“茶”與“婚姻”有聯(lián)系嗎文人為什么視飲茶為一件雅事“杜康”是怎樣和“酒”聯(lián)系到一起的呢中國(guó)從何時(shí)在何地開始釀造“白酒”的管李白叫“酒仙”，那他的酒量好嗎我國(guó)古代有多少種酒器“飲酒”也可以養(yǎng)生嗎“酒令”是從何時(shí)開始興起的“葡萄酒”是何時(shí)開始進(jìn)入中國(guó)人的酒桌的第2章古人的起居文化“幾”“案”“桌”看起來(lái)很相似，它們有什么區(qū)別北方的“炕”是怎樣一種東西“臂擱”是古代書房中的奢侈品嗎“交椅”和椅子有怎樣的關(guān)系古代人沒有鐘表，他們?cè)鯓佑?jì)時(shí)呢古人用什么方式來(lái)表示時(shí)間“一炷香”和“一盞茶”到底是多長(zhǎng)時(shí)間“馬”是古代人最主要的交通工具嗎“左”和“右”，到底哪邊為上首席位古人是怎樣把尊卑思想體現(xiàn)在座次排序中的屏風(fēng)的作用是用來(lái)?yè)躏L(fēng)的嗎古代人用什么洗衣服你知道嗎古代的“熨斗”是什么樣的為什么古代人要行“跪拜禮”古代人“戴眼鏡”嗎古代人是怎樣實(shí)現(xiàn)“遠(yuǎn)距離通信”的古代的“枕頭”是用什么做的“冠禮”是用來(lái)做什么的唐朝人喜歡用“香料”來(lái)建房子嗎“扇子”是怎樣發(fā)展并流傳到今天的最初的“雨傘”是用來(lái)遮雨的嗎古代的女子“化妝”嗎古代有“身份證”嗎古人是如何存儲(chǔ)食物的古代的鏡子是什么樣的“馬桶”是從古時(shí)候就有的嗎你知道其實(shí)“蠟”和“燭”是兩種東西嗎中國(guó)古時(shí)候有“石油”嗎古人為何要在門前放“石獅子”中國(guó)古代家具的“三大流派”你知道嗎中國(guó)古代家具的造型有哪些特點(diǎn)古時(shí)候的“床”是用來(lái)睡覺的嗎“榻”和“床”有什么區(qū)別為什么不是“上榻”，而是“下榻”呢古時(shí)候有“蚊帳”嗎“太師椅”的名字由何而來(lái)古代沒有牙刷是怎樣做口腔清潔的“盆景”的由來(lái)和講究你知道嗎第3章衣裳服飾的發(fā)展秦始皇是第一個(gè)穿“龍袍”的人嗎龍袍上的龍為什么要繡“五只爪子”古代帝王的衣袍都是明黃色嗎“衣”“衫”“裳”之間有什么區(qū)別用服飾顏色區(qū)別官位的品級(jí)是從何時(shí)開始的古人說(shuō)的“胄”是什么東西古代人的“襪子”是什么樣的“烏紗帽”從由來(lái)開始就是官員的專屬品嗎哪個(gè)朝代的官服和“衣冠禽獸”有關(guān)如何從明朝的官服圖案中看出官職如何從清代服飾看官位是黃帝的妻子發(fā)明的蠶絲嗎哪個(gè)朝代開啟了“絲綢之路”為什么中國(guó)古代女性“不穿褲子”“拜倒在石榴裙下”這句話是怎樣得來(lái)的古人為什么管女人的小腳叫作“金蓮”古代的“嫁衣”真的很絢麗嗎女子是從什么時(shí)候開始流行佩戴耳墜的為什么唐代女子“以胖為美”古代人穿內(nèi)衣嗎？他們管內(nèi)衣叫什么旗袍是滿族人創(chuàng)造出來(lái)的服飾嗎唐朝人穿的衣服和現(xiàn)在的“唐裝”一樣嗎古代未婚女子和已婚女子在裝束上要有所區(qū)別嗎為什么僧人要穿“袈裟”“冠”是什么東西？和帽子一樣嗎你知道有用“魚皮”做的衣服嗎苗族的服飾文化有何獨(dú)特之處為什么中國(guó)的“孝服”用白色“蘇繡”是憑借什么而聞名天下的第4章民間風(fēng)俗的流傳為什么在東北地區(qū)，不少婦女喜歡叼著大煙袋新娘出嫁的時(shí)候?yàn)槭裁匆w紅蓋頭孩子周歲時(shí)為什么要“抓周兒”“五色絲線”系臂的習(xí)俗你知道嗎年畫中的老壽星為什么都是大腦門為什么本命年要穿戴紅色衣飾你知道“回門”是怎么回事嗎古人飲酒有什么講究你知道嗎你知道“搶孤”是怎么回事嗎“雞蛋用草拴著賣”是怎么回事“認(rèn)干親”的規(guī)矩你知道嗎你知道“走百病”的習(xí)俗嗎彝族婚禮中的“跳菜”是什么為什么古代兒童流行穿虎頭鞋什么是“走馬燈”你知道嗎中國(guó)古時(shí)候有賀年卡嗎古人真的用拋繡球的方式選夫婿嗎土家族迎接貴賓的方式你知道嗎苗族有什么特別的婚俗講究“軋神仙”和“石湖串月”是什么客家人為什么對(duì)數(shù)字“九”情有獨(dú)鐘納西族人有哪些待客習(xí)俗“入洞房”的傳統(tǒng)是怎樣來(lái)的“五福臨門”中的“五福”指什么呢“黃道吉日”中的“黃道”是什么意思民間常敬的財(cái)神有哪些壯族人生小孩有什么習(xí)俗為什么古代行刑要在“午時(shí)三刻”傳統(tǒng)婚姻中的“六禮”都有什么“幽契”是什么東西你知道嗎你知道回族地區(qū)的集市有什么講究嗎為什么中國(guó)人結(jié)婚時(shí)要喝“交杯酒”你知道保安族的婚俗嗎山西人為什么要在喜慶的日子里“抹紅”或“抹黑”為什么中國(guó)人喜歡說(shuō)虛歲為什么漢族人會(huì)有本命年的說(shuō)法“義結(jié)金蘭”和蘭花有什么關(guān)系“打牙祭”這個(gè)詞是怎么來(lái)的為什么有些地方結(jié)婚要分“紅喜蛋”“城隍”是用來(lái)做什么的“此致”與“敬禮”為什么會(huì)在一起使用第5章延續(xù)的傳統(tǒng)節(jié)日我國(guó)的二十四節(jié)氣是怎樣劃分出來(lái)的哪個(gè)節(jié)氣是二十四節(jié)氣中最早被確定出來(lái)的為什么人們把春節(jié)叫作“過(guò)年”古時(shí)候的人是怎樣過(guò)春節(jié)的為什么春節(jié)要放爆竹呢為什么春節(jié)要貼春聯(lián)貼門神的習(xí)俗是從何而來(lái)是唐太宗發(fā)明的“門神”嗎過(guò)春節(jié)時(shí)為什么要吃年糕春節(jié)吃餃子的習(xí)俗是怎樣來(lái)的古代人是怎樣拜年的呢古時(shí)候的春節(jié)習(xí)俗有哪些現(xiàn)在已經(jīng)不常見了在中國(guó)的臺(tái)灣是如何過(guò)春節(jié)的什么是春節(jié)社火農(nóng)歷二月初二這一天有些什么講究為什么元宵節(jié)要點(diǎn)彩燈元宵節(jié)也是一個(gè)情人節(jié)你知道嗎為什么袁世凱下令禁止稱“元宵”為什么元宵節(jié)要抹黑臉清明節(jié)和寒食節(jié)是一個(gè)節(jié)日嗎為什么清明節(jié)是掃墓的日子為什么“寒食節(jié)”不允許生火做飯清明節(jié)插柳驅(qū)鬼的習(xí)俗是怎樣來(lái)的為什么四月初八要“趕天狗”端午節(jié)是怎樣和屈原聯(lián)系在一起的端午節(jié)的別稱你知道嗎為什么端午節(jié)時(shí)門前要掛艾葉端午節(jié)為什么掛“艾虎”端午節(jié)為什么要吃粽子各地的端午節(jié)習(xí)俗有什么不同夏至這天應(yīng)該做點(diǎn)什么呢為什么在農(nóng)歷六月初六會(huì)有曬書、曬衣的習(xí)俗中國(guó)的情人節(jié)七夕是怎樣來(lái)的全國(guó)各地七夕節(jié)的不同習(xí)俗你知道嗎你知道“中秋祭月”的習(xí)俗是來(lái)自哪里嗎人們是從何時(shí)開始吃月餅的中秋節(jié)的其他叫法你知道嗎你知道宋朝人是怎樣過(guò)中秋的嗎九月初九重陽(yáng)節(jié)是怎樣來(lái)的重陽(yáng)節(jié)登高避疫的習(xí)俗因何而來(lái)為什么古代文人很重視重陽(yáng)節(jié)為什么重陽(yáng)節(jié)要賞菊重陽(yáng)節(jié)要插茱萸的習(xí)俗你知道嗎你知道中元節(jié)是什么節(jié)日嗎中元節(jié)有哪些習(xí)俗你知道嗎古人為什么把冬至節(jié)叫“亞歲”為什么要在冬至這天占測(cè)來(lái)年天時(shí)我國(guó)最早的教師節(jié)是冬至嗎人們?cè)诙凉?jié)都吃些什么“小寒”是一年中最寒冷日子的開始嗎說(shuō)“三伏”是最熱的天，“三九”是最冷的天對(duì)嗎人們?yōu)槭裁窗咽路Q為“臘月”各地臘八粥的做法都一樣嗎在臘月二十三為什么要送灶神“除夕”的傳說(shuō)你知道嗎除夕還有其他的叫法嗎各地除夕這天都有哪些講究“福”字倒貼的習(xí)俗是怎么來(lái)的山東人舊時(shí)是如何過(guò)除夕的你知道祭龍節(jié)是什么節(jié)日嗎你知道傣族的潑水節(jié)是怎么來(lái)的嗎潑水節(jié)是傣族青年追尋愛情的節(jié)日嗎“半年節(jié)”你聽說(shuō)過(guò)嗎第6章民間工藝的演變你知道風(fēng)箏是誰(shuí)發(fā)明的嗎你見過(guò)“吹糖人”的技藝嗎為什么“吹糖人”的手藝能夠流傳下來(lái)呢皮影戲的來(lái)歷你知道嗎皮影是用什么制作的你知道嗎“唐三彩”只有三種顏色嗎唐朝最名貴的陶瓷是唐三彩嗎為什么宋代刺繡業(yè)十分發(fā)達(dá)你知道大理的草編藝術(shù)嗎平遙推光漆器是什么你知道嗎你知道冰雕最初起源于哪里嗎冰雕的種類都有哪些紫砂壺為什么被認(rèn)為是最理想的茶器毛筆是什么時(shí)候被發(fā)明出來(lái)的最初的冰燈是用來(lái)干什么的什么是“一印、二捏、三鑲、四滾”“女紅”的意思你知道嗎泥塑藝術(shù)是誰(shuí)發(fā)揚(yáng)光大的你知道嗎你知道天津“泥人張”嗎在哪些地區(qū)泥塑傳承得最好泥塑捏成各種形象的秘法你想知道嗎臉譜始于古人對(duì)圖騰的膜拜嗎臉譜的符號(hào)表達(dá)了怎樣的含義為什么戲曲中的人物要畫臉譜“扎染”是怎樣的一門手藝你知道馬尾帽是哪個(gè)民族的嗎西湖綢傘是用什么材料制作的你知道西湖綢傘是如何制作的嗎“佛山燈色”的藝術(shù)有怎樣的魅力你知道“宮燈”的名稱是怎么來(lái)的嗎為什么苗族崇尚佩戴白銀首飾苗族銀飾有什么特殊的象征意義嗎葫蘆都可以制作成哪些工藝品古人賦予風(fēng)箏豐富的寓意是怎樣的被譽(yù)為“世界風(fēng)箏之都”的是哪個(gè)地方風(fēng)箏的類型都有哪幾種你知道放風(fēng)箏對(duì)身體有哪些好處嗎剪紙藝術(shù)的內(nèi)涵是什么剪紙技藝的技巧是怎樣的剪紙藝術(shù)有哪些表現(xiàn)方式剪紙的象征含義有哪些我國(guó)有哪幾個(gè)剪紙流派綏德石雕為什么被認(rèn)為是一種男人的藝術(shù)中國(guó)結(jié)的起源你知道嗎中國(guó)結(jié)的含義有哪些中國(guó)結(jié)有幾種基本的結(jié)法你想學(xué)編織中國(guó)結(jié)嗎花燈的來(lái)歷你知道嗎花燈分為哪幾種你知道嗎你知道蠟染是什么嗎你知道蠟染的染料是如何制作的嗎你知道我國(guó)的“蠟染之鄉(xiāng)”在哪里嗎你知道蠟染和扎染有什么區(qū)別嗎蠟染制品該如何收藏與保養(yǎng)呢景德鎮(zhèn)瓷器是如何出名并發(fā)展起來(lái)的黃楊木雕為什么很有名黃楊木雕的藝術(shù)特點(diǎn)是什么香包是如何演變而來(lái)的呢香包是怎樣產(chǎn)生并發(fā)展到現(xiàn)在的送香包有一些特殊的含義你知道嗎你知道香包是怎樣制作出來(lái)的嗎天津楊柳青年畫你聽說(shuō)過(guò)嗎蜀繡的聞名有怎樣的傳奇經(jīng)歷黎錦一般是用來(lái)做什么的第7章民間藝術(shù)的傳承是誰(shuí)發(fā)明的秧歌為什么節(jié)日里人們喜歡扭秧歌“鼓子秧歌”是起源于什么時(shí)候“叫板”最初是指什么你知道嗎你知道有一種叫“社戲”的戲曲嗎“有板有眼”是因?yàn)槌獞蚨餍谐鰜?lái)的嗎什么時(shí)候東北開始出現(xiàn)二人轉(zhuǎn)的二人轉(zhuǎn)的表演形式有哪幾種二人轉(zhuǎn)都有哪些表演手段皮影藝術(shù)傳到國(guó)外是在什么時(shí)候你知道皮影戲是怎么表演的嗎各個(gè)地區(qū)的皮影戲有哪些不同特色木偶戲的藝術(shù)造型都是什么樣的秦腔里面都有哪些角色你知道嗎秦腔的表演形式有哪些你知道“鞭掃燈花”是什么嗎你知道川劇的變臉是怎么表演的嗎花鼓戲是因?yàn)橛没ü陌樽喽妹膯峄ü膽蛟谀男┑貐^(qū)特別有名吹火的表演是真的能吹出火來(lái)嗎你知道快板的其他名字嗎快板都有哪些表演形式快板與快書有什么不同之處京韻大鼓起源于哪里京韻大鼓和京東大鼓有什么不一樣京韻大鼓的來(lái)歷你知道嗎你知道京韻大鼓是如何表演的嗎西河大鼓的來(lái)歷你知道嗎西河大鼓的板式主要有哪些什么年代開始出現(xiàn)評(píng)書的評(píng)書是用怎樣的形式表演的單弦是用什么表演的單弦的表演形式是怎樣的根據(jù)地域的不同琴書可以分為幾類相聲有哪些表現(xiàn)形式小品這種藝術(shù)的表演形式是怎樣的小品與話劇、折子戲有哪些相同和相區(qū)別之處蘇州評(píng)話的藝術(shù)特色是什么河南墜子這種傳統(tǒng)的民間曲藝是什么樣的河南墜子的表演是怎樣進(jìn)行的四川清音的表演有什么特點(diǎn)廣西文場(chǎng)是怎樣一種表演形式你知道“瞎派”和“光派”是怎么回事嗎粵語(yǔ)歌和廣東的“粵曲”是一樣的嗎你知道“常德絲弦”這種表演藝術(shù)嗎你知道四川揚(yáng)琴是如何表演的嗎青海平弦是一門“大雜燴”這種說(shuō)法從何而來(lái)要成為梅花大鼓演員有什么要求你知道南音的魅力在哪里嗎你知道蒙古族的“好來(lái)寶”是什么嗎天津時(shí)調(diào)的藝術(shù)特色你知道嗎錦歌為什么又被說(shuō)成是“乞丐歌”福州尺藝是怎樣的一種唱腔呢大調(diào)曲子的演出規(guī)則是怎樣的你聽說(shuō)過(guò)“蘭州鼓子”嗎“八角鼓”是一種什么鼓獨(dú)腳戲是只有一個(gè)人的演出嗎三弦書真的是一本書嗎鄂西竹琴是什么樂器毛古斯是一種戲劇嗎第8章古代民居的變遷你知道北京四合院的構(gòu)造是怎樣的嗎為什么四合院都是坐北朝南的四合院中影壁的作用是什么你知道徽州古民居的特點(diǎn)有哪些嗎山西大院蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)你知道多少古代山西人蓋房子有什么特殊講究嗎山西的地窨院有什么特色山西的穿心院你見過(guò)嗎“三寶殿”是什么樣的地方你見過(guò)傣族的竹樓嗎富有“野趣”的民居你見過(guò)嗎為什么故宮中有很多“龍”故宮里面為什么不種樹呢你知道陜北的窯洞是什么樣嗎你知道窯洞里面的“炕圍畫”是做什么用的嗎被譽(yù)為獨(dú)一無(wú)二的、神話般的民居建筑是什么“里院”的設(shè)計(jì)有什么意義古時(shí)候我國(guó)東北地區(qū)的居民是在雪屋中過(guò)夜的嗎羌族的“鄧籠”是用來(lái)做什么的湘西吊腳樓的神話傳說(shuō)你聽說(shuō)過(guò)嗎你更喜歡吊腳樓還是干欄式竹樓為什么蒙古包是圓形的呢“哈薩包”與“蒙古包”有什么不一樣的地方為什么哈尼族的房子像個(gè)大蘑菇黎族的“船形屋”你聽說(shuō)過(guò)嗎大理的石頭墻有什么作用大理白族的“照壁”有什么意義嗎景頗族人是怎樣將房子架空而建的上海石庫(kù)門的出現(xiàn)有什么意義貴州的石板房蘊(yùn)含了怎樣的文化內(nèi)涵侗族的風(fēng)雨橋是因?yàn)檎趽躏L(fēng)雨而聞名嗎團(tuán)山村有什么奇特的地方你知道什么地方有自由式民居嗎布朗族的“擁”“曼”及“邦”有什么差別為什么傈僳族村寨要建在崇山峻嶺中“大門不出，二門不邁”中的“二門”指什么“土掌房”是怎樣的一種房子“土掌房”住得舒服嗎“口袋房”“萬(wàn)字炕”是什么樣的“懸空村”是真的懸空的嗎為什么會(huì)出現(xiàn)牌坊這種事物第9章動(dòng)人的神話傳說(shuō)“破天荒”是怎么回事“女媧補(bǔ)天”的神話故事中透露了怎樣的意義人類真的是“女媧”創(chuàng)造的嗎“麻姑”為什么會(huì)成為民俗畫中的重要人物呢“十八層地獄”到底是什么你知道“沉魚落雁”中的“雁”是哪種鳥嗎你聽過(guò)“格薩爾王”的傳說(shuō)嗎為什么“天狗”要吃月亮你知道“沉魚”是用來(lái)形容誰(shuí)的嗎“金江圣母三姊妹”的傳說(shuō)你知道嗎你知道“羞花”是用來(lái)形容誰(shuí)的嗎為什么夸父會(huì)追趕太陽(yáng)“后羿射日”是因?yàn)槭裁?ldquo;嫦娥”為什么會(huì)獨(dú)自“奔月”媽祖是誰(shuí)，她的傳說(shuō)是怎樣的為什么哪吒會(huì)去鬧海哪吒屬于“道教”還是“佛教”神農(nóng)嘗過(guò)的藥草真有百種嗎為什么神話中經(jīng)常有“妖精”出現(xiàn)為什么“梁祝”的結(jié)局是“化蝶”你知道愚公移走的是哪兩座山嗎什么是“土黃天“”關(guān)于馬頭琴的感人傳說(shuō)你知道嗎《白蛇傳》中暗示了道與佛的沖突嗎彭祖是不是真的活了八百八十歲彭祖為什么會(huì)死去的給“壓歲錢”的傳統(tǒng)是怎樣來(lái)的“雙拋橋”是怎樣來(lái)的劉三姐和魚峰山有什么關(guān)聯(lián)嗎為什么老鼠排在十二生肖頭一位你知道“伯勞”是一種什么鳥嗎王母娘娘是玉皇大帝的老婆嗎王母娘娘是怎樣由人成為神仙的牛郎織女約會(huì)時(shí)是怎樣見面的你知道嗎歷史上真的有魯班這個(gè)人嗎“高山流水”是一首曲子嗎為什么會(huì)有“孟姜女哭倒長(zhǎng)城”的傳說(shuō)“八仙”在過(guò)海的時(shí)候都顯露了怎樣的神通“張果老”成仙的過(guò)程你知道嗎為什么沒有“貓”這個(gè)屬相“妲己”與“筷子”有什么傳說(shuō)嗎古代中國(guó)人認(rèn)為地比天大嗎“八卦”是誰(shuí)發(fā)明的你知道嗎“鯉魚跳龍門”中的“龍門”真的存在嗎參考文獻(xiàn)前言《禮記》中載有：“禮從宜，事從俗。”中國(guó)人注重入鄉(xiāng)隨俗，這里，所謂的俗，就是民俗。民俗又稱民間文化，是指一個(gè)民族或一個(gè)社會(huì)群體在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和社《禮記》中載有：“禮從宜，事從俗。”中國(guó)人注重入鄉(xiāng)隨俗，這里，所謂的俗，就是民俗。民俗又稱民間文化，是指一個(gè)民族或一個(gè)社會(huì)群體在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)生活中逐漸形成并世代相傳、較為穩(wěn)定的文化事項(xiàng)，可以簡(jiǎn)單概括為民間流行的風(fēng)尚、習(xí)俗。可見，民俗是一種地域文化，是一種悠久的歷史文化傳承，是一種相沿成習(xí)的東西。中華民族歷史悠久，地大物博，民族眾多，在中國(guó)境內(nèi)，有著廣大人民群眾創(chuàng)造的各類民俗文化，代代傳承。這些民俗不僅豐富了人們的生活，還增加了民族凝聚力。民俗起源于人類社會(huì)群體生活的需要，在各個(gè)民族、時(shí)代和地域中不斷形成、擴(kuò)大和演變，為人民的日常生活服務(wù)。民俗就是這樣一種來(lái)自于人民，傳承于人民，規(guī)范人民，又深藏在人民的行為、語(yǔ)言和心理中的基本力量。今天，我們清楚地知道信息時(shí)代的一些基本特征，也就是當(dāng)今世界的發(fā)展趨勢(shì)。我們也知道，現(xiàn)代人類正在經(jīng)歷一個(gè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程將結(jié)束工業(yè)時(shí)代，并迅速地過(guò)渡到信息時(shí)代。信息時(shí)代的基本特征之一就是信息開放，正因?yàn)槿绱�，人的群體意識(shí)逐漸呈現(xiàn)多元狀態(tài)，我們很多民族文化和民俗習(xí)慣正逐漸被未來(lái)的一些民族習(xí)慣所影響甚至同化，為此，我們有必要了解并將老祖宗留給我們的文化瑰寶傳承下去。要知道，我們清楚地了解我們擁有五千年文明史，但你是否知道五千年文明史到底有哪些？要了解中國(guó)歷史，就要了解民俗知識(shí)，因?yàn)槊袼着c人們的生活、勞作息息相關(guān)，是歷史發(fā)展留下來(lái)的印跡。在我們現(xiàn)今的一些生活習(xí)俗中，依舊能看到老祖宗的文化是怎樣流傳的，比如，婚慶風(fēng)俗；逢年過(guò)節(jié)時(shí)的一些講究；祭拜先祖時(shí)的禮儀等。當(dāng)然，在歷史變遷的過(guò)程中，民俗也產(chǎn)生了一定的變化。因?yàn)槎喾矫娴囊蛩兀诓煌臍v史時(shí)期，民族也開始出現(xiàn)了時(shí)間、空間上的變化。我們?cè)诒緯刑岬降囊恍┟袼字R(shí)，并不是什么晦澀難懂的高深理論，而是與人們的生活、起居習(xí)慣等息息相關(guān)的，并且，趣味性濃厚，正因?yàn)槿绱�，民俗才體現(xiàn)了中國(guó)人愛好安靜祥和的民族特質(zhì)。本書從中國(guó)人的飲食、起居、服飾、傳統(tǒng)節(jié)日等方面，詳細(xì)地介紹了中國(guó)民俗的基礎(chǔ)知識(shí)，突出民族民俗的基本特點(diǎn)，全書力求通俗淺顯，并融合趣味性為一體，既易懂好記，又具有較強(qiáng)的知識(shí)性和可讀性，并且有助于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，促進(jìn)大眾對(duì)文化常識(shí)的學(xué)習(xí)和了解，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)作用。編者著2016年1月第1章色香味美的飲食“北京烤鴨”是怎樣出名的北京烤鴨是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色而馳名中外，被譽(yù)為“天下美味”。北京烤鴨的材料主要來(lái)源于北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說(shuō)，這種肉食鴨的飼養(yǎng)，大概始于遼金元時(shí)期。這個(gè)時(shí)期的一位統(tǒng)治者游獵，偶然捕獲了這種鴨子，用來(lái)飼養(yǎng)，從而得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。關(guān)于烤鴨，早在公元400年前后的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”一詞出現(xiàn)。到南宋時(shí)，“炙鴨”成為了當(dāng)時(shí)臨安城中的名吃。那么，為什么后來(lái)改叫北京烤鴨呢？據(jù)《元史》記載，元軍攻破臨安城后，元朝統(tǒng)治者將城里的數(shù)百名能工巧匠遷徙至大都（北京），這其中就包括烹飪師傅。由此，烤鴨技術(shù)傳到北京，而烤鴨則成為元宮御膳奇珍之一。據(jù)說(shuō)清朝的乾隆皇帝以及后來(lái)的慈禧太后都特別愛吃烤鴨。從此，烤鴨便正式被命名為“北京烤鴨”。“富貴雞”和“叫花雞”之間有關(guān)系嗎“叫花雞”最早流行于浙江，一些“叫花子”將偷來(lái)的雞用泥巴包起來(lái)架火燒，泥燒熱了雞也就熟了。在當(dāng)時(shí)，這是一道登不了大雅之堂的菜品。傳說(shuō)，當(dāng)年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心淪落街頭。有一個(gè)“叫花子”看他可憐，便把自認(rèn)為美味的“叫花雞”送給他吃。乾隆皇帝困餓交加，自然覺得這雞十分好吃。吃完了后，乾隆皇帝便問(wèn)這個(gè)叫花子，這只雞叫什么名字。叫花子不好意思說(shuō)這雞叫“叫花雞”，便說(shuō)這雞叫“富貴雞”。乾隆皇帝對(duì)這雞贊不絕口。后來(lái)，乾隆皇帝回宮，命御膳房做這種“富貴雞”來(lái)大宴群臣。從此，這“叫花雞”因?yàn)榍』实鄣慕鹂诙闪?ldquo;富貴雞”，并流傳至今，成了一道登得大雅之堂的名菜。花雕酒中的“花雕”一詞是什么意思花雕酒，單單從字面意思來(lái)看，很難理解是什么意思。其實(shí)，花雕酒是從古時(shí)的“女兒酒”演變而來(lái)的。關(guān)于花雕酒的來(lái)歷，清《浪跡續(xù)談》中記述了一個(gè)民間傳說(shuō)。從前，紹興的一個(gè)富翁生了一個(gè)女兒。在女兒滿月的時(shí)候，這個(gè)富翁便釀了幾壇酒放到酒窖里。十八年后，他的女兒要出嫁了，富翁便把當(dāng)時(shí)儲(chǔ)藏的酒拿出來(lái)，并在酒壇外面繪上“龍鳳吉祥”“花好月圓”“送子觀音”等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。后來(lái)，這漸漸成為當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。因?yàn)榫茐饷嫫恋牟噬珗D案，人們就把這種酒形象地叫作“花雕”。此后，“花雕”也成了紹興人希望家里人丁興旺的一種祝福。時(shí)至今日，若某人家生了女兒，大家就會(huì)戲稱“恭喜花雕進(jìn)門”。“五谷雜糧”都包括哪些谷物在古代，糧食作物大概分為五谷、六谷及百谷。其中，五谷是指稷、黍、麥、菽、麻；六谷是指稻、稷、黍、麥、菽、麻。六谷比起五谷來(lái)多了一種稻，這是因?yàn)樗驹緸槟戏降募Z食作物，后來(lái)才傳到北方。至于百谷，并非是說(shuō)古時(shí)真的有一百種糧食作物，而是說(shuō)糧食的種類很多的意思。稷是小米，又叫谷子。稷在中國(guó)歷史上曾經(jīng)是最重要的糧食。古人以稷代表谷神，與土神合稱為社稷。因此，在我國(guó)，人們通常以社稷作為國(guó)家的代稱。黍是現(xiàn)代北方人所說(shuō)的黍子，又叫黃米。上古時(shí)代，黍被認(rèn)為是一種比較好吃的糧食。菽就是大家現(xiàn)在通常所說(shuō)的豆子。麻指大麻子，古代也供食用，后世還有吃麻粥的。麻不是主要的糧食作物，后來(lái)主要用大麻纖維織布，古代即以“絲麻”或“桑麻”并稱。“湯餅”“馎饦”“水引”分別是什么食物“湯餅”“馎饦”“水引”是什么東西呢？也許，對(duì)于這些東西，大家會(huì)說(shuō)沒有聽說(shuō)過(guò)。其實(shí)，這些東西都是指面條。我國(guó)的面條起源于漢代。那時(shí)候人們把面食統(tǒng)統(tǒng)叫作餅，而面條在湯里面煮，所以叫湯餅。早期的面條有片狀和條狀的。其中，片狀的是將面團(tuán)托在手上，拉扯成面片下鍋煮成。到了魏晉南北朝，面條的種類增多。這時(shí)候就出現(xiàn)了人們所說(shuō)的“水引”“馎饦”等，“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀；“馎饦”則是極薄且“滑美異常”的面片。隋、唐、五代時(shí)期，面條的種類有所增加。宋元時(shí)期，面條的種類就更多了。在南宋臨安的集市上，就出現(xiàn)了專門賣面條的店鋪，并且，在這個(gè)時(shí)候，真正意義上的“掛面”也出現(xiàn)了。到了明、清時(shí)期，面條的種類就更為繁多了。
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