美國(guó)在華著名醫(yī)生圣西睿智，利用自己從醫(yī)多年積累的最權(quán)威最專業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，就當(dāng)前中國(guó)人最關(guān)心的健康熱點(diǎn)話題進(jìn)行最適合中國(guó)人閱讀的講解。本書(shū)共分為四章：第一章講解現(xiàn)在國(guó)人最發(fā)愁的空氣污染問(wèn)題，讓人面對(duì)霧霾天，依舊敢大口呼吸；第二章講解食品和飲用水安全問(wèn)題，教會(huì)讀者如何購(gòu)買(mǎi)放心食品，如何鑒別不安全食品；第三章是健康秘訣，讓讀者在少花錢(qián)、不看病的前提下擺脫亞健康，過(guò)上歐美生活水平的高質(zhì)量健康生活；第四章主要講在當(dāng)今這個(gè)環(huán)境污染嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)情況下，如何保護(hù)我們的家人和孩子，讓全家人都能活得更健康、更快樂(lè)。
作者簡(jiǎn)介：
圣西睿智（RichardSaintCyr），美國(guó)著名醫(yī)生，在華從事醫(yī)療工作近10年。圣西睿智原本是哥倫比亞大學(xué)英語(yǔ)文學(xué)系的高材生，后來(lái)選擇學(xué)醫(yī)。在獲得全科醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，并從美國(guó)加州大學(xué)舊金山醫(yī)療中心輕松取得執(zhí)業(yè)認(rèn)證后，開(kāi)始從醫(yī)生涯。圣西睿智為了追尋愛(ài)情來(lái)到中國(guó)，在這里娶妻生子，所以對(duì)中國(guó)和中國(guó)人的感情很深。他希望用自己的專業(yè)知識(shí)來(lái)幫助所有希望過(guò)上健康生活的中國(guó)人。初到中國(guó)時(shí)，圣西睿智曾加入北京國(guó)際SOS診所，后作為美國(guó)大使館和聯(lián)合國(guó)發(fā)展計(jì)劃署的隨行醫(yī)生在國(guó)際醫(yī)療中心工作，2011年進(jìn)入和睦家醫(yī)院至今。
目錄：
自序我為什么來(lái)中國(guó)
第一章面對(duì)空氣污染，還敢深呼吸嗎？
1空氣污染真相
2有趣的空氣污染
3如何應(yīng)對(duì)室內(nèi)空氣污染
4室內(nèi)綠植：天然空氣凈化器
5在空氣污染的情況下，騎車(chē)依然利大于弊
6相比空氣污染，什么樣的生活方式會(huì)真的害了你？
7空氣污染與兒童
8趕快買(mǎi)個(gè)空氣污染口罩吧！
第二章食品安全很重要，合理飲食不能忘
1食品安全基本常識(shí)
2中國(guó)生活指南之食品安全自序我為什么來(lái)中國(guó)
第一章面對(duì)空氣污染，還敢深呼吸嗎？
1空氣污染真相
2有趣的空氣污染
3如何應(yīng)對(duì)室內(nèi)空氣污染
4室內(nèi)綠植：天然空氣凈化器
5在空氣污染的情況下，騎車(chē)依然利大于弊
6相比空氣污染，什么樣的生活方式會(huì)真的害了你？
7空氣污染與兒童
8趕快買(mǎi)個(gè)空氣污染口罩吧！
第二章食品安全很重要，合理飲食不能忘
1食品安全基本常識(shí)
2中國(guó)生活指南之食品安全
3中國(guó)飲用水安全問(wèn)題1：別買(mǎi)桶裝水了，裝一個(gè)過(guò)濾器吧！
4中國(guó)飲用水安全問(wèn)題2：與“境純中國(guó)”的對(duì)談
5高膽固醇來(lái)襲
6去哪里找有益且安全的歐米伽3？
7我對(duì)高膽固醇人群的飲食建議
8喝酸奶能減肥，100%正確無(wú)誤
9吃維生素到底有沒(méi)有用？
10雞蛋，你冷藏了嗎？
11酷暑當(dāng)頭，小心你吃的肉！
12燒烤與癌癥：如何降低風(fēng)險(xiǎn)
13春節(jié)怎么吃才健康？
14自己動(dòng)手，制作粉末早餐
15潮人們，開(kāi)始自制酸奶吧！
16在北京，吃海鮮
第三章健康快樂(lè)的幸福秘訣
1中國(guó)人比美國(guó)人更健康嗎？
2如何對(duì)抗春季過(guò)敏癥？
3太熱了，如何防止中暑？
4要曬太陽(yáng)，但不要得癌
5細(xì)說(shuō)防曬霜，還抗皺紋呢！
6“空調(diào)病”？
7認(rèn)識(shí)腸胃炎，不要小瞧它
8自制旅行急救箱，你準(zhǔn)備好了嗎？
9漫長(zhǎng)的冬季如何保暖？
10對(duì)抗“冬季憂郁癥”
11睡不好？聽(tīng)聽(tīng)我的建議吧
12如何對(duì)抗“飯后乏”？
13陪感壓力？試試瑜伽吧
14利用太極拳治療關(guān)節(jié)炎
15你的辦公桌符合人體工學(xué)設(shè)計(jì)嗎？
16長(zhǎng)期腰疼？去按摩吧
17不騙你，教你成效顯著的7分鐘運(yùn)動(dòng)法
18你真的了解普通感冒嗎？
19中藥與感冒：和傳統(tǒng)中醫(yī)的一場(chǎng)辯論
20抗生素切勿濫用，別有點(diǎn)兒病就吃藥
21鍛煉到底能減肥，還是增肥？
22半個(gè)中國(guó)都得了前期糖尿病！
23你是否已經(jīng)得了糖尿病卻不自知？
24反思醫(yī)療體制
25體檢是否物有所值？
26體檢真的對(duì)你有用嗎？
27爸，生日快樂(lè)！你離開(kāi)我們太久了……
28老煙槍們，吃菠菜吧，防癌！
2999.99%的滅菌率可信嗎？
30蘑菇和開(kāi)心果不應(yīng)該是白色的！
31補(bǔ)鈣對(duì)心臟有害？
32小問(wèn)題大學(xué)問(wèn)：怎么清潔耳垢？
33為什么大家騎車(chē)不戴頭盔？
34青春痘？忍無(wú)可忍，就無(wú)需再忍
35移民到大城市人群的幸福秘訣
第四章王子與貧兒
1當(dāng)父親的藝術(shù)
2寶寶發(fā)燒，什么藥既安全又有效？
3中國(guó)孩子正深陷危機(jī)？
4配方奶粉：大騙子還是救世主？
5討厭奶制品？這些食物同樣能補(bǔ)鈣
6為了孩子，不要再用廚房里的勺子了！
7孩子們，吃早飯啦！
8兒童肥胖，該如何是好？
9碳酸飲料+少年兒童=很糟糕
10新寶寶癥候群：在中國(guó)，寶寶應(yīng)該吃什么？
11塑料會(huì)導(dǎo)致癌癥和不孕癥嗎？
12小兒咳嗽糖漿：哪種最有效？
13小兒脫水，哪種治療方法最安全？
14臟臟更健康，不要把孩子放到無(wú)菌環(huán)境里
15將我們的新生兒放在無(wú)毒“氣泡”里
16孩子們，利用假期多讀讀書(shū)吧
后記：我為何選擇成為一名醫(yī)生
結(jié)語(yǔ)：我的這本書(shū)
致謝
*關(guān)注中國(guó)最熱點(diǎn)的健康話題，國(guó)內(nèi)第一部直指空氣污染的大眾圖書(shū)；大篇幅解讀你不得不擔(dān)心的食品安全問(wèn)題；無(wú)條件告知只有醫(yī)生知道的健康秘籍！
*美國(guó)在華最權(quán)威的全科醫(yī)生根據(jù)在中國(guó)居住近10年的經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)成，只針對(duì)中國(guó)，絕對(duì)接地氣！他在中國(guó)結(jié)婚生子，在中國(guó)行醫(yī)，對(duì)中國(guó)感情很深，寫(xiě)的都是對(duì)中國(guó)人最有益而中國(guó)人不知道的健康建議！
*無(wú)論屌絲還是土豪，都需要認(rèn)真讀一讀這本書(shū)，就可以輕松擺脫目前的健康困惱，在中國(guó)過(guò)上歐美式的高水平健康生活！
自序：我為什么來(lái)中國(guó)“我遇見(jiàn)了一個(gè)女孩�！贝蠖鄶�(shù)讀者都對(duì)我感到疑惑，“為什么你要離開(kāi)你的國(guó)家，你的朋友，你在加州的舒適生活，而跑到中國(guó)來(lái)呢？”答案很簡(jiǎn)單：我遇見(jiàn)了一個(gè)女孩。這就足以解釋所有的事情了。估計(jì)大多數(shù)人在回溯自己生命中的重要事件時(shí)，無(wú)論這件事有多復(fù)雜，人們都能用一個(gè)簡(jiǎn)單的字來(lái)給出答案：愛(ài)。2006年，我還在索諾瑪不亦樂(lè)乎地享受著自己的生活。索諾瑪是位于舊金山北部的一片的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。我每天開(kāi)車(chē)去就職的醫(yī)院上班時(shí)，都會(huì)經(jīng)過(guò)在霧氣籠罩下的世界著名葡萄酒莊，還能看到熱氣球?qū)庫(kù)o而緩慢地升到酒莊上空。索諾瑪簡(jiǎn)直是世界上最可愛(ài)的地方之一，它從崎嶇不平的太平洋沿岸一直延伸到納帕谷，彎延的山坡上滿是葡萄酒莊和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。我有一個(gè)自己的小花園，在里面種了玉米和西紅柿。閑暇時(shí)候，還喜歡在自己設(shè)計(jì)的“禪意”小花園里擺弄白砂石。那里氣候總那么宜人，食物和酒都是世界頂級(jí)水準(zhǔn)，環(huán)境幾乎零污染——怎么會(huì)有人愿意從天堂搬走呢？因?yàn)�，我遇�?jiàn)了一個(gè)女孩——她是我朋友的朋友，而這個(gè)中間人恰好知道我們都是單身，感覺(jué)也許我們能成為相配的一對(duì)。如他所想，認(rèn)識(shí)六個(gè)月后，我就和那個(gè)女孩訂婚了。她是北京人，大學(xué)畢業(yè)后來(lái)到美國(guó)。我妻子的身世完全就是一個(gè)典型的成功移民勵(lì)志故事的縮影：她最初在美國(guó)一無(wú)所有，生活極為掙扎，但幾年后就獲得了哈佛大學(xué)的MBA學(xué)位，在屬于男人的金融世界里嶄露頭角。她是個(gè)可愛(ài)、聰明又充滿靈性的女孩。我立即被她吸引住了，并且很快意識(shí)到，我這一生中所能做的最明智的事，就是求她嫁給我。在共同規(guī)劃未來(lái)時(shí)，她開(kāi)始和我探討搬到中國(guó)的可能性——這個(gè)想法讓她興奮不已，卻讓我呆若木雞。我從沒(méi)想過(guò)離開(kāi)美國(guó)，更不要說(shuō)搬到地球的另外一邊，在一個(gè)講完全陌生語(yǔ)言的地方生活了。我花了很長(zhǎng)時(shí)間才接受了這一建議，但是逐漸地，我開(kāi)始意識(shí)到這可能成為一場(chǎng)極為有趣的冒險(xiǎn)。另外，不過(guò)是幾年時(shí)間而已——對(duì)吧？但是七年之后，我們依舊在這兒，而且沒(méi)有任何離開(kāi)的計(jì)劃！于是，我跟著喬安娜帶著她的新工作來(lái)到了中國(guó)，從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，我那時(shí)就是個(gè)“隨遷配偶”。幸運(yùn)的是，我同樣繼續(xù)了自己作為全科醫(yī)生的工作，并且在北京和睦家醫(yī)院安頓了下來(lái)。一路上，我們經(jīng)歷了諸多冒險(xiǎn)，也常常四處旅行。對(duì)我來(lái)說(shuō)最幸運(yùn)的是，我雖然離開(kāi)了自己的祖國(guó)，但卻沒(méi)有遠(yuǎn)離家人，因?yàn)槲移拮拥乃杏H人都生活在中國(guó)。這讓我的生活變得“真實(shí)”。隨著兒子的出生，我們的家庭進(jìn)一步擴(kuò)大了規(guī)模，我覺(jué)得自己現(xiàn)在比任何時(shí)候都?xì)w屬于中國(guó)了�！凹揖褪悄阈闹鶎俚牡胤健保痪溆⑽闹V語(yǔ)這樣說(shuō)。當(dāng)我每天下班后急匆匆趕回家去陪妻子和兒子時(shí)，我覺(jué)得這句話真的說(shuō)出了我的心聲。去年，我做了爸爸，這段經(jīng)歷讓人難忘又心懷感激。我的生活已經(jīng)因?yàn)楣ぷ鳌?xiě)作和社交媒體工作而變得充實(shí)，成為一個(gè)爸爸更是讓我焦頭爛額！當(dāng)然，有時(shí)我會(huì)感到心力交瘁，但到目前為止，我還是很好地平衡了自己的時(shí)間。我一直都期待成為一名父親，現(xiàn)在，我更是感到家庭是我生命中最重要的，當(dāng)面臨困難與抉擇時(shí)，這無(wú)疑能夠幫我做出正確的決定。比如說(shuō)，我減緩了寫(xiě)作的速度，這樣就有更多時(shí)間陪兒子玩了！我想扮演好父親的角色，在孩子的人生旅途中持續(xù)不斷地提供指導(dǎo)和力量。我想要積極參與他們的人生，教育他們，同時(shí)讓他們成為自信和心懷感激的人。我倒不想成為“孩子最好的朋友”，而是希望能夠教會(huì)他們通往幸福與成功的秘訣。父親的身份讓我在情感和身體上都保持了一種活力昂揚(yáng)的勁頭，我真喜歡家里天天都環(huán)繞著的笑聲�。‰m然我的岳父岳母都是中國(guó)人，但在我意料之外的是，我們之間并沒(méi)產(chǎn)生太多的“文化沖撞”。他們一直很歡迎我、支持我，這讓我雖然遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，卻在中國(guó)找到了情感上的安穩(wěn)，總是感覺(jué)身處家中。在培養(yǎng)孩子方面，我們也沒(méi)產(chǎn)生過(guò)嚴(yán)重的沖突。他們愛(ài)極了自己的小外孫！我父親幾年前就去世了，所以在中國(guó)還有另外一位父親讓我很開(kāi)心，可以讓我的兒子從他身上學(xué)到很多東西。在七年時(shí)間里，我都切身體會(huì)著中國(guó)和美國(guó)的兩種文化，因此發(fā)現(xiàn)了它們?cè)跒槿烁改阜矫娴闹T多差異之處。我相信很多中國(guó)父母在撫養(yǎng)孩子方面都很“放得開(kāi)手腳”，允許雇傭的保姆替他們做很多事情。雖然我和妻子也雇傭了一位幫手，但在很多事上，我們都力爭(zhēng)親歷親為，因?yàn)槲矣X(jué)得這是我應(yīng)當(dāng)做的。我特別擔(dān)憂我在中國(guó)觀察到的一種所謂“虎媽”現(xiàn)象的風(fēng)潮：孩子們不得不面對(duì)過(guò)量的作業(yè)，伴隨著巨大的考試壓力。我覺(jué)得長(zhǎng)期來(lái)講，自由的游戲和學(xué)習(xí)才是更健康的。但我同時(shí)也覺(jué)得，很多美國(guó)家長(zhǎng)在指導(dǎo)孩子方面太過(guò)懶散。因此在我兒子的成長(zhǎng)過(guò)程中，我會(huì)采取一種調(diào)和了“虎媽型嚴(yán)厲”和“美國(guó)式漫不經(jīng)心”的教育方式。中國(guó)還給我的事業(yè)帶來(lái)了難以預(yù)期的機(jī)遇。我相信，如果沒(méi)有離開(kāi)美國(guó)，我一定很滿足于當(dāng)時(shí)的工作，頂多會(huì)在工作之余參加一些簡(jiǎn)單的社交活動(dòng)。但在中國(guó)，我的工作遠(yuǎn)不局限于在和睦家診所接診病人，因?yàn)槲椰F(xiàn)在還是和睦家中國(guó)區(qū)的市場(chǎng)總監(jiān)。讓我感到榮幸和驕傲的是，我可以在推動(dòng)中國(guó)私立醫(yī)院和診所發(fā)展的過(guò)程中扮演如此重要的一個(gè)角色。我最大的熱情在于向中國(guó)病人和醫(yī)生宣傳家庭醫(yī)療和初級(jí)保健的重要性。除此之外，我在哥倫比亞大學(xué)獲得的文學(xué)學(xué)士證書(shū)終于也派上了用場(chǎng)。我在BeijingKids、《母子健康》雜志和《紐約時(shí)報(bào)》中文網(wǎng)上都設(shè)有自己的專欄。能夠向中國(guó)人宣傳我關(guān)于健康的建議讓我倍感興奮，同時(shí)，能夠?qū)θ藗兊慕】诞a(chǎn)生積極影響，也讓我十分自豪。如果你問(wèn)我什么是我心目中的理想生活，我會(huì)說(shuō)我的理想生活就是現(xiàn)在的生活！我很幸運(yùn)地?fù)碛幸环葑约簾釔?ài)的職業(yè)，作為全科醫(yī)生總是讓人覺(jué)得充滿成就感，相信可以讓我受用一生。但完美的人生還包括與家人和朋友一起分享快樂(lè)，更別說(shuō)我還新添了個(gè)兒子呢！我們決定繼續(xù)擴(kuò)大家庭規(guī)模，并且再在中國(guó)待很久，這樣就可以讓孩子們學(xué)習(xí)中文和中國(guó)文化。在中國(guó)，環(huán)境和生活當(dāng)然起起伏伏，但總的來(lái)說(shuō)，我們?cè)谶@里十分幸福。相信在以后很多年的時(shí)間里，這里都會(huì)是我們的家。第一篇空氣污染真相如今空氣污染嚴(yán)重是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。在這個(gè)國(guó)家，僅有1%的城市達(dá)到了世界衛(wèi)生組織的健康空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。北京市的空氣污染指數(shù)一直是各方輿論的焦點(diǎn)（比上海和廣州要糟糕得多）。即便如此，北京也還不是世界空氣污染最嚴(yán)重的前十個(gè)城市之一。事實(shí)上，空氣污染不只困擾著中國(guó)一個(gè)國(guó)家，而是在大部分發(fā)展中國(guó)家普遍存在，特別是在印度。近幾年，空氣污染這一話題越來(lái)越多地占據(jù)了報(bào)紙的版面，可是人們對(duì)于空氣污染卻還存在著很多誤解和歪曲。在這篇文章中，我希望能通過(guò)例證來(lái)澄清這些誤解，使讀者能夠在閱讀后做出基于真相而不是想象做出對(duì)健康有益的選擇。呼吸一整天北京的空氣等同于抽了一包煙？這是想象。我經(jīng)常聽(tīng)到一些針對(duì)北京空氣發(fā)表的災(zāi)難性言論，比如這句“呼吸一整天北京的空氣等同于抽了一包煙�！边@未免太言過(guò)其實(shí)了。通過(guò)我自己進(jìn)行的數(shù)據(jù)分析，我發(fā)現(xiàn)，在北京生活一天吸進(jìn)的細(xì)顆粒物（PM2.5）遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法和一包煙的細(xì)顆粒物吸入量相比。事實(shí)上，前者僅可以達(dá)到1/6根香煙所帶來(lái)的吸入量。換句話說(shuō)，污染最嚴(yán)重時(shí)我們每吸入一口空氣，其中的細(xì)顆粒物含量相當(dāng)于吸入一口二手煙中的細(xì)顆粒物含量。這一發(fā)現(xiàn)讓我感到震撼，因?yàn)檫@表明吸煙（即使吸得不多）對(duì)人類(lèi)的危害遠(yuǎn)比生活在世界上空氣污染最嚴(yán)重的地區(qū)嚴(yán)重得多。從這一角度來(lái)講，或許降低吸煙率對(duì)改進(jìn)中國(guó)公共健康狀況的效果，要遠(yuǎn)比一味購(gòu)買(mǎi)昂貴設(shè)備用以防御大氣污染強(qiáng)得多。長(zhǎng)期生活在有空氣污染的城市會(huì)降低壽命？這是事實(shí)。但也有一些“附加條款”。任何一個(gè)人，如果長(zhǎng)期生活在空氣污染嚴(yán)重的城市里，其平均壽命都會(huì)降低。不過(guò)，世界上每個(gè)城市都會(huì)對(duì)人類(lèi)的健康產(chǎn)生一些積極和消極的影響。在空氣質(zhì)量類(lèi)似北京的城市長(zhǎng)期生活（超過(guò)6年），和在空氣高度清潔的城市長(zhǎng)期生活相比，因污染而導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加32%至49%。當(dāng)然，風(fēng)險(xiǎn)增加率的大小取決于你的比較對(duì)象。舉例來(lái)說(shuō)，與更為清潔的城市相比，洛杉磯市的風(fēng)險(xiǎn)增加值為16%，巴黎和舊金山的風(fēng)險(xiǎn)增加值分別為20%和13%。兒童的肺對(duì)空氣污染的抵抗力更加脆弱？很不幸，這是事實(shí)。洛杉磯一所大學(xué)的調(diào)查研究表明，空氣污染能夠?qū)Πl(fā)育中兒童的肺部造成微小但永久性的損傷，這也是如今中國(guó)家長(zhǎng)普遍擔(dān)憂的一點(diǎn)。我希望所有家長(zhǎng)能夠正視和盡最大努力減少空氣污染對(duì)孩子造成的傷害，比如在孩子的臥室里安裝高效空氣濾凈器。這類(lèi)空氣凈化器在面積不大的臥室內(nèi)能過(guò)濾高達(dá)99%的空氣顆粒。此外，我認(rèn)為學(xué)校也應(yīng)該制定空氣污染應(yīng)對(duì)計(jì)劃，比如根據(jù)每小時(shí)空氣質(zhì)量指數(shù)來(lái)調(diào)整學(xué)生在戶外活動(dòng)的時(shí)間。空氣過(guò)濾器能夠有效降低暴露在污染之中的危害程度？這是事實(shí)。對(duì)于那些面對(duì)空氣污染感到無(wú)助的人們來(lái)說(shuō)，這實(shí)在是個(gè)好消息。我們總是關(guān)注戶外空氣質(zhì)量，但不要忘記，基本上你每天有超過(guò)80%的時(shí)間是在室內(nèi)度過(guò)的，而室內(nèi)空氣污染程度約為室外的50%至80%。因此，當(dāng)你對(duì)室外空氣質(zhì)量感到無(wú)助時(shí)，別忘了有80%的污染危害是可以控制的。例如，安裝高質(zhì)量的室內(nèi)空氣凈化裝置，無(wú)論是單機(jī)式還是與中央空調(diào)系統(tǒng)結(jié)合式的空氣凈化裝置。在我看來(lái)，空氣過(guò)濾器是一項(xiàng)明智的投資。它們的濾芯對(duì)大于0.3微米的顆粒的過(guò)濾率能達(dá)到99%，同時(shí)還能過(guò)濾病毒、細(xì)菌和其他有害化學(xué)物。我曾經(jīng)對(duì)市面上流行的幾個(gè)品牌進(jìn)行過(guò)實(shí)際測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在小空間且關(guān)閉房門(mén)的情況下，所有型號(hào)的空氣濾凈器都能夠完美地濾掉95%至99%的污染顆粒。這意味著，即使“天空啊，下著沙”，你的臥室也能夠成為一片安全綠洲。不管你生活在哪里，只要在家里開(kāi)啟空氣過(guò)濾器，你一生暴露于污染之中的總時(shí)長(zhǎng)就能夠減少三分之一。作為一位在中國(guó)生活了超過(guò)七年的全科醫(yī)生，即便和大家一樣經(jīng)歷著嚴(yán)重的空氣污染，但我的生活質(zhì)量很高，身體也很健康。大家無(wú)需擔(dān)心，理性看待空氣污染，了解其背后的真相，然后見(jiàn)招拆招就好了。
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