“人莫不飲食，而鮮能知味”。任何國(guó)家都有獨(dú)特的飲食文化在歷史中流傳，每個(gè)地區(qū)都有與眾不同的飲食習(xí)慣和味覺(jué)傾向，他們各自將這些飲食變成一種文明，使得無(wú)數(shù)食客流連在世界的每一個(gè)角落。
你是一個(gè)吃貨嗎?你真的懂美食代表的意蘊(yùn)嗎?這5本書(shū)，不僅有適合深夜放毒的美味料理，更有文壇巨匠由美食引伸出的文化、生活、社會(huì)百態(tài)等吃食哲學(xué)與禪味，讓你在一包眼福和口福的同時(shí)，體會(huì)飲食與文化之美。
1.《老味道》
作者：汪曾祺
汪曾祺是個(gè)小說(shuō)家，談吃更像個(gè)美食家。本書(shū)中，汪老依據(jù)一生中的四個(gè)階段，接地氣兒地展示了四種不同地域的鮮香美味。
云南味兒的奇，家鄉(xiāng)味兒的親，老味兒的香，鮮味兒的艷，都讓人讀來(lái)過(guò)目不忘;馬連薯、韭菜花、燒豆腐、燉小鴨，書(shū)中寫(xiě)的雖都是平常飯菜，卻被汪老描繪出了人生的終極幸福與無(wú)限向往。
2.《談吃》
作者：梁實(shí)秋
梁實(shí)秋說(shuō)：人莫不飲食，而鮮能知味。饞非罪，反而是胃口好、健康的現(xiàn)象，比食而不知其要好得多。饞，著重在食物的質(zhì)，最需要滿(mǎn)足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一條舌，舌上還有無(wú)數(shù)的味蕾，教人焉得不饞?
梁實(shí)秋先生無(wú)疑是一位知味者。本書(shū)為收錄梁實(shí)秋先生美食散文最全的一本，配以作者私人珍貴老照片。如果您也喜歡吃，并且對(duì)吃的感受超過(guò)吃的本身，就和這位美食家一起去大飽口福吧!
3.《梁文道味道三部曲合集》
作者：梁文道
梁文道說(shuō)只有透過(guò)吃的動(dòng)作，我們才能完整體驗(yàn)食物之美，才能領(lǐng)會(huì)食物作為一種藝術(shù)的精髓�？墒浅缘膭�(dòng)作同時(shí)也是一種破壞、吞沒(méi)與消化。食物一生的高潮在于它的死亡，不消滅食物，我們就無(wú)從欣賞食物。飲食藝術(shù)乃是一種關(guān)于毀滅和敗亡的殘酷的黑色藝術(shù)，最美的剎那，就是崩解朽壞的一刻。
在梁文道筆下，吃喝不僅僅是滿(mǎn)足口腹之欲，而是人類(lèi)社會(huì)文明的切片。分析飲食就是分解人類(lèi)最日常最體己的經(jīng)驗(yàn)，從最微觀(guān)到最宏觀(guān)，飲食串起了最可感的個(gè)體肉身與最抽象的文化網(wǎng)絡(luò)。跟隨道長(zhǎng)一起，去挖掘不同場(chǎng)合、不同人群、不同社會(huì)、不同時(shí)代“吃”的不同內(nèi)容與邏輯吧。
4.《快活饞》
作者：高軍
吃貨寫(xiě)食也如下廚，憑的不僅是舌尖對(duì)美味的熱捧，更有天賦加匠心。這里的每一篇，都如一道有淵源有來(lái)歷的家常菜，杯盤(pán)隨意，廚房里卻必有秘不外宣的秘方，終而滋味濃厚，惹人奮箸。
在本書(shū)中，作者為每一種美食都扒出了有趣的故事，不僅讓你吃心大動(dòng)，并且拍案叫絕。這些獨(dú)門(mén)秘方，可能是天外飛來(lái)的妙喻，是奇峰突轉(zhuǎn)的反諷，或極閑淡里傾瀉的一縷兒女情長(zhǎng)，極熱鬧處滋生的一點(diǎn)世味蒼茫。“杯盤(pán)草草供笑語(yǔ)，燈火昏昏話(huà)平生”，正是快活饞里求味道的人生。
5.《電影食堂》
作者：飯島奈美
《深夜食堂》《海鷗食堂》《東京塔》《南極料理人》《眼鏡》《今日的貓村小姐》，這些耳熟能詳?shù)娜談』螂娪爸谐霈F(xiàn)過(guò)的料理，都出自食物造型師飯島奈美之手。
本書(shū)選自雜志專(zhuān)欄《電影食堂》的連載，飯島奈美親自挑選、烹飪，由攝影師重新拍攝，制作了將近70道經(jīng)典熒幕料理，讓喜歡電影又想試做料理的每個(gè)人都能輕松嘗試。將熒幕中的美食帶回家，重現(xiàn)故事里的每一個(gè)幸福瞬間。
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