作品介紹

中國經(jīng)濟史


作者:口述 錢穆、整理 葉龍     整理日期:2016-06-01 10:45:13

 剖析歷代政治得失經(jīng)濟根柢把握五千年來中國經(jīng)濟史脈 高屋建瓴、小中見大、鑒古喻今、充滿人文理想 融政治、社會、經(jīng)濟于一體的中國經(jīng)濟專門史 
本書簡介:
  1954至1955年期間,錢穆先生曾于香港新亞書院先后講授“中國經(jīng)濟史”及“中國社會經(jīng)濟史”兩門課程,扼要地講述了由上古春秋戰(zhàn)國至明清時代的經(jīng)濟情況及財政政策,并道出經(jīng)濟與政治、文化、社會、軍事、法律、宗教之間的相互影響和聯(lián)系,評價政策和朝代興亡之關系。葉龍曾師從錢穆多年,詳盡筆錄及整理了先師兩門課程的內(nèi)容,對一些內(nèi)容做出了補釋,形成流暢易讀的文章,在香港《信報》經(jīng)評版陸續(xù)刊出后,受到了讀者的熱烈歡迎,最后集結出版形成本書。本書不僅填補了錢穆先生缺乏經(jīng)濟專門史著作的遺憾,更令讀者能夠通過閱讀中國經(jīng)濟史加深對錢穆先生其他著作的理解,以體悟錢穆先生強調(diào)要在文化傳統(tǒng)一體性中做研究的教誨。貫穿全書的主要經(jīng)濟問題包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟及土地分配、基建及水利工程、工商業(yè)發(fā)展、貨幣制度改革、社會階層現(xiàn)象、稅制及徭役等。細讀兩千年的經(jīng)濟史,我們可以發(fā)現(xiàn),今天中國的社會經(jīng)濟面貌深受歷史傳統(tǒng)的影響。希望此書能夠幫助讀者解讀目前推行政策背后的原因和影響,同時起到鏡鑒作用,將有益的經(jīng)驗應用于今日商業(yè)社會,避免失敗的教訓重蹈覆轍。
  作者簡介:
  口述者簡介
  錢穆(1895—1990),字賓四,江蘇無錫人,中國現(xiàn)代歷史學家。
  1912年始為鄉(xiāng)村小學教師,后歷中學而大學,先后在燕京大學、北京大學、清華大學、西南聯(lián)合大學任教。1949年遷居香港,創(chuàng)辦新亞書院,任院長,從事教學和研究工作至1964年退休為止,期間曾獲得香港大學、美國耶魯大學名譽博士稱號。1966年移居臺北市,在“中國文化書院(今中國文化大學)”任職,為“中央研究院院士”,臺北故宮博物院特聘研究員。1990年8月在臺北逝世。錢穆著述頗豐,專著多達80種以上,代表作有《先秦諸子系年》《中國近三百年學術史》《國史大綱》《中國文化史導論》《中國歷代政治得失》《中國思想史》《中國經(jīng)濟史》等。
  整理者簡介
  葉龍,香港能仁書院前院長、能仁哲學研究所及中國文史研究所前教授及前所長。口述者簡介錢穆(1895—1990),字賓四,江蘇無錫人,中國現(xiàn)代歷史學家。1912年始為鄉(xiāng)村小學教師,后歷中學而大學,先后在燕京大學、北京大學、清華大學、西南聯(lián)合大學任教。1949年遷居香港,創(chuàng)辦新亞書院,任院長,從事教學和研究工作至1964年退休為止,期間曾獲得香港大學、美國耶魯大學名譽博士稱號。1966年移居臺北市,在“中國文化書院(今中國文化大學)”任職,為“中央研究院院士”,臺北故宮博物院特聘研究員。1990年8月在臺北逝世。錢穆著述頗豐,專著多達80種以上,代表作有《先秦諸子系年》《中國近三百年學術史》《國史大綱》《中國文化史導論》《中國歷代政治得失》《中國思想史》《中國經(jīng)濟史》等。 整理者簡介葉龍,香港能仁書院前院長、能仁哲學研究所及中國文史研究所前教授及前所長。新亞書院哲學教育系及新亞研究所畢業(yè),曾師從錢穆多年。后獲香港中文大學歷史學系榮譽文學士、教育文憑,香港大學哲學碩士及哲學博士。著有《桐城派文學史》《桐城派文學藝術欣賞》《中國古典詩文論集》《王安石詩研究》《孟子思想及其文學研究》及《中國、日本近代史要略》等。
  目錄:
  序一
  序二
  序三
  自序
  新版自序
  緒論
  第一章中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟初探
  第二章上古時代的井田制度(公元前770—前221年)
  第三章封建時期的工商業(yè)(公元前770—前221年)
  第四章秦代經(jīng)濟(公元前221—前207年)
  第五章西漢時期經(jīng)濟(公元前206—公元9年)
  第六章新朝時期經(jīng)濟(公元9—23年)
  第七章東漢時期經(jīng)濟(公元24—220年)
  第八章魏晉南北朝時期經(jīng)濟(公元220—589年)
  第九章隋代經(jīng)濟(公元581—618年)序一序二序三自序新版自序緒論 第一章中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟初探第二章上古時代的井田制度(公元前770—前221年)第三章封建時期的工商業(yè)(公元前770—前221年)第四章秦代經(jīng)濟(公元前221—前207年)第五章西漢時期經(jīng)濟(公元前206—公元9年)第六章新朝時期經(jīng)濟(公元9—23年)第七章東漢時期經(jīng)濟(公元24—220年) 第八章魏晉南北朝時期經(jīng)濟(公元220—589年)第九章隋代經(jīng)濟(公元581—618年)第十章唐代經(jīng)濟(唐:公元618—907年;五代十國:公元907—979年)第十一章宋元時期經(jīng)濟(宋:公元960—1279年;元:公元1271—1368年)第十二章明清時期經(jīng)濟(明:公元1368—1644年;清:公元1644—1912年)第十三章中國貨幣、漕運及水利問題雜談出版后記前言人生的際遇十分奇妙。都是新亞畢業(yè)逾40年素未謀面的老校友,本來肯定是我有生之年也沒機會相識的了。有歷史系的,有英文系或其他系的。我是哲教系又是研究所畢業(yè)的,1967年在歷史系重讀學位。夏仁山學長是重讀中文系學位的。自1961年起我與王兆麟兄同時在中文系任教大一國文的兼任講師,不料在1968年遭遇被裁員的噩運。此后兆麟兄得到錢師母胡美琦女士的推薦去了圣保羅中學,我則在新亞附近的圣母院書院任教。每天下午四時放學,便匆忙趕到新亞上課,選修了全漢升、李定一、陳荊和、劉偉民等名師的課程。由于時間緊迫,根本沒法與同學們傾談。所以當時同讀歷史系的陸、黃諸兄,壓根兒無法認識。
  直到 41 年后的 2010 年, 意想不到的奇遇發(fā)生了。接到我曾擔任文學審評員多年的藝術發(fā)展局邀請參加酒會, 并允許可偕同一位親友參加。仁山兄欣然同往。 在酒會中他人生的際遇十分奇妙。都是新亞畢業(yè)逾40年素未謀面的老校友,本來肯定是我有生之年也沒機會相識的了。有歷史系的,有英文系或其他系的。我是哲教系又是研究所畢業(yè)的,1967年在歷史系重讀學位。夏仁山學長是重讀中文系學位的。自1961年起我與王兆麟兄同時在中文系任教大一國文的兼任講師,不料在1968年遭遇被裁員的噩運。此后兆麟兄得到錢師母胡美琦女士的推薦去了圣保羅中學,我則在新亞附近的圣母院書院任教。每天下午四時放學,便匆忙趕到新亞上課,選修了全漢升、李定一、陳荊和、劉偉民等名師的課程。由于時間緊迫,根本沒法與同學們傾談。所以當時同讀歷史系的陸、黃諸兄,壓根兒無法認識。直到41年后的2010年,意想不到的奇遇發(fā)生了。接到我曾擔任文學審評員多年的藝術發(fā)展局邀請參加酒會,并允許可偕同一位親友參加。仁山兄欣然同往。在酒會中他認識的新朋舊友極多,因此使我認識了歷史系的黃浩潮學兄。次年藝發(fā)局又來函邀請,仁山兄亦有同往,因此又認識了葉永生和陸國燊學兄。黃、葉兩兄多年前已從政府教育、司法機構高職退休,至今仍為香港社會作著貢獻;陸兄則自中大出版社退任后,復受陳萬雄先生禮聘擔任商務印書館董事總經(jīng)理。說實在的,如果不是在酒會中有仁山兄介紹相識,即使在酒會中與上述諸學兄擦身而過,還是不會相識的。這個世界上,老師中有良師,朋友中有益友,任何人必定在一生中可以遇到幾位良師益友的。60年來,自我完成新亞哲學教育系學業(yè)以來,不包括中大、港大,我在新亞已遇到很多良師益友。良師中使我最欽佩最敬仰的其中一位,便是錢穆賓四師。當年(1953年)我與李杜、張乘風、顏錫恭、吳業(yè)昭等畢業(yè)于協(xié)同圣經(jīng)學院后,為了要親炙這位大師而來報考新亞的。同學也有多位益友,可惜多位已經(jīng)作古,而仁山兄可說直到如今仍是我最相知的益友。新亞四年大專生活,他帶我去涂公遂教授家中玩,一同稱呼涂伯伯涂伯母,因他們的長女是我們學姊。涂伯母十分好客,假期常去涂府吃喝玩樂,使我這位獨在異鄉(xiāng)的異客得到了家庭般的溫暖。20世紀70年代,仁山兄把我這位連考兩年中大教育學院的備取生變成正取入讀(因有一正取生棄讀讓我補上)。近年,仁山兄又使我結識了多位老校友,我曾多次對仁山兄說:“你退休后還這么忙,真是‘談笑有鴻儒,往來無白丁’了。”現(xiàn)在仁山兄又使我認識了多位鴻儒,當中包括丁新豹教授,真使我有高攀不起之感。說真的,我們這班老校友都很懷念艱苦創(chuàng)辦新亞的錢穆老師,我們在多次茶聚中常常談起這位終身為中華學術不懈鉆研而卓有貢獻的一代大儒?上г1962年時,在錢師擔任院長兼所長及教授達12年后,他老人家竟突然宣布要辭職。后來幸得經(jīng)濟系主任張丕介師的堅決挽留作罷。但到翌年(1963年)時,他堅持辭職,而且不愿以退休名義離校。如果當時有校友們同學們?nèi)浩鹜炝羲先思遥赡軙修D(zhuǎn)圜余地也說不定。(按:10月5日見到雷競璇校友在《信報》專欄寫的《錢穆在新亞》一文中說:“錢穆信函說‘在新亞真如一大噩夢’,此話極重,也極堪玩味,他說的噩夢是‘新亞’,不是中文大學。……人性中有共患難易共富貴難的弱點,錢穆辭職時,和他一起創(chuàng)立新亞以及共事多年的同人沒有誰離去。未知是否反映內(nèi)部不一致……”)賓四師辭職后,仍居港一段時間,我去拜訪他幾次,他從不向后輩訴說心事或閑談他人。某次談及我本身時,他才講了幾句。后來在臺北,何佑森兄向我談起過。賓四師的好友羅忼烈?guī)熢谄洹毒拺彦X穆先生》一文中,也曾談到一些。但不論如何,中國歷史上大多數(shù)的名人學者,其生前的遭遇,多有不如意的。但他們對發(fā)揚中國學術文化的卓越貢獻,卻是不可磨滅的。賓四師亦然。賓四師愛護新亞的心也是永恒不變的。賓四師辭職后,南洋各大學爭相禮聘他,有聘他任教授或做校長的,他選了一間任教授的,可惜水土不服,最后于1967年赴臺北定居。老友張曉峰先生請他擔任文化大學研究所的教授,直至92歲退休,屈指一算,他在文化大學教了25年之久。如果,錢師留在新亞教下去,一直教到92歲,那我們新亞數(shù)以千計的同學都可親近這位不世出的大師,豈不是新亞校友之福?可能有人會說,錢師在新亞辭職那年已是69歲高齡了,怎么還可以教到92歲?普通一位教授當然年屆60或65歲已是退休之年,但大師級的教授是在全世界都備受尊重的。例如我們新亞首屆校友余英時教授年逾八旬,至今美國知名大學還仍爭相聘請他為講座教授;又如多間知名大學爭著禮聘他擔任客座榮譽教授的饒宗頤選堂師,今歲年屆95高壽,杭州西泠印社還禮聘他為社長。名師是不受年齡限制的,如果錢師80、90歲時還在新亞的話,也可以像臺北文大般每周只請他講學一次也做得到。這對我們新亞今后得以親近名師的數(shù)以千計學弟學妹們,真是何等大的福氣。錢師從來不為自己的名利著想,他曾親口對我說:“兩萬港元與一萬港元的月薪是沒有分別的。”他也從來沒有為自己置產(chǎn),直到他病逝那年,現(xiàn)在仍在臺北監(jiān)獄服刑的陳水扁,當年要錢師遷出素書樓,錢師母為了爭口氣,在市區(qū)買下一間屋,房錢付不起,還是一位書商講義氣,多付出一筆版稅才能成交。這是一位出版家告訴我的。錢師主持新亞校政的十幾年里,先是住在九龍桂林街和嘉林邊道的學校宿舍,后來租住鉆石山的西南臺和沙田的和風臺,生活的清苦可想而知。即使他定居臺北以后,文大與故宮博物院給他的研究費每個月都是一萬元臺幣而已?墒清X師牽掛著新亞的心卻是永遠的。記得錢師自臺北來新亞參加35周年校慶,筵席上林院長誠邀他40周年慶時再來。我有幸坐近錢師旁(只隔兩個座位),只聽錢師低聲回應著:“那時我可能不能來了,如果人死后有靈魂的話,我是會回來的。”聽了使人心感凄酸,但老師愛新亞之心溢于言表,F(xiàn)在老師已逝,一切希望和想法已成泡影。所幸老師還留下豐碩的寶貴著作,讓我們后輩研讀學習,老師的學術思想將永垂不朽。錢師在經(jīng)、史、子、集各方面的宏言儻論和卓越見解,我們后輩當謹記勤習,使中華學術文化日益發(fā)揚光大。過去數(shù)月來,與上述諸學兄茶聚中,當我提起想把錢師的“講學粹語”出版時,學兄們均表贊同。于是浩潮學兄要我把這些擬出版的資料盡快交給國燊學兄評閱。包括錢師的手札以及講學粹語和多篇對錢師生平的報道,連我曾在《信報》刊載過的“歷代人物經(jīng)濟故事”和錢師講述的“中國經(jīng)濟史”兩個專欄作品也一并送審,國燊學兄又請毛永波先生一起來研商何者可先出版。憑永波先生的卓識和銳利目光,認為多年前友人周淑屏小姐在壹出版刊印的《中國經(jīng)濟史》,已缺售十余年,但該社已不出版學術書籍。因此錢師《中國經(jīng)濟史》之得能重見天日,實在衷心感謝國燊學兄之重視及永波先生之識見。也要感謝編輯經(jīng)驗豐富的張宇程先生。他將錢師講述的中國經(jīng)濟史,準確編排了朝代,訂正了在報章作專欄刊出時的一些疏誤,成為一冊相當完美的學術與知識兼重的歷史書籍。也感謝尚學中心的王龍生兄,為此書影印文稿付出了很多精力。最后,希望愛護本書的讀者不吝提出寶貴的意見。葉龍于香港九龍2012年10月26日故我們要研究中國政治史,或社會史,或經(jīng)濟史,只當在文化傳統(tǒng)之一體性中來作研究,不可各別分割。我們當從政治史、社會史來研究經(jīng)濟史,亦當從政治思想、社會思想來研究經(jīng)濟思想,又當從政治制度、社會制度來研究經(jīng)濟制度。在此三者之上,則同有一最高的人文理想在作領導。——錢穆,《如何研究經(jīng)濟史》中國下一步的挑戰(zhàn),或許在于重構與自身傳統(tǒng)與世界的聯(lián)系。在對西方學說理論的引進介紹之外,還需要重新理解自身的歷史演進。本書重視政治、社會、文化與思潮之間的相互聯(lián)系,涵蓋了歷朝歷代的土地制度、基礎設施投資(主要是水利及漕運)、貨幣制度與稅收政策、還包括政府還是市場主導的經(jīng)濟思想爭論。——林毅夫,北大中國經(jīng)濟研究中心主任、前世界銀行首席經(jīng)濟學家緒論向來學歷史之人,比較不重視社會與經(jīng)濟。西方人講社會學亦不過200年而已。所謂唯物史觀,即經(jīng)濟史觀。西方人認為由經(jīng)濟形態(tài)來決定社會形態(tài),再由社會形態(tài)決定一切歷史,遂有社會的分期。唯物史觀、經(jīng)濟史觀的分期則稱政治跟隨社會,社會跟隨經(jīng)濟。于是說封建社會是農(nóng)業(yè)社會;資本主義社會是工商業(yè)社會;共產(chǎn)主義社會則仍是工商業(yè)社會。這可說只是部分對,但東方歷史決不能如此講。西方講歷史的分期相當紊亂。只能分上古、中古、近古等來講。中國講歷史有系統(tǒng),可按朝代來講,與西方分期迥然不同。因人類歷史演進并不能照馬克思所講的。人類歷史演進有無共同軌道大值商榷。中國人的歷史演進顯然與歐美各國的歷史演進不同。對各民族歷史演進,當用歸納法講,再來察看是否有共同軌道。今日世界之問題,由于不能用政治、宗教等來解決,因此西方人已漸注意到東方的歷史。由于土耳其、埃及等國的歷史不完全,唯有中國的歷史可用來研究人類歷史如何演進,此所以歐美在今日已注意到文化問題。從前西方人認為不信基督教的民族為不開化的、不文明的、野蠻的,因此視中國為半開化的。但今日西方業(yè)已改變此種錯誤觀點。未來欲對世界學術有大貢獻的,最好莫如研究中國歷史。今日世界人類已覺醒,各國各民族各有一套自己民族的文化,并不佩服他人的。講人類歷史共同演進的方法,就得用歷史,用科學的歸納法。最古的中國社會非原始共產(chǎn)主義社會,應稱為氏族社會,氏族社會的經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)開始,世界文化的開始莫不如此。歷史可分通史、斷代史、專門史。經(jīng)濟史屬專史,如欲學習中國經(jīng)濟史,最好先能了解經(jīng)濟與歷史之知識。歷史注重以史學之觀點方法,作材料之鑒別考訂。如研究井田制,先應鑒別是否古代有此制,是否可信。第二步,即要作出史學解釋,并加以評判。井田制如何產(chǎn)生;影響如何;何以不能繼續(xù)于今日;井田制在當時之時代意義為何,此即是史學。經(jīng)濟史須具備兩條件:一、鑒別的方法;二、解釋其意義及評判其價值。學歷史前應先了解其他社會科學。研究人文科學是根據(jù)歷史材料。中國經(jīng)濟史長達2000年,歷史演進之記載極詳,西洋史則僅數(shù)百年而已。過去中國學者研究歷史之缺點為:一、史學與經(jīng)學不兼通。二、用西洋歷史模式結論套入中國歷史中。如西洋有羅馬奴隸社會,但中國沒有。又中國之皇位為世襲,傳其子孫;羅馬則不然。英國則可傳女兒。故中西歷史大相徑庭,中國之歷史實應讓西方人作參考。研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可分三項目:1.生產(chǎn)的經(jīng)濟:就經(jīng)濟價值而言,如種稻、種玉蜀黍(即玉米)等;如各地同類糧食之價格不同。2.農(nóng)村的經(jīng)濟:中國農(nóng)村經(jīng)濟活動場合中之地位與西洋農(nóng)村地位不同。中國各地之農(nóng)村經(jīng)濟活動亦各不相同。如上海四周之農(nóng)村經(jīng)濟活動與湖南省的農(nóng)村經(jīng)濟活動不同。又如廣東番禺一縣城自秦迄今,已歷逾2000年,從未變動,但就農(nóng)業(yè)經(jīng)濟生產(chǎn)物的價格來講,則番禺迭有變動。蘇州自春秋迄今亦未變更。城市附近,必有農(nóng)村,二者之間有密切經(jīng)濟關系,應同時討論。今日中國之城市既非西洋之城市,亦非古封建之堡壘,與西方封建社會模式有所不同。故中國之農(nóng)村與城市之關系亦與西洋不同。3.農(nóng)民的經(jīng)濟:講及農(nóng)民實際的生活,西方農(nóng)民是奴隸;中國則為佃農(nóng)與自耕農(nóng)。論農(nóng)民之地位,中西亦不同;至于生產(chǎn)物價格,則中西略同。中國文化是大陸文化,而非海洋文化;是村落的,而非都市的(希臘、埃及之文化其重點在都市);埃及、巴比倫是平原文化,中國則為高地(陵谷)文化,亦非河流文化。一、黍與稷為中國最早農(nóng)作物世界四大文明古國埃及、巴比倫、印度與中國①,此四大文明發(fā)源地均始自農(nóng)業(yè)。埃及有尼羅河;巴比倫有幼發(fā)拉底與底格里斯兩河;印度有恒河;中國有黃河,因農(nóng)業(yè)發(fā)展靠水利灌溉。但中國與其他三國情況不同。中國農(nóng)業(yè)發(fā)展并非單靠一條黃河。埃及、巴比倫、印度三國均處于熱帶或亞熱帶,但中國則氣候不同。再就面積言,埃及、巴比倫小;印度較大,但單純;中國則幅員廣大,氣候土壤等亦南北不同。中國古代北方之農(nóng)作物并非種稻麥開始。向來所謂五谷者,即黍稷稻麥粱。再加上豆,則稱六谷;合黍、稷、稻、麥、粱、大小豆、麻與菇,則稱為九谷。但中國最早之農(nóng)作物為黍與稷。吾人當根據(jù)歷史研究中國最早之農(nóng)作物。黍與稷為中國北方最早之農(nóng)作物,《詩經(jīng)》中即已提到。甲骨文中提及“黍”字最多,商代占卜收成好壞,甲骨文中多有“求黍”及“求黍年”等字句。但未見有“求麥”、“求稻”。因黍比較粗生粗養(yǎng),容易種,為商代人之農(nóng)業(yè)主要作物。稻麥為貴品種而難生長,故商代求豐年只求黍,《詩經(jīng)》中提及“黍”、“稷”兩字很多,可資證明。古代農(nóng)業(yè)發(fā)明者有“后稷”與“神農(nóng)”,“后”即上帝之意,“后”與“神”均為形容詞。神農(nóng)姓姜,后稷姓姬,此二人均在中國西部,何以不稱“后稻”、“后麥”,而稱“后稷”,蓋中國最早之農(nóng)作物為稷也。甲骨文為盤庚后之文物,為可靠史料。但后稷之史料借傳說而來,乃由推想而得,但并不一定不可靠。黍稷有共同之性格,即均為高地農(nóng)作物。鄭玄曰:“高田宜黍稷,下田宜稻麥。”今日北京以種麥為主,種麥處即種稻處;南方以種稻為主,種稻處即種麥處。而稻麥需要水分多,故種于“下田”;黍稷需要水分少,故適宜種于“高田”。此亦證明中國當時有高地農(nóng)作物,亦有低地的。二、古人重黍稷輕稻粱中國五谷之一曰“稷”①,“后稷氏”者,“后”為尊敬之意。以上提及不稱“后稻”、“后麥”,可見當時最重要的農(nóng)作物是“稷”。今山西省有“稷山”;“歷山”亦在山西。稷為高地旱性植物。中國古代農(nóng)業(yè)偏于高地旱性作物,所以中國古代文化起于丘陵,起于高地,而非起于平原。故稱大陸文化,并非海洋文化。所謂五谷,即黍、稷、稻、麥、粱;普通說農(nóng)作物為黍稷稻粱。清程瑤田作《九谷考》,曰:“稷者,今之高粱。”此處所稱之粱,即今之小米;黍即北方之黃米。中國古代農(nóng)作物由高地開始,是先種(多種)高粱、黃米(即黍稷),而非先種稻麥。《詩經(jīng)》云:“黍稷稻粱,農(nóng)夫之慶。”其意乃黍稷在先也!对娊(jīng)·七月》中,周公述說中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟及農(nóng)村農(nóng)民之生活狀況甚詳。此詩雖無說明先種植何種作物,不過可自其下種之日期看出,高粱是在古歷正月下種。稷則可稱五谷之長。此詩中說明春天為蠶桑之時(插秧期);夏天盛產(chǎn)瓜茄蔬菜;對于稻,只提了一句說:“十月獲稻,為此春酒。”此是旱稻,且僅是種少量作釀酒用。酒在古時僅供老人飲用。此詩述說農(nóng)事極詳,卻不提及種稻之法!对娊(jīng)》、《禮記》、《管子》所記載的,均可證明春秋以前,中國人民主要在山陂陵阪地區(qū)種植黍稷等旱地作物。另一證明,古代敬神是取黍稷,因古代人民尊重高粱、黃米,含有重視黍稷過于稻粱之意。古代有兩種盛載祭物之盛器。一曰簋①,為當時第一等盛器;一曰簠②,為第二等盛器,但當時祭神以簋盛放黍稷,以示尊敬;稻粱卻放于第二等盛器簠中。古代祭神,水為最尊貴,酒次之。亦從而可見中國古代農(nóng)作物是黍稷始。三、高地農(nóng)作物反映陵阪文化晉人束晳《補亡詩》云:“黍華陵巔,麥秀丘中。”陵即山地,丘陵也。說明黍開花于山上。四方高中央低者為丘,長江流域的山上有田,可種稻,但在陜西的山上則種麥。此說明了中國農(nóng)作物有高地與低地兩種。而古代多為高山上之農(nóng)作物,是旱地作物!痘茨献印酚涊d:“堯之治天下也,其導萬民也,澤皋織網(wǎng),陵阪耕田。”澤是水澤岸邊。陵者,大皋,山無石者,土地高者曰阜。“阪”或作“岅”或“坂”,《詩·小雅·正月》:“瞻彼阪田。”阪田為崎嶇磽埆之處。此處說明在平原之湖泊地區(qū)捉魚,在山陂之處耕田,可稱陵阪文化;茨献訛榻癜不帐∪,知古代人民在低地捉魚,在高地種田,可知他懂歷史。中國古代農(nóng)作物非用河水灌溉,云旱性之高地作物。如“神農(nóng)氏”又名“烈山氏”,“烈山”兩字之意義即將山坡上之草木用火燒毀用作肥料,然后下種?梢姼N之地在山上,是山耕,并非用水利灌溉。中國古代山耕之又一證明:史載“舜耕歷山”(歷通厲),亦是山耕!抖Y記》中載有旱稻,即《內(nèi)則篇》所記“陸稻”。《管子》書中記有“陵稻”。陵稻即栽種于山陂高地之稻③!秴窃酱呵铩吩疲“堯遭洪水,堯聘棄④使教民山居,隨地造區(qū)。”此處所謂“山居”,是命人民住山上種田。古代高地上種的當是黍稷,而非低地的稻麥作物!兑捉(jīng)》說:“上古穴居而野處。”《禮記·禮運篇》說:“昔者先王未有宮室,冬則居營窟,夏則居橧巢。”窟者穴地。營者指一個個散布于高地之窟窿。今日的太行山區(qū)仍可見在半山地帶有此類穴居。此類穴居并非在平地挖洞,乃在干燥的山地上挖洞。公劉之詩云:“陶復陶穴。”陶即挖空,在山上挖穴而居,亦即居于山地。山居與山耕同時。中國此時期之文化,可稱為“黍稷文化”,亦可稱“陵阪文化”。推想中,中國古代農(nóng)業(yè),決無水利工程。在古代典籍中可找到證據(jù),證明古代先民耕種與居住均在高地!睹献印分杏涊d:“當堯之時,水逆行,泛濫于中國,蛇龍居之,民無所定,下者為巢,上者為營窟。”營窟者,環(huán)形之山洞也,今日河南省仍有可見。人居住在山洞內(nèi),可證明耕地亦在山上。四、由黍稷到粟麥到稻中國的文化發(fā)源地,最初并不在黃河兩旁,而是在其支流渭水、浦水、汾水與洛水一帶,但這已是后期。因中國最古之文化并非在水邊,亦非在平原,而是在高原上。故并無西方人所謂在搖籃中孕育出來的文化;亦非如埃及、巴比倫一般溫室中培育出來的花。中國文化乃是在山地上經(jīng)過日曬雨淋,培育出來的并非花,而是松柏。即使是花,也是梅菊之類。春秋以后,一般仍然以高粱為主要糧食!墩撜Z》說:“飯疏食。”疏,即麤,粗也,意即吃高粱之粗飯。此點亦有考證!抖Y記·玉藻篇》云:“稷食。”意以高粱為主食。《左傳》曰:“粱則無矣,麤則有之。”粱指小米,麤指高粱?鬃“食夫稻,衣夫錦”,說明孔子當時以稻米為主食,生活已很講究!稇(zhàn)國策》云:“東周欲為稻,西周不下水。”于是東周人有改種麥者,因為缺水之故。此乃時代環(huán)境造成栽種作物之不同,故農(nóng)業(yè)經(jīng)濟狀況亦因之而異。中國古代農(nóng)作物之分期:1.第一時期為黍稷時期,此乃指西周以前;2.自春秋至戰(zhàn)國:主要之農(nóng)作物已漸由黍稷而為粟麥,可稱為粟麥時期;3.最后,則為稻米時期。





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