高玉才編著的《中點(diǎn)西點(diǎn)》中的每道中點(diǎn)或西點(diǎn)，首先由烹飪大師高玉才老師精心烹制，講解菜式的制作心得；然后由網(wǎng)絡(luò)達(dá)人按照自己的實(shí)操、根據(jù)個(gè)人的喜好而說出自己的聲音；最后我們還邀請(qǐng)營養(yǎng)專家為讀者介紹菜式的營養(yǎng)及竅門，使您對(duì)菜式有進(jìn)一步的理解。書中介紹的每款中點(diǎn)西點(diǎn)，取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些中點(diǎn)西點(diǎn)中的關(guān)鍵步驟還配以多幅彩圖并加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正制作出美味的中點(diǎn)西點(diǎn)。
高玉才，中國烹飪大師，餐飲業(yè)國家級(jí)考評(píng)員，國家職業(yè)技能裁判員，國家公其營養(yǎng)技師，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長，名廚專業(yè)委員會(huì)主席，吉林省藥膳專業(yè)委員會(huì)會(huì)長，吉林省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長，國際美食協(xié)會(huì)吉林分會(huì)名譽(yù)會(huì)長，吉林省委第三屆決策咨詢委員，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，吉林省第三批拔尖創(chuàng)新人才，吉林省委、省政府第四批高級(jí)專家，現(xiàn)任吉林工商學(xué)院烹飪研究所教授。
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