作品介紹

魔鬼的晚餐

作者：(英)斯圖爾特·沃爾頓整理日期：2022-09-08 08:47:08

辣椒不僅是一種流行趨勢，還有著迷人的歷史。原產(chǎn)自墨西哥和南美洲的辣椒，隨著地理大發(fā)現(xiàn)，經(jīng)由西班牙的旅行者帶到歐洲，這些野生辣椒和辣椒醬為利比里亞佳肴增光添彩；繼而沿著東方的貿(mào)易商路，與芥末和胡椒相遇，大大提升了印度半島美食的觀賞性與口感；之后又在歐洲大陸中部和東亞地區(qū)傳播開來，成就了特色鮮明的辣椒飲食。本書是一部權(quán)威的辣椒歷史，是對辣椒的植物學(xué)?傳播史?烹飪歷史，以及社會(huì)文化的一次全面而獨(dú)特的探索?

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