很久以來，我們一直被告知，脂肪會(huì)使我們變胖，會(huì)使我們得心臟病，會(huì)侵蝕我們的健康。1980年以來，美國膳食指南告誡大家要遏制攝入脂肪帶來的風(fēng)險(xiǎn)，引導(dǎo)我們少攝入脂肪。但是，按此去做，這些年來卻發(fā)現(xiàn)患心臟病、糖尿病、肥胖、兒童糖尿病的比例激增�，F(xiàn)在，不斷發(fā)展的人體研究正在揭露脂肪的真相，揭示出高脂食物（如雞蛋、堅(jiān)果、牛油果，以及其他美味的超級(jí)食物）對(duì)健康和減重有極大好處，攝入脂肪不僅可以減重，還可以預(yù)防心臟病、糖尿病、癡呆、癌癥，讓人感覺良好并更長(zhǎng)壽。在這本新書中，暢銷書作者馬克·海曼醫(yī)生首先講述了在美國人們?yōu)楹螘?huì)陷入這種空前的混亂中。你將了解膳食脂肪被不公正地錯(cuò)誤妖魔化的真相，以及它最終為什么和如何被證明是無辜的。作者將幫你了解經(jīng)常令人困惑的脂肪世界，什么是單一不飽和脂肪？為什么反式脂肪非常不好？飽和脂肪是像我們總是被告訴的那樣，會(huì)引起心臟病嗎？（如果不是，什么可引起心臟�。浚┠懝檀际鞘裁�？它會(huì)引起心臟病嗎？作者還將幫助你消除關(guān)于植物油、紅肉、雞蛋、奶油、堅(jiān)果和種子等的一些最常見的錯(cuò)誤理念，將為你詳細(xì)分析攝入脂肪對(duì)你有益的原因�；趯�(shí)驗(yàn)科學(xué)研究，介紹了一種新的減重和健康生活方案，詳細(xì)說明了21天吃“肥”見瘦計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃在每一層次上針對(duì)你的身體進(jìn)行了全面設(shè)定。食物是最強(qiáng)有力的藥，通過21天改變?yōu)槟愕纳眢w供應(yīng)燃料的方式，使存儲(chǔ)脂肪的激素停止發(fā)揮作用，減輕體重，獲得健康。最后提供了實(shí)用工具、膳食計(jì)劃、食譜、采購清單，以及步驟清晰、易于學(xué)習(xí)的方法。馬克·海曼醫(yī)生，是克利夫蘭醫(yī)學(xué)中心（Cleveland Clinic Center）功能醫(yī)學(xué)中心主任，功能醫(yī)學(xué)研究院（Functional Medicine Institute）院長(zhǎng)，也是終極健康中心（Ultra Wellness Center）的創(chuàng)辦人兼醫(yī)療主任，還是克林頓的御醫(yī)。他是暢銷書《平衡血糖10天排毒飲食》（The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet，2014年2月出版，亞馬遜健康飲食類No.25）、《平衡血糖方案全解》（The Blood Sugar Solution，2012年2月第1版，亞馬遜健康糖尿病類No.2）等，曾九次登上紐約時(shí)報(bào)暢銷書作者排行榜榜首。
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