作者米里耶勒·瓦萊特是米其林星級餐廳的甜點主廚，《Hello法式烘焙》一書是她的心血之作，融入了她對法式烘焙的至愛。
在本書中，你不僅能學(xué)到關(guān)于千層酥皮面團、海綿蛋糕坯和牛角包等的基礎(chǔ)烘焙方法，還能得到香草千層酥、奶油泡芙、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、馬卡龍以及各式各樣的塔和派的經(jīng)典配方。
蛋糕、面包、塔、派、泡芙、餅干，各種甜點類型都能在本書中找到。
米里耶勒·瓦萊特著的這本《Hello法式烘焙》系統(tǒng)地講解了法式糕點制作的基本技法，包括我們熟知的千層酥皮面團、海綿蛋糕面糊和牛角包面團以及各種奶油醬的做法，還提供了各種法式糕點，包括香草千層酥、奶油泡芙、法式婚禮蛋糕、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、馬卡龍以及各式各樣的塔和派、面包和餅干的經(jīng)典配方。本書圖文并茂，讀者可以按照本書輕松制作出各種法式糕點。
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