作者擅長(zhǎng)在制作糕點(diǎn)時(shí)，應(yīng)用水果和蔬菜，使最終成品不僅美味，而且口感清爽不膩。香蕉蛋糕和胡蘿卜蛋糕都是家庭中十分常見(jiàn)的糕點(diǎn)，在英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)等地因其制作方便、口感自然受到廣泛歡迎。本書(shū)圖文并茂地介紹了香蕉和胡蘿卜兩種蛋糕的基礎(chǔ)工藝、和哪種水果或蔬菜搭配更好吃、加哪種巧克力和五香粉更有風(fēng)味，以及不同工藝對(duì)應(yīng)的不同人群(適合成年人、兒童、西方人、東方人)。高石紀(jì)子（Noriko Takaishi）
糕點(diǎn)研究家，神戶人。在藍(lán)帶□□學(xué)院神戶分校取得文憑后前往法國(guó)，就讀于麗茲�？品婆腼儗W(xué)院。曾在巴黎里茲酒店，蘇克雷（Ble Sucre）西點(diǎn)店等著名店鋪工作�；厝毡竞缶吐氂跂|京西點(diǎn)店，不久后創(chuàng)業(yè)�，F(xiàn)經(jīng)營(yíng)一家法式糕點(diǎn)的烘焙學(xué)校工作室，同時(shí)向時(shí)尚界提供送餐服務(wù)，還開(kāi)有網(wǎng)店。擅長(zhǎng)制作水果蛋糕及餅干，執(zhí)著于研究風(fēng)格樸素卻令人難以忘懷的美味糕點(diǎn)。喜愛(ài)閱讀蘇佩維埃爾的《遠(yuǎn)洋上的女孩兒》。本書(shū)作為作者的第一本書(shū)。
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