隨著人們生活水平的不斷提高，人們已經(jīng)吃膩了葷腥油大的菜肴，涼拌菜越來越受到各階層人士的喜愛。董國成編著的《家常清爽涼菜》分為清爽時蔬拌菜類、可口肉拌菜類、香鮮水產(chǎn)品拌菜類三大類，共精選了20O款營養(yǎng)豐富、易于制作、風(fēng)味各異的菜例，既適合家庭使用，也可供飯店參考。
董國成編著的《家常清爽涼菜》是一本關(guān)于涼拌菜制作方法的菜譜書。為了兼顧各地人群的品味，《家常清爽涼菜》分為清爽時蔬拌菜類、可口內(nèi)拌菜類、香鮮水產(chǎn)品拌菜類三大類，共精選了200款營養(yǎng)豐富、易于制作、風(fēng)味各異的菜例，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐館、酒店參考。
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