90%的糖尿病患者血糖不能被很好地控制，都是因?yàn)闆](méi)吃對(duì)。
得了糖尿病吃得越少就越好嗎？糖尿病病人不能吃水果和糖類嗎……
不再談“糖”色變，科學(xué)地吃好一日三餐，保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，生活照樣有滋有味。
116道糖尿病調(diào)養(yǎng)食譜及食療方，解決糖友“吃什么”“怎么吃”的疑惑！
品類豐富，涵蓋了特色主食、涼菜、熱菜、湯粥以及飲品
每道菜譜均標(biāo)有“食物交換份”，糖友可隨心置換食材，擁有更多選擇！
烹飪過(guò)程中，給糖友提供巧妙處理食材的竅門，降糖、控制熱量
熱量值？GI值？無(wú)需費(fèi)腦計(jì)算！簡(jiǎn)化換算方式，讓糖友一看就懂、一學(xué)就會(huì)！
《低卡低糖低鹽，糖尿病降糖食譜》為糖尿病患者提供的低卡、低碳水、低鹽食譜，并為讀者提供控糖降糖的飲食原理，講解“控?zé)崃�、控碳水、控鹽”的方法。這種方法既能保證健康營(yíng)養(yǎng)，還能保證美味，讓糖尿病患者在控血糖的同時(shí)又能享受美食的樂(lè)趣。每一道菜譜都有“少糖、少鹽、少鹽小竅門”，讓讀者能舉一反三，應(yīng)用到今后的烹飪過(guò)程中。隨著糖尿病年輕化，不少上班族也是糖尿病患者，加上疫情的影響，帶便當(dāng)?shù)娜嗽絹?lái)越多，因此每一個(gè)適合做便當(dāng)?shù)牟俗V都給予特別提示，讓患有糖尿病的上班族也能隨時(shí)控糖。
糖尿病是世界常見(jiàn)疾病，中國(guó)則是糖尿病患者□多的國(guó)家，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)成人糖尿病發(fā)病率已經(jīng)超過(guò) 10%，總?cè)藬?shù)達(dá)到 1.5 億之多，并且呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，所以，糖尿病防治形勢(shì)十分嚴(yán)峻。
必要的醫(yī)學(xué)治療，輔以基于食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的科學(xué)飲食習(xí)慣，可以從根本上幫助糖尿病患者維持血糖的穩(wěn)定。
我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)，糖尿病患者不能吃水果、蝦、雞肉……可以大量吃某些食物。這種拋開(kāi)患者個(gè)體差異和食品用量來(lái)談宜忌的都是不科學(xué)的說(shuō)法，只會(huì)更加不利于患者身體健康。熱量值高的并不是完全不能吃，適量吃可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，?量低的食物如果放開(kāi)吃、吃法不對(duì)或者長(zhǎng)期偏食，也會(huì)導(dǎo)致攝入熱量過(guò)高或者身體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素。
本書集結(jié)了百余道菜譜，涵蓋了特色主食、涼菜、熱菜、湯粥以及飲品，
并在烹飪過(guò)程中，給糖尿病患者提供了一些巧妙處理食材的竅門，從而起到降糖、控制熱量等飲食作用。沒(méi)有復(fù)雜的烹制流程，只為了提升讀者對(duì)于食材熱量的攝入與糖尿病關(guān)系的科學(xué)認(rèn)識(shí)，舉一反三，形成大家自己的健康飲食療法。
糖尿病有不易治愈且易引發(fā)并發(fā)癥的特點(diǎn)，患者及家屬往往承受了巨大的心理壓力。與其憂心忡忡、飲食上各種顧忌，還不如積極面對(duì)它，深入了解每種食材的熱量值和升糖指數(shù)，拿起菜譜動(dòng)手做出每天都不重樣的美食！讓我們從容地享受美食帶來(lái)的愉悅，同時(shí)控制體重，降低糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，把吃飯這件事變成幸福生活的一部分。
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