由王永賢所著的《完美牛肉》用特寫彩圖清楚地展示各個(gè)部位的牛肉，讓你在廚房盡顯智慧；
一次收藏57道經(jīng)典垂涎美味；
簡(jiǎn)單叉精準(zhǔn)到位的廚藝秘訣，讓你卡初次做菜即可獲得完美成功；
操作關(guān)鍵提示，細(xì)心傳遞烹飪、調(diào)味訣竅；
數(shù)百?gòu)埢钌愀咔迕缊D，讓購(gòu)買地道食材、品嘗純正美味之旅有章可循；
仔細(xì)提醒烹制每道菜肴失敗的原因，讓你烹飪零失誤，上手就成功。
牛肉不僅是家常食材，更是中餐廳、西餐廳必備食材。
由王永賢所著的《完美牛肉》配合大量實(shí)物圖片，詳細(xì)地介紹了各個(gè)部位牛肉的味道、口感特征及烹飪方法，將牛肉的烹飪過程多元化呈現(xiàn)，讓你更加充分地了解牛肉。57道活色生香的精致菜肴，不僅強(qiáng)調(diào)原汁原味和融合創(chuàng)新，更是包括食材選擇、烹飪方式介紹、烹飪技巧等相關(guān)實(shí)用信息的介紹。
享受百變牛肉烹飪技巧。只要愿意嘗試，每道菜都可以成為桌上佳肴。
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