由川上文代編著的《煲湯與燉菜制作大全》共介紹了107款美味的煲湯與燉菜，每一種煲湯與燉菜均配以精美的成品圖片以及詳實(shí)的制作方法，操作步驟一目了然，讀者可以輕松學(xué)會(huì)它的做法！本書以湯與燉菜的品種以及域區(qū)分章節(jié)，將世界各地的湯品、燉菜料理精品挑選出來，對(duì)每種料理需要準(zhǔn)備的素材、工具以及詳細(xì)的做法都做了非常清晰的介紹，讓煲湯與燉菜料理的初學(xué)者也能簡(jiǎn)單掌握，在家做出自己鐘愛的世界各種煲湯與燉菜料理！1.日本美食大家川上文代又一力作全新出版啦！2.一步一圖，清晰明了！讓初學(xué)者也能簡(jiǎn)單直觀地上手！
《煲湯與燉菜制作大全》是日本美食大家川上文代的又一力作，從基本的湯清湯、西紅柿的湯、濃湯、辣湯、世界各地的湯到收集來自世界各地的各式燉菜，107款煲湯與燉菜絕對(duì)讓你一飽嘴福。菜品詳細(xì)的工序、寫真步驟圖的整理、失敗例子的列舉均一一詳解，以及專欄里材料的說明和要領(lǐng)等，都比普通的菜譜更容易被接受和獲得更多的信息。
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