在意大利沒有正統(tǒng)的意大利餐，只有地道的地方特色美食。意大利各地的媽媽們做的才是最美味的意大利餐。作者走訪了意大利多個(gè)城市，挑選了意大利各地最具代表性的美食，帶你領(lǐng)略獨(dú)具特色的意式風(fēng)情。
頭盤菜有生鱸魚薄片、雞肝泥三明治、意大利面包沙拉、意式煎小牛肉火腿卷等17道開胃菜。還有白蛤意大利面、墨魚汁意大利面、三文魚奶油意大利面、瑪格麗特比薩、意式薄餅比薩，墨魚汁燴飯、意大利蔬菜湯等特色主食。西西里風(fēng)味烤沙丁魚、金槍魚沙司配豬里脊肉等18道主菜讓你的味蕾得到充分的享受。爽口的意式蔬菜沙拉、意式烤時(shí)蔬等20道配菜可以解膩，均衡營(yíng)養(yǎng)。最后一道當(dāng)然少不了意式甜點(diǎn)，包括提拉米蘇、意大利杏仁脆餅、意式圓頂?shù)案獾?款人氣甜點(diǎn)。
青木敦子著的《正宗的意大利餐教科書》內(nèi)容豐富，步驟圖詳細(xì)，圖片清晰是這本書的最主要的特點(diǎn)，書中的溫馨小貼士不僅可以幫你排憂解難，還可以幫助你更全面的了解意大利餐。
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