《奶酪原來是這么回事兒》是一本關(guān)于奶酪的百科圖書，超人氣畫師親筆呈現(xiàn)近千幅插圖，為讀者呈現(xiàn)一場盛大的視覺盛宴，也帶來一場不容錯過的奶酪王國之旅：從奶酪數(shù)千年的歷史說起，細(xì)致解釋了奶酪制作步驟，從奶牛品種的區(qū)別、奶牛的喂養(yǎng)到如何閱讀奶酪產(chǎn)品的標(biāo)簽，讓讀者對奶酪有整體全面的認(rèn)識。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，配以近千幅精美手繪插圖，詳細(xì)介紹產(chǎn)自世界各地多達(dá)413種奶酪。此外，書中用20張地圖介紹了不同奶酪的產(chǎn)地與各地的水文地理特征，讓讀者對奶酪的產(chǎn)地有更直觀的認(rèn)識。在本書第四章，作者還將與讀者分享奶酪的口感、氣味與質(zhì)地的奧秘，包括品鑒奶酪的標(biāo)準(zhǔn)，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盤……有關(guān)奶酪的一切，都可以在本書中找到。
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