有“天府之國”之稱的四川地理位置顯要，物產(chǎn)資源豐富，飲食文化更是源遠(yuǎn)流長。成都小吃是以四川各地的小吃為基礎(chǔ)，博取南北小吃之長，長期融合而成，至今已創(chuàng)制了數(shù)百上千種各具特色的名小吃，有用料不拘一格、品種繁多、款式新穎、口味多變等特點(diǎn)。
《成都小吃》作者梁正超憑多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，精選60余例成都小吃匯集成冊(cè)，其目的是拋磚引玉，愿與同行互相交流、共同進(jìn)步。
《成都小吃》介紹60余例成都小吃的制作圖解，分蒸制品種、煮制品種、炒制品種、炸制品種、蓋飯五部分詳細(xì)介紹制作過程，原料配方詳盡，分步圖解詳細(xì)，面點(diǎn)大師手把手傳授，可幫助面點(diǎn)師、美食愛好者迅速掌握操作技巧，是其良師益友。《成都小吃》由梁正超主編。
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