第一次制作面點不知所措、手忙腳亂？
本書由面粉變化出各種美味健康的面點，有老婆餅、鳳梨酥、桃酥、甜甜圈、包子、餡餅、燒餅、鍋貼、燒麥、蛋餅、發(fā)糕等，教你各種實用面皮、餡料的做法，玩出多種造型與內(nèi)餡口味。
陳麒文
主要經(jīng)歷
加拿大亞裔活動協(xié)會 廚藝活動策劃總監(jiān)
法國藍帶受封 騎士勛章
中華谷類食品工業(yè)技術(shù)研究所 中點老師
高雄餐旅大學(xué) 西餐、中餐廚藝系兼任講師級
專業(yè)技術(shù)人員
紅林鐵板燒餐廳 主廚
獲得證書
中式面食酥糕類乙、丙級證書
中式面食水調(diào)類乙、丙級證書
中式面食發(fā)面類乙級證書
獲獎
2016年優(yōu)良青年得主
2015年優(yōu)良廚師FDA（金帽獎）
2015年釜山烹飪大賽（金牌）
2014年加拿大料理鐵人iron chef世界烹飪挑戰(zhàn)賽（亞軍）
2014年斯里蘭卡烹飪大賽（個人組金牌）
2014年韓國首爾烹飪大賽（個人組金牌）
2013年馬來西亞國際養(yǎng)生烹飪大賽（個人組金牌）
2013年FHM世廚烹飪比賽SHOWPIECE類（銀牌）
|
