《食話實說》分為兩部分。
一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材，介紹自貢鹽幫菜的美食菜肴。
該書中第二部分內(nèi)容梳理了自貢鹽幫菜史上的趣人、趣事。
書中幾乎每道食材，大如牛肉、豬肉、魚肉、兔子肉的烹制，小如青菜蘿卜、豇豆茄子、海椒紅苕的淵源、掌故，作者信手拈來，增加了文章的知識性、趣味性。陳茂君，四川省自貢市富順縣人。1950年出生，1982年大學畢業(yè)，1990年起在自貢日報社工作，擔任主任編輯。出版圖書有《如風集》《自貢鹽幫菜》及《自貢鹽幫菜經(jīng)典菜譜》(合作)�，F(xiàn)為四川省作家協(xié)會會員、自貢鹽商文化研究會會長。
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