東京制果名師若山曜子帶來的50款曲奇和水果撻食譜。
從用黃油制作的基本款曲奇到用液體油或豆?jié){制作的健康曲奇，不用特殊工具和模具，只用一個大碗、少量黃油或液體油，就能做出無敵的美味。在5種基礎(chǔ)曲奇面糊中加入各種喜愛的食材——堅果、果干、奶酪、蔬菜、香料等，制造豐富口感和十足香氣。若山曜子，日本甜點家，曾就讀于東京外國語大學(xué)法語系，畢業(yè)后留學(xué)巴黎，在巴黎藍帶廚藝學(xué)院和斐杭迪高等廚藝學(xué)院進修，獲得法國國家料理師資格。
留學(xué)期間，她曾在巴黎多家餐廳和甜品店研修，提高廚藝修為，回到日本后，經(jīng)常出現(xiàn)在書籍和雜志中。她為許多食品企業(yè)和咖啡店研發(fā)了多種大受稱贊的菜式，以匠心的手法使食材煥發(fā)出新的生命力。她手中的料理不僅賞心悅目，更因好學(xué)易做廣受歡迎。著有《今天也帶一瓶沙拉》《用瓶子做好吃的蛋糕》等書。
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