人工智能AlphaGo能把人類(lèi)的九段圍棋手們打得遍地找牙，但是沒(méi)法跟人比賽吃喝。吃喝，也許是最后能給人類(lèi)保留面子的事，但是怎樣吃喝、怎樣才能真正獲得健康？在商業(yè)社會(huì)的今天，各種套路太多，要想少入套路，你可以花幾十年的時(shí)間學(xué)習(xí)現(xiàn)代知識(shí)、學(xué)會(huì)看科學(xué)論文，也可以選擇拿起一本輕松的科普讀物。
本書(shū)就像一把鋒利的手術(shù)刀，為你剖開(kāi)圍繞在食物周?chē)谋P(pán)根錯(cuò)節(jié)云山霧罩，用最可靠的科學(xué)數(shù)據(jù)，告訴你關(guān)于眾多食物的傳言，哪些是對(duì)的，哪些是錯(cuò)的，又有哪些是懸而未決的。想好好做一個(gè)吃貨，一定要讀這本書(shū)。
一節(jié)生姜，本名張洪濤，北京大學(xué)本科畢業(yè)，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)藥理學(xué)博士�，F(xiàn)任美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院病理及實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)系研究副教授，目前主要研究方向?yàn)榘┌Y的靶向藥物治療、重組蛋白藥物對(duì)癌癥的靶向免疫治療、以及巨噬細(xì)胞在免疫和腫瘤中的功能。在權(quán)威科學(xué)雜志上發(fā)表過(guò)70多篇論文，是17個(gè)已批準(zhǔn)專(zhuān)利和一系列待批專(zhuān)利的發(fā)明人。著有科普讀物《吃什么呢？——舌尖上的思考》。
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