本書是一本包羅萬象的日常食品營養(yǎng)百科，由華夏家庭營養(yǎng)研究會一批著名食品營養(yǎng)專家、醫(yī)學(xué)博士、特級廚師共同執(zhí)筆完成，集千年中國傳統(tǒng)養(yǎng)生、食療經(jīng)驗與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)最新研究成果之大成。書中對數(shù)百種日常生活中常見的食品的補益損忌，為我們現(xiàn)代人規(guī)劃科學(xué)的飲食方案，安排與調(diào)整均衡的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提供了不可多得的權(quán)威指導(dǎo)。
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