私房菜是官府菜的一種延伸，它選料廣泛，制作精細(xì)講究口味和營養(yǎng)，能充分體現(xiàn)私家烹飪的獨特個性。私房菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風(fēng)”，互相攀比著自己在人生第一要義“吃”上面的品位。本書是一本內(nèi)容豐富、齊全，敘述言簡意賅的烹飪書籍。為您推薦了不同風(fēng)味、好吃易做的家庭私房菜，在菜例中有詳細(xì)的說明。讓您能在最短的時間內(nèi)掌握更多的烹調(diào)知識，做好美味菜肴。
劉振鵬 編著
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