作品介紹

食說(shuō)新語(yǔ)

作者：邱龐同整理日期：2017-03-08 16:44:50

　　《食說(shuō)新語(yǔ):中國(guó)飲食烹飪探源》是我三十年來(lái)所寫(xiě)的有關(guān)古代飲食烹飪方面的隨筆、論文的一次匯集。在紅塵滾滾，逐利為上，學(xué)術(shù)著作出版相當(dāng)困難的今天，山東畫(huà)報(bào)出版社肯出版我的書(shū)確實(shí)不容易，該社長(zhǎng)期中搞文化積累的精神是極其令人感動(dòng)的。周代“八珍”及其余韻；“八珍”答客問(wèn)
　　話炙；“膾”名實(shí)源考述；“魚(yú)膾”似玉話來(lái)蹤。

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