《孟老師的下午茶》根據(jù)不同族群、不同時間與場合，設(shè)計了八種主題，共55道點心與其最速配的20道飲品。每道點心除了有詳細的準備事項、份量數(shù)、配方清單、食材認識、製作步驟解說與分解圖外，還有孟老師對每道點心的背景說明與經(jīng)驗傳達。此外對於八大主題的設(shè)計，孟老師也貼心的說明不同主題設(shè)計重點與搭配巧思，可說是目前國內(nèi)最體貼讀者需求的食譜書。
不管是一個人獨處，與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非，想在家中搞點兒浪漫、耍點兒優(yōu)雅，營造生活品味，就從下午茶開始�！睹侠蠋煹南挛绮琛犯鶕�(jù)不同族群、不同時間與場合，設(shè)計了八大主題，其重點與設(shè)計說明如下：
◆獨處時光的下午茶：設(shè)計5道不用刀、叉吃起來方便的香甜小西點，可讓您慵懶地窩在舒適的沙發(fā)上，靜靜享受一個人的世界。
◆談心八卦的下午茶：設(shè)計了目前咖啡店、飯店最I(lǐng)N的5 道特色糕點，並隨意搭配咖啡或茶，讓您與好友可分享、傾吐彼此的生活心情。
◆情人約會的下午茶：設(shè)計了5道口感豐富、適合兩人世界的精緻小西點，在悠閒的午後，可與親密愛人共享彼此的甜蜜時光。
◆快速方便的下午茶：以市面上現(xiàn)有的半成品為素材，設(shè)計5道省時省力的小點心，讓您與好友們可享受一場簡便又優(yōu)雅的速成下午茶。
◆享「瘦」甜美的下午茶：以低脂、低糖為重點，設(shè)計5道熱量低一點，美味依舊在的健康小西點，讓您與親朋好友共同品嘗悠哉而又沒有負擔的下午茶。
◆美味延伸的下午茶：設(shè)計10道鹹、甜兼具的點心招待三五好友，讓您在家也可以安排一場賓主盡歡吃到飽的下午茶。
◆貴族品味的下午茶：設(shè)計10道令人讚嘆的甜點佐以精緻的餐盤，讓您在家辦下午茶會也可以像五星級飯店般地享受品味與優(yōu)雅。
◆自我表現(xiàn)的下午茶：設(shè)計10道種類、口感兼具的小點心，除了讓您秀自己的手藝，享受朋友崇拜的眼神外，還可讓大夥兒隨性享受現(xiàn)烤點心現(xiàn)出爐的美味與樂趣。
作者簡介
孟兆慶
為「孟兆慶烘焙坊教室」與「YUMMY Cheese Cake工作室」負責人，曾於美國「威爾頓蛋糕裝飾學校」進修蛋糕裝飾、拉糖、塑糖等技術(shù)，現(xiàn)任臺北市稻江護家職業(yè)學校餐飲科、家政科烘焙老師，作品�？d於《自由時報》的「美食主張」版，並長期在東森電視電臺帶狀節(jié)目《食全食美》中長期示範西點教學。著作：《孟老師的下午茶》、《蛋糕裝飾 DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼巧甜品》等。
|
