"這是國(guó)際著名廚師作家安東尼·伯爾頓的第二本暢銷書。在書中，伯爾頓展示的不是一般意義上的美食之旅。他受《現(xiàn)代啟示錄》的啟發(fā)，先到西貢，生吃了海鮮淋漓、尚在博動(dòng)的眼鏡蛇的心臟；接著到“黑暗心臟”柬埔寨，深入地雷密布的紅色高棉地區(qū)；他與俄國(guó)黑幫同桌共座、分享美餐；他參加巴斯克全男美食烹飪協(xié)會(huì)在北葡萄牙舉行的中世紀(jì)宰豬儀式；他還在撒哈拉沙漠北部與萊里薩尼部落土人同嘗烤全羊；他最后又回到孩提時(shí)第一次吃牡蠣的法國(guó)小漁村尋根。
伯爾頓在尋找人類最完美的飲食的旅途中，一再發(fā)現(xiàn)美食所具有的神奇魔力，也在發(fā)現(xiàn)內(nèi)心的滿足，搜索憤怒的出口，找到通向安寧的道路，捕捉與過(guò)去有關(guān)卻又新奇有趣的影像。"
目錄：
給南茜
引言
肉食之源
重返海濱
煎熬
姑娘和小伙子
伏特加的喝法
很特別的一樣?xùn)|西
死亡之路
重游東京
拜林之行
英倫大火
廚師來(lái)自何方？
查理會(huì)沖浪嗎？
西海岸
羊肉雜碎布丁
吃了你會(huì)更強(qiáng)壯
完美的一餐
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