《深夜面包房：凌晨0點的配方箋》由大沼紀子編著。
開在都會一隅的這家面包房一共有兩個店員，站在收銀柜臺后頭的是這家店的老板，年齡三十過半，戴無框眼鏡，胡子拉碴。個子挺高卻有點駝背，嘴角呈現(xiàn)微微上揚的態(tài)勢，因而頗具溫柔的氣息。另一位店員怎么看都像是“本店特聘”，年紀不大，面無表情卻眉清目秀。修長精致的雙手駕輕就熟地揉捏面團，并將發(fā)酵好的面團逐一塑形。即便伸手從烤箱取出熱騰騰的面包時，都是一派舉重若輕的神情。英俊瀟灑到每一個瞬間都能定格入畫。
然而，就在微涼的愚人節(jié)夜里，一個意料之外的不穩(wěn)定因素卻突然降臨了……
作者簡介：
大沼紀子（Noriko Oonuma），1975年出生于日本的美女作家。曾從事編劇工作，于2006年正式登上文壇。所著“午夜烘焙系列”廣受歡迎并翻拍為電視劇，第3冊成功入選日本權(quán)威書訊雜志《達芬奇》“BOOK OF THE YEAR 2013”榜單。
羅越，“日劇愛好家”，1983年出生于上海。南京大學中文系畢業(yè)，輔修日語，曾任雜志編輯、撰稿人，酷愛影視劇與日本文化，現(xiàn)為專職日文譯者。
目錄：
Open
開店
Fraisage
混合材料
Pétrissage & Pointage
和面＆第一次發(fā)酵
Division & Détente
分割＆靜置
Faonnage & Apprêt
成形＆第二次發(fā)酵
Coupe
割包
Cuisson avec buée
烘焙 首都高速公路與246號國道交匯重疊，為這里的夜空蒙上一層稀薄的光暈。公路沿線照明燈的光亮，星星點點地滲透、浸潤這個街區(qū)，光線擴散開來，似乎稀釋了夜晚應有的漆黑。正對世田谷大道與246號國道的車站周圍，營業(yè)至凌晨的快餐店、居酒屋、咖啡館、書店、超市鱗次櫛比，每間鋪子都泄漏出淡淡的微光。這條街道本身也有吸附光亮的能力，往來穿梭的車輛宛如勤勞的工蜂，兢兢業(yè)業(yè)地將車前燈與尾燈的亮光搬運過來。
的確，這個街區(qū)收集了大量驅(qū)趕漫漫長夜的光亮因子。用“不夜城”來形容并不為過。然而，那些光亮里頭幾乎沒有煽情的意味。就連大廈的廣告牌比起別處亦是獨樹一幟，絕少刺激人的感官欲望。躍入眼簾的霓虹燈給人正派、灑脫的印象，反而緩緩卸下了人們心底翻江倒海的七情六欲。就像一只打著哈欠的貓，在一旁悠然自適，莫名帶有幾分田園牧歌式的況味。
那家面包房，絕非緊鄰車站，兀自坐落在住宅區(qū)的外緣位置。
店門口支著淺奶油色的招牌，上面連綴著一長串字母“Boulangerie Kurebayashi”，法語中“暮林面包工坊”的意思。大約半個月前，這家店正式開張。營業(yè)時間從晚上11點至凌晨5點。似乎是一間只在午夜開門迎客的面包房。
店內(nèi)的照明恰到好處，精巧細致得像用滴管將光點滴在黑色畫紙上。因此，絕大多數(shù)客人并不是被店內(nèi)的燈光吸引才駐足張望，而是四散彌漫的香味讓人不知不覺的停下腳步。微甜的小麥、砂糖，以及焦香撲鼻的黃油，都在面包房門口與寧靜的夜色一道氤氳發(fā)酵。
循著香氣推開店門，躍入眼簾的面包讓人目不暇接。入口兩旁的架子上擺著三種法式面包，法式長棍、法式短棍和細繩面包。每個面包都烤制成漂亮的榛果色，表面的割包紋飾也異常精致。旁邊則是一些全麥面包和切片面包，整齊劃一的橫截面看上去那么細致平滑。就像是為了裝點這些樸素的面包似的，店鋪左手邊的架子上甜面包、花式面包、各式松餅一字排開。紅豆面包、菠蘿面包、肉桂卷、火腿雞蛋三明治、三文魚三明治、咖喱面包、黑櫻桃丹麥面包、蜜桃布里歐修、橙香面包、杏仁可頌、覆盆子丹麥面包不一而足。去柜臺結(jié)賬的客人們很難不被這些琳瑯滿目的面包攻陷。
店員由兩位男性組成。其中一位身穿白色廚師服，年齡三十過半，戴無框眼鏡，胡子拉碴。個子挺高卻有點駝背，嘴角呈現(xiàn)微微上揚的態(tài)勢，因而頗具溫柔的氣息。
站在收銀柜臺后頭的他主要負責接待客人，所有服務似乎都由他獨立完成。雖然前來光顧的客人不算太多，卻也不至于門可羅雀。只要買過一回，不少客人都成了忠實的擁躉�；蛟S是營業(yè)時間段的關系，有時難免碰上喝醉酒的不速之客，然而“白衣胡子眼鏡男”總能妥善應對，笑嘻嘻地跟他們搭話。那泰然自若的樣子，看起來頗有幾分飽經(jīng)滄桑的從容淡定。又或者，那只是單純的神經(jīng)大條也未可知。
另一位店員怎么看都像是“本店特聘”，身穿黑色廚師服，年紀不大，面無表情卻眉清目秀。身材頎長，皮膚如女性股光潔。只見他一會兒靈活地拿起幾袋小麥粉，一會兒輕巧地提起大鍋，在廚房忙得不亦樂乎。修長精致的雙手駕輕就熟地揉捏面團，并將發(fā)酵好的面團逐一塑形。
P7-9
|
