和果子

剔透如玉的羊羹，翠綠喜人的草餅，外酥內(nèi)糯的最中，詩意風(fēng)雅的水無月……一枚小小的和果子里，有四季風(fēng)物，也有和歌俳句。

百余品和果子，不僅展現(xiàn)了對季節(jié)時令的細(xì)膩感知和敬重遵從，還蘊含著對文化、人心的樸素感悟。

每一枚和果子，都是一個方寸間的日本。

藪光生

全國和果子協(xié)會專務(wù)理事。積極對和果子業(yè)界進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)的同時，大力開展演講、教育等活動�，F(xiàn)兼任日本果子教育中心副理事長、專門學(xué)校講師等職。

果子制作

梶山浩司

日本和果子協(xié)會“選·和果子職”審查委員、東京制果學(xué)校校長。

羽鳥誠

日本和果子協(xié)會“選·和果子職”審查委員、東京制果學(xué)校教育部次長。

小林紀(jì)夫

日本和果子協(xié)會認(rèn)定“優(yōu)秀和果子職”、東京制果學(xué)校課長。

長谷川獻(xiàn)

日本和果子協(xié)會認(rèn)定“優(yōu)秀和果子職”、東京制果學(xué)校教材主任。