《“全國(guó)旅游高等院校精品課程”系列教材：酒店督導(dǎo)技巧》主要介紹酒店基層管理技巧與管理藝術(shù)，以西方現(xiàn)代酒店管理理論和東方古老管理智慧為基礎(chǔ)，內(nèi)容包括酒店督導(dǎo)概述、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人際溝通、組織激勵(lì)、質(zhì)量管理、壓力管理、決策與執(zhí)行、計(jì)劃與控制等。
《“全國(guó)旅游高等院校精品課程”系列教材：酒店督導(dǎo)技巧》有三個(gè)特點(diǎn)：一是將西方現(xiàn)代管理文明與東方古老管理智慧相結(jié)合，使酒店督導(dǎo)管理工作高度融合了西方法治與東方德治之所長(zhǎng)，將督導(dǎo)工作的技巧性提升到了人性管理的藝術(shù)高度。二是圍繞酒店督導(dǎo)的工作目標(biāo)——讓賓客滿意，從帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開始，循序漸進(jìn)地把酒店督導(dǎo)的身兼數(shù)職分步式加以剖析：團(tuán)隊(duì)想合作，溝通要先行；激勵(lì)能到位，質(zhì)量有保障；壓力要適中，決策須賢明；執(zhí)行有力度，計(jì)劃要科學(xué)；計(jì)劃有智慧，控制無須愁。三是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)中的學(xué)生能力培養(yǎng)需求，每一章都編排了拓展閱讀材料，分別從精髓、土壤、舉措和借鑒與啟示四個(gè)方面，對(duì)華為、阿里、海爾和格力這四個(gè)公司的管理智慧深度挖掘。
《“全國(guó)旅游高等院校精品課程”系列教材：酒店督導(dǎo)技巧》可作為高校旅游管理及酒店管理專業(yè)教材，也可供相關(guān)專業(yè)的師生作為教學(xué)參考書，還可供業(yè)界人士作為提升實(shí)踐能力的學(xué)習(xí)讀物。為了輔助教學(xué)，同時(shí)配套了PPT課件、課后習(xí)題參考答案等教學(xué)資源。相關(guān)資源免費(fèi)下載地址：http：//www.cttp.net.cn。
|
