適讀人群�。毫闶蹣I(yè)經(jīng)營者、創(chuàng)業(yè)者、員工，企業(yè)經(jīng)營者、員工1、自《超市的藍(lán)海戰(zhàn)略：創(chuàng)造良性贏利模式》出版以來，日本的超市（零售業(yè)）發(fā)生了一個重大變化。那便是“利潤意識”。在此之前，企業(yè)一直深陷“充滿血腥的廝殺（紅海）”，以較低的毛利率維持經(jīng)營。不過，在本書出版后，企業(yè)朝著“藍(lán)海戰(zhàn)略”的方向不斷推進，毛利率明顯提升�！矮@取利潤”應(yīng)該是世界共通的企業(yè)需求。問題在于如果不了解獲取利潤的方法，這一需求便無法實現(xiàn)。要想成功“獲取利潤”，就必須從“充滿血腥的廝殺（紅海）”中徹底脫身。中國*終也會像日本一樣，陷入“店鋪供給過�！钡木置�。在這種情況下，生存的唯一途徑是向“沒有競爭的世界”發(fā)起挑戰(zhàn)。注意到這一點的企業(yè)將在未來飛速發(fā)展的中國實現(xiàn)成長，取得成功。 2、“服務(wù)的細(xì)節(jié)”系列是“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內(nèi)需為主要經(jīng)濟導(dǎo)向的時代，越來越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來提升企業(yè)形象，提高利潤，所以，學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟管理領(lǐng)域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細(xì)節(jié)”叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版，哪怕我們學(xué)到日本經(jīng)驗的一半，中國產(chǎn)業(yè)實力都會大大增強�！北咎讌矔媱澇霭�100本，全部引進日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書。目前共分4個行業(yè)，包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝業(yè)。
“行業(yè)常識”與“企業(yè)自身的常識”，這是剝奪企業(yè)發(fā)展?jié)摿εc進化速度的兩大關(guān)鍵因素。若過度局限于“常識”，企業(yè)將陷入成長的瓶頸，無法打破僵局。并且，只能一直在“價格（低價）競爭”中艱難求生。大家還想在“價格競爭=紅海（鮮血淋漓的爭奪）”中掙扎多久呢？企業(yè)必須擺脫“價格競爭=紅海（鮮血淋漓的爭奪）”，向“藍(lán)海”進發(fā)。“藍(lán)�！笔侵浮八{(lán)色市場海洋”、“沒有惡性競爭的領(lǐng)域”，與競爭對手開展不同性質(zhì)的競爭，采取截然不同的策略�！按蛟煊髽I(yè)”是作者從事咨詢的基本原則之一。超市等零售業(yè)的“薪酬”低于其他行業(yè)，通常認(rèn)為“生產(chǎn)率較低”是其主要原因。超市若想成為“人氣企業(yè)”，就必須提高薪酬標(biāo)準(zhǔn)，為此必須提高行業(yè)的盈利能力。本書介紹了在不改變店鋪任何外在條件（現(xiàn)有運行系統(tǒng)、人員等）的前提下，實現(xiàn)毛利額增加的“藍(lán)海戰(zhàn)略”。
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