所謂盲品就是把葡萄酒的酒標(biāo)等信息隱去，再讓品酒師進(jìn)行鑒賞，這樣就不會(huì)因?yàn)橄热藶橹鞯钠放苹蚰攴菪?yīng)而影響判斷，這樣才能達(dá)到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鑒賞首選方法。國(guó)際上專業(yè)的葡萄酒購(gòu)買評(píng)價(jià)、指南都必須經(jīng)過(guò)盲品的這一關(guān)。
美食與美酒雜志社編著的《2013-2014進(jìn)口葡萄酒鑒賞購(gòu)買指南(名牌志VOL.36第3版全國(guó)升級(jí))》是由中國(guó)頂級(jí)美食雜志《美食與美酒》權(quán)威推出的、中國(guó)第一本通過(guò)盲品測(cè)評(píng)、甄選葡萄酒的專業(yè)年鑒。本書(shū)的品酒團(tuán)匯集國(guó)內(nèi)外20多位專家，涵蓋侍酒師、專業(yè)學(xué)者教授、釀酒商、專欄作家等多個(gè)領(lǐng)域的葡萄酒專業(yè)人士，堪稱國(guó)內(nèi)最大、最專業(yè)、最權(quán)威的專家團(tuán)。每年的盲品過(guò)程歷時(shí)數(shù)月，從3000多瓶葡萄酒中挑選出300瓶年度精選。這300瓶進(jìn)口葡萄酒全部能在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上找到。本書(shū)選酒立足葡萄酒的日常飲用和購(gòu)買，為中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者提供切實(shí)實(shí)用的指導(dǎo)信息，所挑選出的葡萄酒既有來(lái)自法國(guó)、意大利等地的名門之秀，又有來(lái)自新世界的后起新貴。其中不乏黑馬，期待您的品鑒和欣賞。
《進(jìn)口葡萄酒鑒賞購(gòu)買指南》于2010年首次出版，是國(guó)內(nèi)第一本高品質(zhì)專業(yè)葡萄酒年鑒，自推出以來(lái)，在讀者中擁有極好的口碑，書(shū)中收錄的酒也受到市場(chǎng)的追捧，甚至出現(xiàn)價(jià)格上漲、銷售斷貨的情況。另外，由于新的葡萄酒在不斷引進(jìn)，《美食與美酒》的盲品也在繼續(xù)，因此，我們?cè)诿磕晖瞥龅母掳嬷袑h除已經(jīng)斷市的品種，增補(bǔ)盲品勝出的新酒，并更新市場(chǎng)價(jià)格，2013——2014年版的新書(shū)中有200余款酒是首次上榜。
在制作過(guò)程中，為了給讀者精選高品質(zhì)的葡萄酒，《美食與美酒》雜志邀請(qǐng)了20多位來(lái)自葡萄酒及其相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士，組成了一支規(guī)模龐大的專業(yè)葡萄酒評(píng)審團(tuán)，嚴(yán)格遵守國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“盲品”的規(guī)則，同時(shí)兼顧中國(guó)人飲食飲酒的特點(diǎn)，歷時(shí)數(shù)月，在逾千瓶酒中為您精心挑選出了300瓶性價(jià)比最高的葡萄酒。
美食與美酒雜志社編著的《2013-2014進(jìn)口葡萄酒鑒賞購(gòu)買指南(名牌志VOL.36第3版全國(guó)升級(jí))》是第二版的全面升級(jí)版，涵蓋了更豐富的信息，收錄了最新的葡萄酒資訊，還根據(jù)評(píng)審團(tuán)的意見(jiàn)進(jìn)行了專業(yè)性的調(diào)整，其中的部分葡萄酒是首次刊選，此外，還修正了因市場(chǎng)變化而導(dǎo)致的價(jià)格變動(dòng)及購(gòu)買方式等信息。選滔的價(jià)格普遍在數(shù)百元之間，在國(guó)內(nèi)超市、葡萄酒專賣店、網(wǎng)絡(luò)商店都能夠買到�！�2013-2014進(jìn)口葡萄酒鑒賞購(gòu)買指南(名牌志VOL.36第3版全國(guó)升級(jí))》在手，無(wú)論是家庭聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)、浪漫約會(huì)，還是派對(duì)party、贈(zèng)送禮品，您都能找到最合適的那款Mr.right。
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