作品介紹

餐館創(chuàng)辦指南

作者：雪石等編整理日期：2021-12-19 01:14:23

　　本書從創(chuàng)業(yè)的角度，根據(jù)對市場的調查和大量的資料，介紹了餐飲行業(yè)特點和發(fā)展趨勢、創(chuàng)辦餐館所需的各項準備，以及相關的經(jīng)營管理知識和技術要求。本書力求把知識融入實際運作，深入淺出，具有實用性、針對性、可操作性和速成性，適合于具有初中以上文化程度的讀者使用。

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